Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

FoodStation1Поваренок 6 уровня

21 июля 2014, 18:23
18760

Рулет из шпината с копчёным лососем

Очень нежный рулет с ароматом лимона и мягким вкусом. Он очень красиво смотрится на столе благодаря контрастным тонам. Подавать охлаждённым с бокалом шампанского.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из шпината с копчёным лососем»:

Шпинат (свежий) — 350 г
Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Сыр мягкий — 200 г
Укроп (мелко рубленный) — 2 ст. л.
Лимон (весь сок и половина цедры) — 1 шт
Лосось (копченый, тонкие ломтики) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1066.3 ккал	белки 83.6 г	жиры 70.6 г	углеводы 18.7 г
Порции
ккал 177.7 ккал	белки 13.9 г	жиры 11.8 г	углеводы 3.1 г
100 г блюда
ккал 95.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Рулет из шпината с копчёным лососем»:

1. Вскипятить воду в кастрюле и высыпать шпинат в кипяток. Когда вода еще раз закипит, слить ее и охладить шпинат в ледяной воде. Отжать лишнюю воду руками.
2. Положить шпинат, желтки, соль, перец и мускатный орех в блендер и измельчить до консистенции гладкого пюре.
3. Взбить белки в мягкую пену и осторожно смешать с пюре из шпината.
4. Выложить массу на противень, проложенный пергаментом. Выпекать при температуре 200 С 10 – 12 минут. Выложить готовый пласт на чистый лист пергамента и оставить остывать.
5. Для начинки смешать сыр, укроп, лимонный сок и цедру. (Цедру желательно попробовать, если она сильно горчит, лучше обойтись просто соком). Приправить солью и перцем.
6. Аккуратно снять с пласта пергамент, оставшийся после запекания. Разрезать пласт пополам вдоль. Положить каждую половинку на пищевую плёнку и намазать сырной смесью, оставляя небольшой бортик. Сверху выложить ломтики лосося, чуть присыпать свежемолотым черным перцем и туго свернуть в рулет.
7. Завернуть в пищевую пленку и скрутить края пленки. Убрать в холодильник на 2 часа.
8. Разрезать каждый рулет на 10 кусочков, используя очень острый нож.
9. Выложить на сервировочное блюдо и подавать в качестве закуски охлажденным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92291/]Рулет из шпината с копчёным лососем[/url]
[url=/recipes/show/92291/][img]/data/cache/2014jul/21/21/804303_82014-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Рыбные рулеты
Очень нежный рулет с ароматом лимона и мягким вкусом. Он очень красиво смотрится на столе благодаря контрастным тонам. Подавать охлаждённым с бокалом шампанского.

Ингредиенты: Шпинат, Яйцо куриное, Соль, Перец душистый, Орех мускатный, Сыр мягкий, Укроп, Лимон, Лосось.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из шпината с копчёным лососем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/21/21/804303_82014-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из шпината с копчёным лососем" title="Рецепт: Рулет из шпината с копчёным лососем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный рулет с ароматом лимона и мягким вкусом. Он очень красиво смотрится на столе благодаря контрастным тонам. Подавать охлаждённым с бокалом шампанского.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/301/">
          Рыбные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из шпината с копчёным лососем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из шпината с копчёным лососем

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из шпината с копчёным лососем»:

Шпинат Яйцо куриное Соль Перец душистый Орех мускатный Сыр мягкий Укроп Лимон Лосось

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1022

Рулеты с лососем и сливочным сыром

23
203
7822

163

Рулет из шпината с сырной начинкой

41
50
3108

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

311

Холодный суп из кефира с овощами

50
311
89619

514

Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

135
363
23722

Фотографии «Рулет из шпината с копчёным лососем» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 февраля 2021 года iryla #

+13

[+5]

Блюдо очень вкусное, в приготовление простое. Рекомендую

3 января 2021 года brechko irina #

+12

[+5]

Приготовила рулет на Новый год! Очень эффетно смотрится , легко и накануне готовится и вкусное сочетание продуктов! Шпинат был мороженный, семги вполовину меньше, лимон не клала. Все отлично получилось!

3 октября 2020 года j p 76 #

+15

[+5]

Получился отличный, очень вкусный рулет. Делала с солёной форелью, шпинат свой с огорода замороженный, творожный сыр домашний. Спасибо за рецепт. Быстро, вкусно, красиво.

22 апреля 2019 года luda57 #

+20

[+5]

Рулетик понравился всем , без исключения ! Очень нежный, сочный и конечно, вкусный. Спасибо за рецепт. Фото прилагаю

18 ноября 2018 года XEivaX #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт, буду готовить ещё.

3 марта 2016 года Galcha #

Купила шпинат, и так как не очень раньше с ним дружила из-за отсутствия такогого( как то не попадался раньше и не распространен в наших краях, больше щавель) не знала что с ним сотворить и обратилась как обычно к Поваренку

. Нашла этот рецепт и вчера сваяла любимому мужу, только вместо рыбы положила ветчину. Сегодня уже печатаю рецепт подругам. Времени не много занимает, красиво, полезно и вкусно. Спасибо.

3 марта 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился. Спасибо за подробный коментарий.

5 января 2016 года zebunatka #

Очень вкусный рулет! Готовила на Новый Год и.как обычно,переживала.что что-нибудь не получится. При всей красоте рулетика.процесс приготовления очень простой,все получилось отлично! Гости ели и нахваливали. Цедру не добавляла (лимон был сорван с дерева,не рискнула). Лимонный сок в след.раз тоже добавлю поменьше. Все-таки лимоны бывают разных размеров,мой был большой. А так просто супер закуска!

5 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный комментарий. Рада, что рецепт понравился. Моя мама вообще просит меня делать для нее отдельную порцию без цедры с меньшим количеством лимона. У нас цедра бывает горьковатой. Так что это дело вкуса и ваши изменения вполне уместны. С Новым годом!

15 сентября 2015 года Ninale30 #

[+5]

Фото с презентации, рулет из шпината с лососем в любимчиках! Рекомендую попробовать всем, очень вкусно!

16 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Класс! Расскажи про презентацию плиз.

16 сентября 2015 года Ninale30 #

Класс! Расскажи про презентацию плиз.

На следующий день после открытия кафешки, устраивала презентацию. Приглашала журналистов из местных газет для рекламы и друзей , знакомых. Делала тыквенный торт, рулет леопардовый из моих рецептов, твой рулет и Оливье в разноцветных трубочках. Маришкин gerardina тыквенно-шоколадный торт и торт" штучная работа" . Твой рулет пользуется огромным успехом, много заказов было на Semana Santa. А еще чаем всех угощала, так как являюсь дистрибьютером, охотно, кстати, покупают чай, хотя Испанцы все кафейные фанаты и чай в кафешках пьют крайне редко. Замечательно все прошло, я была довольна!

18 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ну ты умница. Я тобой горжусь. Очень впечатлила меня. Лицензию было сложно получить? И как ты теперь в Мадрид, если у тебя кафе?

19 сентября 2015 года Ninale30 #

Благодарю

за поддержку. Лицензия пустяковое дело- один день папелео и готово! В мадрид пока только думаю, посмотрим! Просто надоело , как говорят Испанцы trabajar por trabajar . Заплати персоналу, налоги, аренду , seguridad social, короче хочется большего размаха.

20 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

В начале всегда же так. Часто первые три года бизнес не приносит особого дохода вообще. Но в Мадриде больше спрос на твою продукцию будет, я думаю. Они там менее консервативны. Ты кстати в каком городе сейчас? Я забыла.

10 июня 2015 года yulia_dob #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, размер формы. Хочу испечь на день рождения и чтобы без экспериментов с размерами формы

11 июня 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

У меня 22х30 см. Удачи в приготовлениях и спасибо за интерес к рецепту.

11 июня 2015 года yulia_dob #

Спасибо большое, буду печь!

21 февраля 2015 года Т-пушка #

[+5]

Изумительный рулет не только по вкусу,но и по внешнему виду.У меня не было лосося,готовила с тунцом.Очень понравилось,буду готовить ещё!Спасибо,Наташа!

21 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо большое за отличный фотоотчет! Здорово, что ты смело экспериментируешь. Теперь и я буду знать, что такой рулет можно делать с тунцом.

20 января 2015 года sally2006 #

Рецепт, просто чудо

20 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо! Да, он достаточно простой, а блюдо очень украшает стол.

13 января 2015 года Galchonok22 #

Замечательный рецепт

14 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 ноября 2014 года Alfa4ka #

и еще раз

Забрала в ККб!
Рецепт шпинатной основы в этом рецептике очень удачен!!!

Спасибо!

11 ноября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо вам за комментарий

Удачно и очень просто, что немаловажно

11 ноября 2014 года korny #

Очень изысканно! Спасибо! Обязательно сделают этот рулет своим традиционным коронным блюдом

11 ноября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Такой рулет очень украшает стол, так что в качестве коронного блюда он очень подходит

27 октября 2014 года мария ольховская #

cпасибо - от шпинатоманиака

27 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Такая мания очень полезна для здоровья!

27 октября 2014 года мария ольховская #

эт да - а как вкусна
спасибо за разнообразие

27 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье, Мария!

27 октября 2014 года мария ольховская #

вам спасибо!

26 октября 2014 года skyfuntik #

Шикарно! забрала

27 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Польщена. Готовь на здоровье!

26 октября 2014 года Ирушенька #

Наташенька,потрясающий рулет!Необыкновенная красота!Очень празднично!

26 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ира, спасибо большущее

24 сентября 2014 года yana_v7 #

[+5]

Ваш рецепт очень меня выручил и стал коронным блюдом вечеринки!!!
Очень вкусный и легкий рецепт, а самое главное рулет можно приготовить за день до праздника, что очччееень выручает! Эдинственное как мне показалось был сильный привкус яйца. Это логично так как корж практически омлет,но я просто яйца не люблю, остальние гости были в восторге!

24 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Иванна, спасибо вам большое за прекрасный фотоотчет! Я очень рада, что блюдо понравилось вашим гостям и выручил вас.

24 сентября 2014 года yana_v7 #

Ооо, спасибо Вам!)))

24 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года yana_v7 #

вопрос по рецепту

Очень красивый рулет

. Хочу приготовить но есть вопрос. Можно ли испечь корж, а на следующий день уже закрутить в рулет, или нужно закручивать в день выпечки коржа?

10 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо. Корж мягкий, наверное, можно, но я никогда не пробовала. Зато можно приготовить весь рулет за день до подачи, он настоится и будет еще вкуснее.

10 сентября 2014 года yana_v7 #

Это было быстро)))) Приготовить весь рулет за день до подачи, мне очень даже нравится))) Спасибо большое за ответ))

10 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье. Надеюсь, понравится вам.

7 сентября 2014 года Eva Grimm #

Свежий шпинат-проблема, а можно замороженный взять? Раз морозить и проделать ту же процедуру?

7 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Думаю, можно запросто. Отжать только хорошенько.

7 сентября 2014 года Eva Grimm #

Ну да, надеюсь получится. Как сделаю-отчитаюсь!

7 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Буду рада! Удачи в приготовлении

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из шпината с копчёным лососем

Ингредиенты для «Рулет из шпината с копчёным лососем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из шпината с копчёным лососем»:

Другие варианты рецепта

Рулет "Рождественский привет"

Шпинатные блинчики с лососем

Рулеты с лососем и сливочным сыром

Лососевый рулет со шпинатом

Шпинатово-сырный рулетик

Рулет из шпината с сырной начинкой

Похожие рецепты

Террин рыбный из форели и толстолобика

Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой

Яично-сырный рулет с тунцом

Рулет "Армянская мимоза"

Закусочный рулет с красной рыбой

Блинное полено "Старый новый год"

Рулетик царский

Сырные блины с рыбой

Колбаска рыбная диетическая

Попробуйте приготовить вместе

Холодный суп из кефира с овощами

Салат "Горгона"

Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

Фотографии «Рулет из шпината с копчёным лососем» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!