Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

vikyshon0kПоваренок 2 уровня

17 июня 2014, 18:51
106670

Панкейки на кефире

Еще один вариант на тему панкейков (найден мною на просторах инета когда-то давно и стал одним из моих самых любимых рецептов)+ бонус "Мятный сироп". Спасибо поваренку Olga Ka за поддержку и совет перенести рецепт из дневников.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Панкейки на кефире»:

Панкейки

Кефир — 220 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (можно меньше, можно больше по своему вкус) — 1 ст. л.

Сироп

Сахар — 1 кг
Мята — 1 кг
Вода — 250 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5653 ккал	белки 68.8 г	жиры 52.8 г	углеводы 1231.1 г
100 г блюда
ккал 204.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 1.9 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Панкейки на кефире»:

Кефоир подогреть, чтобы он стал немного теплый.
Добавить в кефир яйцо, соль, сахар, растительное масло и слегка взбить до однородной консистенции.
Муку смешать с содой и разрыхлителем.
В кефирную массу, постепенно добавляем муку, вымешивая, чтобы не было комочков.
Вот такое у нас получается тесто- как густая сметана, пузыристое, оно словно дышит.
На сухую, разогретую блинную сковороду выкладываем ложкой наше тесто. Выпекаем панкейки на среднем огне с двух сторон до полной готовности.
А теперь бонус - Мятный сироп. Для приготовления мятного сиропа из 250 мл воды и 1 кг сахара сварить сироп, затем добавить в кипящий сироп 1 кг вымытой и крупно нарезанной мяты (я положила целыми листиками), проварить 5 мин, затем выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 1 час. После того, как сироп настоялся, процедить его, разлить по чистым сухим баночкам, закрыть и хранить в холодильнике. Использовать такой сироп можно как варенье к чаю, в коктейли и лимонады, мятный латте, как пропирку для бисквита, в соусы и как дополнение к блинам-оладушкам.
Мы с удовольствием опробовали мятный сироп вместе с панкейками, очень вкусно... Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: полдник оладьи десерт завтрак

Вкусы: нежный сладкий мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90792/]Панкейки на кефире[/url]
[url=/recipes/show/90792/][img]/data/cache/2014jun/17/50/772654_87976-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Еще один вариант на тему панкейков (найден мною на просторах инета когда-то давно и стал одним из моих самых любимых рецептов)+ бонус "Мятный сироп".


 Спасибо поваренку Olga Ka за поддержку и совет перенести рецепт из дневников.

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Масло растительное, Сода, Разрыхлитель теста, Сахар, Мята, Вода.
Тэги: полдник, оладьи, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Панкейки на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/17/50/772654_87976-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Панкейки на кефире" title="Рецепт: Панкейки на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант на тему панкейков (найден мною на просторах инета когда-то давно и стал одним из моих самых любимых рецептов)+ бонус "Мятный сироп".


 Спасибо поваренку Olga Ka за поддержку и совет перенести рецепт из дневников.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Панкейки на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90792/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Панкейки на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Панкейки на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Масло растительное Сода Разрыхлитель теста Сахар Мята Вода

Тэги: полдник, оладьи, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

252

Панкейки на кефире

92
252
96801

Фотографии «Панкейки на кефире» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 мая 2022 года Asseliya #

По мне так это обычные оладьи, только большого размера. У панкейков консистенция гуще в готовом виде.

25 июня 2021 года Аллочка-уралочка #

+17

[+5]

Готовила по аналогичному рецепту. Панкейки быстро пекутся, получаются мягкими, нежными. Сделала апельсиновый соус: вынула мякоть апельсина - 100 грамм, пробила блендером, выложила с 10 граммами сливочного масла на сковороду. можно добавить сахар, прогрела. Выложила часть панкейков, прогрела, перевернула на другую сторону. чтобы пропитались. Панкейки получаются сочные, с ароматом апельсина.

30 января 2021 года сахара #

+11

[+5]

Вот такой вкусный завтрак выходного дня получился

Абсолютно не жирные, с абрикосовым вареньем, хочется съесть все сразу). Спасибо за рецепт.

20 октября 2020 года Сурик #

+17

[+5]

Вкусные панкейки. Очень понравились. Готовила из двойной нормы ингредиентов. Получилось 10 штук, но не маленьких. Мягкие, воздушные. Спасибо большое за рецепт!

18 октября 2020 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Замечательный завтрак.

С мятой вкусно. Обожаю мяту. Но, с вареньем и сметаной еще вкуснее.

Спасибо.

19 марта 2019 года Эйрел #

Здравствуйте,не поняла сколько теста наливать,как на оладушки?Рецепт утащила

хочу в выходные попробовать

2 мая 2019 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Простите за поздний ответ, теста наливать так как на оладьи. Надеюсь рецепт опробовали и все получилось

25 февраля 2019 года ксения 0703 #

+24

[+5]

Очень вкусные получились панкейки!В моей семье не очень любят оладьи из-за их высокой жирности,а этот вариант пришелся по вкусу

Я положила поменьше масла и побольше сахара,остальное все по рецепту.Мятный сироп возьму на заметку,приготовлю летом,когда мята не будет стоить как ракетное топливо

Спасибо за рецепт!

2 мая 2019 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Какое чудесное фото!!! Просто прелесть

. Спасибо за доверие к рецепту, рада что все удалось.

25 ноября 2018 года Хлоркина #

+21

[+5]

Всех Мамочек с Днем Мамы!!! Здоровья и благополучия!!!
Очень понравились панкейки! Поднялись, правда, слабовато, но на вкусе это не отразилось. Сахара положила 1 ч.л. Спасибо за рецепт, автор!

25 ноября 2018 года lioliy1967 #

Лора, отличное праздничное, вкусное фото! И тебя с праздником!

25 ноября 2018 года Хлоркина #

Спасибо, Лилечка! На завтрак хорошо мужу пошли, мне не досталось; точнее, я и не собиралась их есть, только попробовала.

25 августа 2018 года fialkaXY #

+13

[+5]

Спасибо за вкусный завтрак!

25 августа 2018 года PYMA-2016 #

Какие аппетитные пухляшики!

25 августа 2018 года vikyshon0k # (автор рецепта)

↑Ответ для fialkaXY

Какие они пышные и красивые у вас получились, аппетитные!!! Спасибо за доверие к рецепту, и за такой замечательный фотоотчет

21 августа 2018 года Людмила Козеева #

+11

[+5]

Большой плюс,что ,в отличие от оладушек, они не жирные и структура очень приятная.Соль,сахар,соду ложила по щепотке. Последний панкейк испекла на всю сковороду и разломала,чтобы виден был разлом.Спасибо,что поделились рецептом,он очень достойный. А сироп,хоть пол.порции,но обязательно сделаю.

25 августа 2018 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и замечательное фото, я рада что рецепт Вам по душе, готовьте с удовольствием!

16 марта 2017 года kapitonchick #

+20

[+4]

Виктория, спасибо Вам! Благодаря Вашему рецепту я "открыла" для себя панкейки! Моя дочка очень любит оладьи, я пекла их всякие-разные, но всегда волновали два момента: во-первых, оладьи у меня не получаются пышными, а во-вторых, приходится их жарить, и они как правило впитывают много масла. Приготовив панкейки по этому рецепту была приятно удивлена. Не смотря на то, что я добавила в это количество теста всего одну ложку масла и моя сковородка далека от идеала, все получилось отлично! Ничего не прилипло, не подгорело, получились симпатичные толстенькие блинчики, а главное - вкусные! Для дочки, правда, я их смазала сливочным маслом и посыпала немного сахаром, она у меня сладкоежка.
Непременно буду готовить еще, на мой взгляд в рецепте идеальные пропорции.

22 марта 2017 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо большое, за такой теплый и красивый отзыв!!! Очень рада, что вам понравилось, а самое главное что ваша доченька была довольна, это самая лучшая похвала!!!

10 января 2017 года ЛюСиза #

Спасибо

перебрала кучу рецептов

Ваш

забрала себе

2 февраля 2017 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, готовьте на здоровье))

19 декабря 2016 года Austin Powers #

+20

[+5]

Спасибо за чудесный завтрак.!!! Очень редко, почти никогда не готовлю что то новое и сразу двойную порцию. А тут решилась сразу. Получилось очень много нежных и воздушных олалушков. Теперь о плюсах: жарка без масла, не дымит и не пригорает, удобно брать руками, совсем не жирные. Очееь нежная пористая структура. Сахара добавила всего 1 столовую ложку на двойную порцию. Можно легко есть вместо хлебушка или булочки к бутерброду. Очень сытные. На семью из двух взрослых и двух дошкольников вполне хватит одной порции.
Готовить буду очень часто. Из простых ингредиентов получилось солнце в тарелке.

21 декабря 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо за такой замечательной отзыв, очень рада что вам понравилось!!! Какие они у вас красивые и аппетитные получились!!!

14 июля 2016 года Nebojitelnica #

Хороший рецепт, спасибо!

Из этих ингредиентов получилось 9 панкейков (по 3 штуки на большой сковородке).

25 июля 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Пожалуйста!! Угощайтесь на здоровье!!!!

14 июля 2016 года 8екатерина8 #

Спасибо за рецепт. У меня есть проверенный рецепт блинов (с этого сайта) и пышных бездрожжевых оладьев, которыми я радую периодически своих домочадцев. Но захотелось разнообразия. Приготовила по Вашему рецепту-получились с первого раза. Делала двойную порцию, и масла налила 4 ст.л. (стараюсь везде его сокращать), этого оказалось вполне достаточно. Похожи на оладьи, но не такие жирные. Так что заберу в постоянноепользование) Нужно будет как-нибудь на молоке попробовать сделать.

25 июля 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо!! Очень рада что у Вас все получилось и рецепт подошел!!! Пользуйтесь на здоровье!!!

5 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Ароматный бонус!

8 июля 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Да, сироп безумно ароматный и вкусный!!!

5 июля 2016 года anna_fo #

+20

[+5]

Вкусненькие панкейки получились!

8 июля 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо, какие они у вас красивые получились!!!!

7 октября 2015 года elenachirskaya #

Очень-очень-преочень вкусные панкейки!

8 июля 2016 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

30 августа 2015 года tsofa #

[+2]

Если еще сделаю без соды 😉

23 августа 2015 года Aster2404 #

Скажите, а у Ваших панкейков нет привкуса соды?Я тоже так делаю, но соду добавляю в кефир. Таким образом, она там гасится. Добавила себе в КК. Попробую ещё соду смешать с мукой, но что-то мне кажется, что вкус соды будет чувствоваться

24 августа 2015 года vikyshon0k # (автор рецепта)

Нет, вкус соды не чувствуется, вы же все равно смешаете муку с содой и кефир, и сода так же погаситься кефиром. Просто смешивать сыпучие продукты гораздо удобнее, так не будет лишних комочков и сода с разрыхлителем равномерно распределяется в тесте, главное все тщательно перемешать.

13 октября 2015 года Лилия Солнце #

↑Ответ для Aster2404

смешивайте соду с теплым главное кефиром и подождите пару минут , чтобы процесс пошел ,и все ок никакого запаха и вкуса соды

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Панкейки на кефире

Ингредиенты для «Панкейки на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Панкейки на кефире»:

Другие варианты рецепта

Панкейки на кефире

Похожие рецепты

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

Шоколадные оладьи с сюрпризом

Пышные оладьи

Кукурузные оладьи

Шоколадные оладьи с бананом и карамелью

Яблочные оладьи с корицей

Банановые панкейки

Оладьи "Русский манер"

Банановые оладьи

Фотографии «Панкейки на кефире» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!