Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 3 сентября 2014, 19:19
  • 4088

Колбаски "Чоризо"

Рецепт: Колбаски Чоризо

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2997.7 ккал 		белки
182.5 г 		жиры
233.4 г 		углеводы
31.9 г
100 г блюда
ккал
227.1 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
17.7 г		 углеводы
2.4 г

Рецепт «Колбаски "Чоризо"»:

  • 1. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку с сеткой 15мм.

  • 2. Добавить в фарш измельченный чеснок и специи, хорошо вымешать. Затем добавить уксус и текилу и еще раз хорошо вымешать.

  • 3. Кишки промыть под проточной водой. Теперь нужно заполнить кишки фаршем. Каждые 15см. прокручивать набитую кишку фаршем один раз в право, один раз в лево, и. т. д., формировать колбаски. Колбаски проколоть в нескольких местах.

  • 4. Готовить колбаски можно в духовке при температуре 85-90 градусов и следить за температурой внутри колбасок. Когда температура достигнет 70 градусов внутри колбасок значит готово. (ориентировочно это занимает около двух часов).
    Можно готовить на мангале.
    Я жарила на сковороде, на растительном масле, в конце добавив немного соевого соуса.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "И рыба, и мясо!" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска закускa

Вкусы: пикантный острый мясной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаски "Чоризо"
Рецепт: Колбаски Чоризо

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательно Вам "+"!
Спасибо за интересный рецепт.Очень люблю готовить домашние колбаски и Ваш рецепт меня очень заинтересовал. Но вот в чем вопрос- можно ли заменить чем-нибудь текилу? Имеется в домашнем баре джин, ром, виски,водка и обствассер( фруктовая водка), а вот текилы нет. Как-то из-за 50 гр не хочется покупать целую бутылку, тем более, что пьем мы только вино, а остальное также было куплено по случаю. Текила придает особый аромат,или все-таки ее можно заменить?
Замените текилу водкой, больший разницы нет!
Замечательные колбаски! Удачи в конкурсе! От меня огромный плюс!
Спасибо большое!
Очень аппетитные колбаски, а еще с текилой Спасибо за рецет
На здоровье!
Лиля,
Оксана. спасибо!
Аппетитненькие колбаски!!!
Спасибо большое!
Очень красивые колбаски у Вас получились, а фото просто супер . Но мне кажется что нужно больше паприки добавлять, так как чоризо должно быть красным.
Спасибо большое! Возможно нужно было добавить больше, но я придерживалась рецепта!
Возможно в оригинале рецепта паприка другая была, качество и т.д.
Все может быть!
Ну нет у нас кишок Хочу колбаски!!!!!!!!
Светочка, угостила бы, но ты так далеко!
очень аппетитная колбаска
Спасибо большое!
Классные колбасятинки!!!! можно мне ну хоть одну....???
Можно и не одну!
Люблю чоризо!
Аппетитные колбаски!
Ниночка, спасибо!
Ну где же взять эти кишки. Лиля
Лариса, спасибо! Даже не знаю! Если на рынке и супермаркетах нет, то
↑Ответ для лялич
или может свиноферма какая рядом, а может в магазинах под заказ спросите =)
спасибо,но нет такого.
безвыходных ситуаций не бывает! Ищите способ, не сдавайтесь, удачи =)))
Спасибо ,как говорится - "Будем искать".
Вкуснота!!!!
Спасибо большое!
замечательные колбаски!
Аня, спасибо!
Вот смотрю я на твою фотографию- такая нежная красавица , а она еще и колбасу сама делает. Твоему мужу так повезло, что своему я про это не скажу
Мариночка, ну засмущала совсем!
Скажите, пожалуйста, не надо ли прокалывать колбаски? кишка ведь тонкая, может лопнуть во время приготовления.
Да, нужно, забыла, уже дописала.
Спасибо! осталось только раздобыть кишки... спрашивала на рынке, говорят, нету. Эх... Давняя мечта моя - приготовить колбаски!!!
Попробуйте посмотреть в супермаркетах, в отделах охлажденного, фасованного мяса.
в Ашан обычно ходим, там нету( попробую Ленту)
Попробуйте, может повезет!
↑Ответ для comjachka
Есть сайт называется "Ем колбаски" там все принадлежности для производства колбас,я там выписываю кишки для колбасы.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки