Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

chsf21Поваренок 5 уровня

2 августа 2014, 23:21
101461

Капуста тушёная

Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капуста тушёная»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 70 мл
Укроп — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 941 ккал	белки 16.4 г	жиры 71.2 г	углеводы 63.5 г
Порции
ккал 235.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 17.8 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 94.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Капуста тушёная»:

Лук нарезать мелким кубиком. Поджарить на масле с добавлением сахара до прозрачности.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить к луку, перемешать, тушить 1-2 мин.
Нашинковать капусту, добавить в сковороду, присолить.
Тушить, помешивая, до появления прозрачности.
Освободить часть сковороды, сдвинув овощи в сторону.
Добавить масло, томатную пасту, прожарить ее, помешивая.
Развести пасту в жидкое пюре, добавив воды в сковороду.
Перемешать с овощами.
Тушить почти до готовности капусты.
Снять с огня, добавить специи по вкусу.
Я использую семена укропа и специи цельные, измельчаю в ступке перед использованием.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: гарнир обед ужин начинка

Вкусы: соленый капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92940/]Капуста тушёная[/url]
[url=/recipes/show/92940/][img]/data/cache/2014aug/02/06/817199_34162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Масло подсолнечное, Укроп, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Сахар.
Тэги: гарнир, обед, ужин, начинка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста тушёная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/02/06/817199_34162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста тушёная" title="Рецепт: Капуста тушёная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста тушёная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/411/">начинка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста тушёная

Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капуста тушёная»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло подсолнечное Укроп Перец черный Лист лавровый Соль Сахар

Тэги: гарнир, обед, ужин, начинка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

663

Попробуйте приготовить вместе

323

Фотографии «Капуста тушёная» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 октября 2014 года tanyffka #

вроде банально - тушеная капуста. казалось бы, что нового, ан нет, и здесь у вас тонкости - обжарка томатной пасты, отодвинув капусту в сторону. Спасибо за рецепт!

11 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

спасибо

3 августа 2014 года Тамила #

А я капусту тушу в рукаве и в духовке

Удобно, не хлопотно и вкусно

3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь.

Приготовление капусты таким способом дает возможность контролировать степень влажности и мягкости продуктов в конце приготовления, что особенно важно при использовании в качестве начинки.

3 августа 2014 года Тамила #

В рукаве тоже можно: когда готово - открыть рукав и вся жидкость будет внизу. Еслия для начинки, то взять сверху. Мне очнь нравится капуста в рукаве - ни запаха в квартире, ни брызг на плите

3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо за разъяснения. Я уважаю Ваш выбор.
Секретик: не накрывайте крышкой кастрюлю или сковородку где готовится капуста, так Вы избежите специфического запаха.
А когда добавляю специи в конце запах такой приятный

3 августа 2014 года Тамила #

Готовая капуста пахнет вкусно, но вначале готовки

Спасибо, что поделились хитростью с томатной пастой. Я не додумалась сама, всегда пачкаю ещё одну чашку

3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Да, согласна.
Рада быть полезной

3 августа 2014 года Сергей Маратович #

Я в тушёную капусту добовляю сливочное масло..вот

3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо, это тоже вкусно.

Я остановила свой выбор на этом рецепте потому, что хороша даже в очень холодном виде.

2 августа 2014 года Rapsodiy #

Сахар прямо в сковородку? Я так ещё никогда не пробовала, а это, видимо, для того, чтобы он закарамелизовался сначала, перед добавлением капусты?
Интересно, надо будет попробовать этот способ обязательно.

3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Да Вы правы

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капуста тушёная

Ингредиенты для «Капуста тушёная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста тушёная»:

Другие варианты рецепта

Капуста тушёная

Диетическая тушеная капуста

Капуста, тушенная с томатом

Похожие рецепты

Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

Жареные овощи

Башмачки-Пабуджаки

Фаршированная тыква "Загадка"

Горячее для детей "Жираф" и "Черепашки"

Капуста тушеная

Цветная капуста и порей под сырной корочкой

Овощной блин

Капустно-картофельные подсолнухи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "В гости к Йоулупукки"

Сельдь в маринадах

Вафли на кефире

Фотографии «Капуста тушёная» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!