Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

mizukoПоваренок 7 уровня

23 июня 2014, 1:02
2167

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Рыба (Сибас) — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Рис (Арборио) — 70 г
Вино белое сухое — 100 мл
Пармезан — 50 г
Вода — 150 мл
Свекла — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 200 мл
Сыр козий — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт
Базилик — 1 шт
Лук зеленый — 1 шт
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.4 ккал	белки 143.1 г	жиры 172.3 г	углеводы 76.9 г
Порции
ккал 1238.2 ккал	белки 71.6 г	жиры 86.2 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 153.8 ккал	белки 8.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Ставим сотейник на маленький огонь. Вливаем сливки. Добавляем козий сыр. Варим до загустения на маленьком огне.
Очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук-шалот.
Добавляем в разогретый сотейник оливковое масло. Выкладываем лук.
Постоянно помешиваем. Добавляем рис арборио ТМ Мистраль, обжариваем пару минут.
Вливаем белое вино и воду.
Срезаем филе сибаса.
Слегка надрезаем чешую, чтобы при жарке она не свернулась. Выкладываем в миску. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Очищаем и натираем на терке свеклу.
Добавляем свеклу в ризотто. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем рыбу.
Снимаем ризотто с огня. Добавляем немного сливочного масла и тертый сыр пармезан. Перемешиваем. Поперчим, посолим.
Выкладываем ризотто на блюдо.
Размещаем рыбу на ризотто.
Поливаем сливочным кремом.
Украшаем дольками лайма, базиликом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: рисовый сырный свекольный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90979/]Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом[/url]
[url=/recipes/show/90979/][img]/data/cache/2014jun/22/08/777067_46486-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!

Ингредиенты: Рыба, Лук-шалот, Рис, Вино белое сухое, Пармезан, Вода, Свекла, Масло сливочное, Сливки, Сыр козий, Масло оливковое, Лайм, Базилик, Лук зеленый, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/22/08/777067_46486-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом" title="Рецепт: Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90979/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Рыба Лук-шалот Рис Вино белое сухое Пармезан Вода Свекла Масло сливочное Сливки Сыр козий Масло оливковое Лайм Базилик Лук зеленый Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

361

Роллы "Арабески" или маки-суши

178
936
217861

206

Комментарии и отзывы

17 сентября 2014 года мама Тимы #

Очень понравилась идея свекольного ризотто! Получилось и вкусно и красиво

Рыбку готовила правда другую - дорадо, но получилось прелестно! Спасибо!!!

17 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за доверие к рецепту!

26 июня 2014 года mariana82 #

Очень вкусно

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

25 июня 2014 года Ялорис #

Ресторанная рыбка!

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо за высокую оценку!

24 июня 2014 года катия #

Очень аппетитно!

27 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибки!

23 июня 2014 года diana1616 #

Оригинальное блюдо!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

23 июня 2014 года ПантерРрочка #

Очень интересное блюдо!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо Катюша!

23 июня 2014 года lili-8888 #

Наташа, нравится мне свекольное ризотто , а с рыбкой еще больше!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 июня 2014 года в744нт #

Представляю, как это вкусно!
Вот сколько хожу вокруг сибаса - все не решаюсь купить.
Наташ, а у него много костей?

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо Ленок! Нет, костей нет, кроме хребта. Я вот карпа люблю, так сибас по сравнению с ним - просто чудо! Ну я в этот раз просто филе срезала, как на фото показала: нож под плавник и срезаем прямо с хребта. Филе пожарила, а хребет с остатками на суп.

23 июня 2014 года chudo #

Наташ, ризотто должно быть очень вкусным

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Танюш, огромное спасибо!

23 июня 2014 года гурман1410 #

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

23 июня 2014 года Ros66 #

Наташа,вкусно и изысканно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Ирочка, спасибочки!

23 июня 2014 года lagoon #

вот это ДА! как оригинально, вкусно, аппетитно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Анют, спасибки огромное!

23 июня 2014 года Marioka82 #

Как вкусненько!!! Очень хочется попробовать этого "Сибаса" никогда не ела )))

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

Ну у вас должен быть сибас! Попробуй при случае: костей мало и очень вкусно!

23 июня 2014 года Марина Мармеладинка #

Наташа, отличная компания у тебя в ризотто! Красиво и вкусно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Мариша, большущее спасибо!

23 июня 2014 года Демоника #

Как фантазийно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибочки!

23 июня 2014 года veronika1910 #

Очень вкусно

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

23 июня 2014 года lenkafe #

Очень вкусненько! Спасибо за рецепт и удачи!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо!

23 июня 2014 года mojito2012 #

Шикарно!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

23 июня 2014 года мисс #

вауууууу, какой изыск

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Света, спасибо огромное!

23 июня 2014 года para_gn0m0v #

С сыром не поняла сначала, что это соус, думала потом в этой смеси ризотто готовится. А свекольное ризотто очень вкусное, я пробовала.

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Я хотя вообще такое не ем, но , пока готовила, - мне тоже очень понравилось!

23 июня 2014 года para_gn0m0v #

А я свеклу очень люблю, поэтому мне сразу этот вариант понравился. А ризотто я, вообще, обожаю.

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Ну, тогда точно в Испании лучший отдых ещё и по этой причине!

23 июня 2014 года para_gn0m0v #

Так за ризотто надо в Италию ехать, а это пока только моя мечта.

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Ой, всё перепутала!

23 июня 2014 года para_gn0m0v #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Похожие рецепты

Биточки из рыбы и картофеля

Рыбные котлеты по-восточному

Фаршированные колечки из щуки с рисом

Рыба в сливочном соусе

Запечённый морской язык с сыром

Жареные окуни

Запеченный толстолобик

Форель в пряном маринаде с луком

Запеченный рулет из семги и сыра фета с зеленью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ананасовое кольцо"

Роллы "Арабески" или маки-суши

Торт "Услада"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!