Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Marioka82Поваренок 6 уровня

12 июля 2014, 12:46
64212

Суп "Харчо"

В моей семье суп харчо варят именно так, вкус получается очень насыщенным за счет предварительной обжарки мяса и добавлением кислых слив. Уверена, мой вариант всеми известного супа, кому-нибудь пригодится и понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:

Говядина — 800 г
Рис (Идника пропаренный длинозерный от ТМ "Мистраль") — 0.5 стак.
Картофель (крупных) — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Слива (чем кислее слива, тем вкуснее получится суп) — 2 шт
Аджика (настоящая острая грузинская аждика, других специй не добавляю, так как аджика очень насыщенная. ) — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжаривания)
Чеснок (по 1 зубчику в тарелку)
Кинза (пучок)
Петрушка (пучок)
Вода — 3 л
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423 ккал	белки 174.7 г	жиры 103.6 г	углеводы 200.3 г
100 г блюда
ккал 49.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.1 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Суп "Харчо"»:

Говядину порезать небольшими кубиками
Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.
Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.
Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.
Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.
На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.
Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.
Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.
В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед

Теги: суп рис харчо

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91873/]Суп "Харчо"[/url]
[url=/recipes/show/91873/][img]/data/cache/2014jul/12/02/795803_74263-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
В моей семье суп харчо варят именно так, вкус получается очень насыщенным за счет предварительной обжарки мяса и добавлением кислых слив. Уверена, мой вариант всеми известного супа, кому-нибудь пригодится и понравится.

Ингредиенты: Говядина, Рис, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Слива, Аджика, Масло растительное, Чеснок, Кинза, Петрушка, Вода, Соль.
Тэги: суп, рис, харчо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Харчо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/12/02/795803_74263-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Харчо" title="Рецепт: Суп Харчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В моей семье суп харчо варят именно так, вкус получается очень насыщенным за счет предварительной обжарки мяса и добавлением кислых слив. Уверена, мой вариант всеми известного супа, кому-нибудь пригодится и понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/85/">рис</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/99/">харчо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Харчо"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:

Говядина Рис Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Слива Аджика Масло растительное Чеснок Кинза Петрушка Вода Соль

Тэги: суп, рис, харчо

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5131

Харчо

287
5131
1297205

2410

Харчо от Роксаны Бабаян

269
2410
354471

1974

Харчо

125
1974
89624

1818

Харчо из говядины

99
1818
652711

1040

Суп "Харчо"

194
1040
433262

954

Харчо

191
954
556513

859

Харчо

69
859
123618

781

Настоящий суп харчо

88
781
510917

728

Суп харчо с курицей

72
728
497658

641

Суп "Харчо" упрощeнный

42
641
197577

423

Суп "Харчо"

48
423
42098

405

Постный харчо

55
405
97102

400

Харчо "И опять баранина"

77
400
182175

337

Суп харчо с бараниной

55
337
354126

304

Харчо по-мегрельски

70
304
6709

299

Грузинский суп-харчо

32
299
185896

227

Харчо

29
227
25224

165

Харчо на украинский лад

32
165
27240

129

Украинский харчо

16
129
32705

100

Суп "Харчо"

37
100
135698

Харчо с курицей

50
98
10306

Суп харчо

19
85
20178

Суп "Харчо" универсальный

7
70
9966

Харчо на гранатовом соке

37
52
10564

Харчо из говядины с орехами

13
39
13934

Харчо с соусом сацибели

9
33
9967

Суп харчо

17
17
25456

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

829

Диетические ленивые голубцы

50
829
17631

639

Салат с макаронами

50
639
36661

1276

Облачный хлеб

141
1276
35775

Фотографии «Суп "Харчо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 июля 2014 года Pingvin72 #

Интересный вариант со сливой, Оля

Очень аппетитно и вкусно!!!

Удачи!!!

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и пожелания!!!!

12 июля 2014 года Татьяна9999 #

Очень красивые фото и суп аппетитный,тоже так готовила.а вот со сливой не пробовала.взяла в КК,попробую и Ваш вариант! Спасибо!

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Уверена, результат Вас порадует! Обязательно поробуйте со сливами )))))

12 июля 2014 года КИС-КИСС #

вопрос по рецепту

Вах,вах,вах, -замечательный харчо!! Оль, а если сливы - соусом ткемали заменить,можно или лучше топать за сливами??

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

На мой вкус, если готовить со сливами вкус ярче, с ткемали уже нет насыщенной кислинки, но конечно можно и с ним приготовить, советую со свежими сливами

12 июля 2014 года КИС-КИСС #

12 июля 2014 года Ирушенька #

Оленька,прелесть,какой супчик!Очень интересный рецепт!

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

12 июля 2014 года kanalia #

Очень интересно, со сливами даже не додумалась бы!

12 июля 2014 года мисс #

муж обожает, правда, со сливами ниразу не варила, фото изумительны

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Светочка!!!!!!!!!

12 июля 2014 года ПантерРрочка #

Изумительно вкусный супчик!

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

12 июля 2014 года Елена11сто #

Моя подруга - грузиночка Неличка Джаяни тоже так варит харчо ! Это очень вкусно ! Спасибо, что выставила этот рецепт нашим поварятам. Я уверена, что им понравится! ! ! Удачи ! P.S. : Неличка кладет черную алычу , но это не существенно ! ! !

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Да, я знаю что можно и с алычей, разницы практически нет ))) Спасибо за поддержку!

12 июля 2014 года kanalia #

↑Ответ для Елена11сто

есть слива (алыча) ткемали, наверно о ней идет речь

12 июля 2014 года Елена11сто #

есть слива (алыча) ткемали, наверно о ней идет речь

Точно ! Точно ! О ней, родимой речь !

12 июля 2014 года яновский сергей #

Спасибо! завтра буду готовить.

12 июля 2014 года тататима #

Оленька! Ну аппетитно очень!

Уверена, что очень вкусно, пряно!

Забрала к себе!

12 июля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!!!!!!!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп "Харчо"

Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Харчо"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Харчо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов