Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 13 июля 2014, 9:29
  • 133257

Самса "Узбекская слоёная"

Рецепт: Самса Узбекская слоёная

Предлагаю вам проверенный пошаговый рецепт узбекской кухни которая называется самса. Самса у меня получается сочным и вкусным, а тесто слоённым и хрустящим. Попробуйте и вы не пожалеете. Начинки можно делать разнообразные-кабачки с луком, мясо кусочками (на свой вкус)тыкву с луком и зелень, картофель с фаршем или кусочками мяса (вариантов очень много).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Самса "Узбекская слоёная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5262.3 ккал 		белки
90.5 г 		жиры
212.6 г 		углеводы
611.7 г
Порции
ккал
751.8 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
30.4 г		 углеводы
87.4 г
100 г блюда
ккал
240.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
27.9 г

Рецепт «Самса "Узбекская слоёная"»:

  • Наши ингридиенты.

  • Тесто делаем как на пельмени. Нарезаем лук кубиками, чем лука больше тем лучше (получается сочным)Если есть курдюк баранины-нарезаем мелко (у меня его нет)добавляем всё к фаршу.

  • Солим перчим добавляем зиру, и перемешиваем. Начинка готова.

  • Раскатываем тесто в тоненький пласт.

  • Растопить маргарин и добавить к нему подсолнечное масло, немного остудить. Я всегда покупаю маргарин пышку, с ним у меня всегда самса получается слоённой.

  • Смазываем пласт теста маслом.

  • Скатываем в тоненький рулетик.

  • И отправляем в холодильник на 1-час.

  • Рулетик режем на небольшие цилиндрики, и делаем лепёшечки.

  • Раскатать скалкой, можно и руками немного растинуть-на готовые лепёшечки выложить ложкой начинку.

  • Затем соединяем края кружков.

  • Чтоб получился вот такой треугольник.

  • На протвинь застилаем бумагу для выпечки. Собираем самсу на протвинь швом вниз и смазываем желтком. И отправляем в духовку

  • Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С. 35-40мин.

  • Пока самса готовится можете приготовить соус. Натереть помидоры на мелкой тёрке добавить чеснок, зелень, перец жгучий, соль по вкусу. И всё готово. Извеняюсь если что то неправильно написала! и за некачественные фото.

  • В разломленом виде.

Самсу ещё едят с разбавленым уксусом, и запивайте зелёным чаем мммм очень вкусно, попробуйте не пожалеете.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе закуска выпечка

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самса "Узбекская слоёная"
Рецепт: Самса Узбекская слоёная

Предлагаю вам проверенный пошаговый рецепт узбекской кухни которая называется самса. Самса у меня получается сочным и вкусным, а тесто слоённым и хрустящим. Попробуйте и вы не пожалеете. Начинки можно делать разнообразные-кабачки с луком, мясо кусочками (на свой вкус)тыкву с луком и зелень, картофель с фаршем или кусочками мяса (вариантов очень много).

Ингредиенты для «Самса "Узбекская слоёная"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самса "Узбекская слоёная"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Подскажите, пожалуйста, а что это за соус у вас рядом?
Подскажите, пожалуйста, а что это за соус у вас рядом?
Соус у меня из свежих помидоров.
Натёрла на тёрке помидоры и чесночок,добавила зелень,немного масла и соль.
Спасибо, стоит попробовать))
↑Ответ для ralija-2015
Пробуйте на здоровье
Подскажите, пожалуйста, а что это за соус у вас рядом?
Спасибо за рецепт Севинч)))
И вам спасибо,рада что угодила вам))
Уважаемый автор наверное с Узбекистана. Мы тоже так готовили самсу дома. Токо мне больше нравится нарез.мясо, а вообще очень люблю с тыквой, картошкой. Спасибо за рецепт завтра сделаю
Да вы правы с Самарканда))я сама часто делаю с кусочками мяса,очень вкусно тоже получается.В сезон тыквы стараюсь почаще из тыквы печь.Приятного аппетита,пробуйте
А мне понравился рецепт скоренького слоенного теста - не надо по 5 раз складывать конвертики! Спасибки автору!!! Забираю себе рецепт.
И вам спасибо
Хороший вариант Самсы!)
Замечательный рецепт!!!
Спасибо
Я приготовила, очень славно получилось. К самсам сделала салат из моркови типа корейской и салат из помидоров и репчатого с укропом. Тесто получается и вправду слегка слоеное, но нежирное. Всем понравилось. Спасибо за рецепт!
Ой ну просто загляденье !!!Обязательно приготовлю и кину отчетик.Вам +,забрала в КК!Спасибо!
Спасибо,буду ждать
А как вы делаете пельменное тесто? Рецептов тоже много и у каждой хозяйки свой!
Я внизу уже описывала,посмотрите.
↑Ответ для Прросто Мамочка
Спасибо вам что доверились моему рецепту,очень рада что вам понравилось
Вкуснятинка!!!! Спасибо!
Не за что и вам спасибо.
Подтверждаю, это очень вкусно!!!! Если бы не обстоятельства, то я планировала выставить этот рецепт здесь неделю назад... Когда вернусь домой, то я добавлю свое фото к вашему рецепту.
Хорошо буду ждать
Сколько примерно штук у вас получилось?
У меня получилось 23 -штук.это зависит от того на какие цилиндрики вы их разделите.Удачи
Спасибо за ответ. Как нибудь сделаю, а то всё время покупаем.
Ох, уже чувствую, что самса по Вашему рецепту будет вкусной, очень захотелось испечь именно Ваш вариант. Спасибо , забираю
Я рада что вам нравится,попробуйте на вкус тоже очень хорош
Уже опробовала!очень неплохо!Тесто не слоеное,конечно,но похоже,а готовится проще,начинка очень сочная получилась(делала с фаршем и курицей мелко порезанной) главное,действительно,лука не жалеть.В общем,рецепт понравился,буду готовить еще,Вам спасибо!
И вам спасибо за доверие к моему рецепту
Аппетитно - то как!!! А масло сливочное, вместо маргарина, пойдет?
Если честно то незнаю,никогда не пробовала со сливочным маслом делать,в первое время покупала обычные маргарины,но тесто другим получалось,а вот Пышкой хорошо получается
Спасибо!!!
↑Ответ для mamuliaz
Можете смело использовать сливочное или топлёное масло вместо маргарина. Я так делаю уже много лет (маргарин не уважаю). К тому же это тесто можно заморозить (в виде рулетов).
Спасибо!!!
Отличный рецепт!!! Вкусная самса!!!
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки