Что за урожай в этом году слив?!! Просто изобилие! Предлагаю варенье, наверное, самое любимое для многих! Только с пряной ноткой, свежесть мяты и аромат корицы.
konservatorkaПоваренок 4 уровня
- 21 августа 2014, 15:31
- 18090
Сливовое варенье с мятой и корицей
Ингредиенты для «Сливовое варенье с мятой и корицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
420 ккал |
белки
8 г |
жиры
3 г |
углеводы
96 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Сливовое варенье с мятой и корицей»:
-
Слива сладкая, даже слишком сладкая, так что я сахара дала только пол кило на килограмм слив. А вам я советую равняться на сливу, из которой будете варить варенье.
-
Сливы вымыть, дать стечь воде и разделить на дольки, положить в таз, желательно алюминиевый или из нержавейки.
-
Каждый шар посыпать сахаром.
-
Вот мои сливы, которые я уже резала на дольки поменьше.
Слив у меня было 5кг, соответственно я взяла 2,5кг сахара
-
Сверху высыпать остальной отмеренный для слив сахар.
Оставить на ночь, если сделали утром, то хотя бы часа на 3-4, чтоб слива пустила сок. Если сахар сверху не растаял, это не страшно, наклоните вашу посуду, и посмотрите, есть ли уже сок.
Ставим на средний, или даже ниже среднего огонь, при этом, не мешая, и доводим до кипения, минут пять кипятим и отставляем.
Отставляем наше варенье, до полного остывания. И повторяем ту же процедуру - до закипания. И так 2-4 раза, в зависимости от сочности ваших слив.
-
Спросите, зачем столько мучений? Во-первых, никаких мучений, главное не забыть, что у вас на плите варится варенье. А во-вторых, и главное, чтоб варенье имело приятный не сожженный цвет и вкус.
За последним разом веточку мяты и палочку корицы связываем (если Вам не нравятся пряности, этот момент упустить)
-
И аккуратно лопаткой подталкивает под варенье, и ставим на огонь. После закипания варить 15 минут, вытянуть пряности, и разложить по стерилизованным банкам.
Банки я стерилизую в микроволновке. У меня входит 5 пол литровых, и на пять минут. Сразу не вынимаю, а просто открываю печь, чтоб банки немного остыли, иначе можно получить ожег.
Приятного Вам консервирования! 
Хорошего настроения! 
Все делайте с удовольствием! 
Хорошего настроения! Все делайте с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2014 года mariana82 #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Zhanna58 #
Фотки твои расчудесные!!!
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Din07ka #
Там написато про Палочку корицы, наверное, ога?
А ваще, все варенья надо варить именно так, выстаивая до появления хорошего сока, чтобы ягодки или фруктинки не превращались в кашу, если, конечно, вы не целитесь делать пюре
Если так варить яблоки, то это будет самое обалденно-медовое варенье необычайной красоты
Автору
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Да, я согласна на счет яблочного, оно просто янтарное тогда получается
БЛАГОДАРЮ, Вас!!!
21 августа 2014 года Светлана Владимировн #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Светлана Владимировн #
21 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Ирушенька #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Ирушенька #
21 августа 2014 года СНежк_а #
21 августа 2014 года Светлана Владимировн #
21 августа 2014 года СНежк_а #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года СНежк_а #
21 августа 2014 года AnnaSi #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года tasmir #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года гурман1410 #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Iren_D #
По результату расскажу!
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
А из венгерок, чернослив в маринаде, у меня есть хороший рецепт
21 августа 2014 года Iren_D #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Iren_D #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
22 августа 2014 года Iren_D #
21 августа 2014 года chsf21 #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
21 августа 2014 года diana1616 #
21 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: