Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Арина АПоваренок 5 уровня

17 июня 2014, 12:14
6238

Биточки из семги

Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Биточки из семги»:

Семга (Можно так же взять форель или более дешевую горбушу- нужно филе) — 500 г
Морковь (Для бульона) — 1 шт
Лук репчатый (Для бульона) — 1 шт
Картофель — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 20 г
Лук зеленый (Пучок) — 100 г
Укроп (пучок) — 50 г
Помидор — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Специи (Черный перец, сумах - по вкусу)
Масло растительное (Для жарки)
Соль
Мука ржаная (Для панировки)
Сметана (Для соуса) — 300 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2699.9 ккал	белки 146.3 г	жиры 165.8 г	углеводы 157.2 г
Порции
ккал 337.5 ккал	белки 18.3 г	жиры 20.7 г	углеводы 19.7 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 7 г	жиры 8 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Биточки из семги»:

Ставим вариться бульон для рыбы - в него нужно отправить морковку, лук и сельдерей. Отвариваем картофель до готовности.
Разминаем картошку со сливочным маслом и солью до однородного пюре
Когда морковка в бульоне сварится, отправляем в кастрюльку нашу рыбу - у меня семга. Рыбку я брала филе - без косточек, но можно отправить и кусочками с костями, а потом просто разобрать отварную рыбу.
Для этих котлеток удачно подойдет любая красная рыба, а так же тилапия.
Отвариваем буквально 10 минут.
Разминаем нашу отваренную рыбу вилочкой.
От варки рыбы остался очень вкусный бульон - его можно использовать как основу для рыбного супа, или просто выпить.
Теперь измельчаем половину пучка укропа, зеленый лук и помидорки (не надо снимать с них кожицу).
Складываем все в миску с картофельным пюре, добавляем размятую рыбу, солим, слегка перчим, вбиваем яйца и как следует вымешиваем фарш.
На столешницу всыпаем ржаную муку, панировочные сухари, немного молотого перца и соли - подмешиваем.
Выкладываем на нашу панировку по ст. л. фарша и формируем биточки.
Обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать с сметанным соусом - для этого сметанку смешать с 1/2 пучком укропа, можно добавить ст. л. лимонного соку, посолить, поперчить

Вот такие очаровательные биточки у нас получились! Отличная идея для обеда или сытного ужина!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный рыбный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90779/]Биточки из семги[/url]
[url=/recipes/show/90779/][img]/data/cache/2014jun/10/51/767550_67196-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Ингредиенты: Семга, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп, Помидор, Яйцо куриное, Специи, Масло растительное, Соль, Мука ржаная, Сметана.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Биточки из семги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/10/51/767550_67196-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Биточки из семги" title="Рецепт: Биточки из семги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Биточки из семги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Биточки из семги

Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Биточки из семги»:

Семга Морковь Лук репчатый Картофель Чеснок Масло сливочное Лук зеленый Укроп Помидор Яйцо куриное Специи Масло растительное Соль Мука ржаная Сметана

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

163

Салат "Берeзонька"

99
163
14416

3659

Кабачковая икра

230
3659
1576226

1588

Торт шоколадно-медовый "Дамский каприз"

168
1588
54273

Фотографии «Биточки из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 августа 2014 года alorikk #

Спасибо. Очень вкусно.

12 августа 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Здорово, что понравились биточки! Спасибо, что поделились

21 июня 2014 года Мэриэл #

[+4]

Спасибо за вкусный и простой рецепт ! Правда, делала из горбуши, в следующий раз обязательно сделаю из форели

21 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

И вам спасибо за то, что решились попробовать! Очень рада, что понравилось @ разломчик очень аппетитный!

Понравилось с горбушей? Не сухие были биточки

21 июня 2014 года Мэриэл #

Нет совсем не сухие, пюрешка свое дело знает

Мягко, нежно и вкусно-рыбно. Представляю, как было бы вкусно с семгой или форелью, наверное на порядок вкуснее. Просто в тот момент в морозилке была горбуша, а попробовать рецепт очень хортелось ...

22 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Ну и отлично - просто горбуша таки подешевле - поэтому более доступна, дома я не часто лакомлюсь форелью или семгой, ведь иногда нужно затянуть пояса

21 июня 2014 года Jyuliya #

Вкуууусно!!!!+++!!!

21 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибочки-преспосибочки

21 июня 2014 года Fagor #

Замечательный рецепт

Сразу можно и вкусный супчик приготовить, и биточки!

Только в ингредиентах не указан сельдерей

21 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Очень приятно прочитать такой комментарий,

знаете, я уже не могу подредактировать рецепт - очень надеюсь, что прочитав, поварята все поймут

21 июня 2014 года ПантерРрочка #

Вкуснятина необыкновенная!

21 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибочки!

19 июня 2014 года avani #

Шикарные биточки

20 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Светлан, мерси!

18 июня 2014 года Wera13 #

Замечательные биточки!

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо огромное

18 июня 2014 года Valushok #

Очень аппетитные биточки и фото такие красивые-глаз радуют

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Валюш, спасибо тебе за такие солнечные слова

18 июня 2014 года Galchonok22 #

Арина,действительно,прекрасная идея для обеда или ужина

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

18 июня 2014 года Мэриэл #

А 2 зубчика чеснока куда класть?

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Вот ведь поздно я прочитала комментарий! Надо было подредактировать - слепая я тетеря

Чеснок тоже измельчить и в фарш отправить

19 июня 2014 года Мэриэл #

Я так и сделала , скоро пришлю фотоотчет, оказалось, что фотик разрядился и когда приготовила не смогла сфоткать.

19 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

часто так бывает, а еще случается - приготовишь, а тебе все вокруг твердят - давай поедим, потом сфоткаешь! Я соглашаюсь, а в конце обеда оказывается, что фоткать нечего

18 июня 2014 года barska #

прекрасное описание, технология приготовления и учтены многие вкусы...

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Ниночка, очень приятно получить от тебя такую оценку! Спасибо огромное

18 июня 2014 года asesia2007 #

Аришка, очень аппетитные котлетки

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибочки, Олесь

17 июня 2014 года красавица киса #

Ариш! Всяко-разно делала из рыбки,а вот с овощами и картошкой не пробовала.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецептик!

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко - рецепт очень простой и вкусный - попробуйте на досуге

17 июня 2014 года acallbaby #

ай да биточки, ай да вкуснятина!

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко

17 июня 2014 года Eugenita #

Вкусные биточки

17 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Жень, спасибо огромное

17 июня 2014 года suliko2002 #

Какие вкусные и красивые!!

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Оленька, спасибо, дорогая

17 июня 2014 года СЮЗИ SSS #

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Сюзанн, мерси

17 июня 2014 года Патеус #

Люблю рыбные рецепты, а мои не очень уважают, попробую ваш, думаю от такой вкуснотищи не откажутся!

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что рецепт сможет угодить вашим привередам

17 июня 2014 года alsunchik #

Какая вкусняшкааа...ммм...

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

спасибочки

17 июня 2014 года veronika1910 #

Вкусное и красивое блюдо

18 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Никуш, спасибо, очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Биточки из семги

Ингредиенты для «Биточки из семги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки из семги»:

Похожие рецепты

Котлеты "Волжанка"

Сельдь по-домашнему

Кус-кус с камбалой и овощами

Судак в коптильне

Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром

Горбуша с картофелем "На бережке"

Карп, фаршированный гречкой и яйцами

Минтай сочный

Рыбная фантазия

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Берeзонька"

Кабачковая икра

Торт шоколадно-медовый "Дамский каприз"

Фотографии «Биточки из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!