Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ТашПоваренок 6 уровня

4 сентября 2014, 12:31
102108

Минтай в омлете

Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала в ресторане при железнодорожной станции. Эта рыба была у них в меню. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай в омлете»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1473.7 ккал	белки 258.6 г	жиры 37.9 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 75.6 ккал	белки 13.3 г	жиры 1.9 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Минтай в омлете»:

Минтай (в принципе, можно и другую рыбу, но так я готовлю именно минтай) промыть, пройтись щеткой или ножом по шкурке, для удаления чешуи, обрезать плавники, удалить внутренности и черную пленку. Хребтовую кость для такого омлета я не удаляю - вкуснее получается (ИМХО) и проще.
Подготовленный минтай режем на куски
Панируем в муке и обжариваем на сковороде на растительном масле с одной стороны. Масло я подсаливаю.
Рыбу раскладываем не вплотную, оставляем место для лука.
Его раскладываем между минтаем.
В миске взбиваем яйца с молоком, солим, перчим.
Перевернем рыбу, помешаем лук
И зальем омлетом. Не нужно стремиться залить омлетом сковороду доверху, он не успеет пропечься. Высота омлета в сыром виде примерно до половины рыбы. Накрываем и тушим. Незадолго до готовности можно аккуратно подцепить ножом или вилкой кусочки рыбы, чтобы скопившаяся сверху жидкость подтекла под низ.
Перед подачей посыпаем зеленью.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Существует и более "нежный" вариант блюда. Для него разделываем минтай на филе с кожей, а вместо репчатого лука используем порей. В остальном технология приготовления та же.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: горячее второе

Вкусы: яичный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94364/]Минтай в омлете[/url]
[url=/recipes/show/94364/][img]/data/cache/2014sep/04/29/848888_88217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала в ресторане при железнодорожной станции. Эта рыба была у них в меню. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты: Минтай, Лук репчатый, Яйцо куриное, Молоко, Перец черный, Соль, Зелень, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Минтай в омлете
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/04/29/848888_88217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Минтай в омлете" title="Рецепт: Минтай в омлете"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала в ресторане при железнодорожной станции. Эта рыба была у них в меню. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Минтай в омлете»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94364/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Минтай в омлете

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай в омлете»:

Минтай Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Перец черный Соль Зелень Масло растительное

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

243

Рыба в омлете

108
243
4279

198

Минтай в омлете

16
198
4425

Попробуйте приготовить вместе

2147

Салат "Морская пена"

144
2147
336305

280

Закусочный торт "Мясное облачко"

75
280
33550

443

Клубничный десерт

155
443
10686

Фотографии «Минтай в омлете» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 марта natalaknzkv #

[+4]

Очень вкусно и нежно!

17 марта Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет

Готовьте на здоровье

4 апреля 2020 года настуся89 #

+10

[+5]

Прекрассный рецепт

Быстро, просто и очень вкусно. Муж, любитель исключительно жареной рыбы, оценил и попросил готовить почаще именно так.

5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

9 июля 2019 года natali kin2009 #

Муж предпочитает только жареную рыбу с корочкой. Долго откладывала рецепт, но для разнообразия все же приготовила. Как же это вкусно! Семья оценила, мужу очень понравилось. Боюсь, что теперь минтай только так и готовить буду) Автору респект.

4 апреля 2020 года настуся89 #

Ой, прям точно такая же история

5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)

↑Ответ для natali kin2009

16 марта 2019 года Светлячок 09 #

вопрос по рецепту

а сколько по времени готовить рыбу в яично-молочной смеси?

19 марта 2019 года Таш # (автор рецепта)

До готовности омлета. Время зависит от объема блюда и выбранного температурного режима. Минут 7 у меня получается в среднем.

6 марта 2019 года Irsu #

У меня так свекровь готовит. От нее и познакомилась с эти рецептом. Вкусная рыбка. Подзабыла уже, надо приготовить.

6 марта 2019 года kruglashowastepanova-58 #

А можно минтай готовить ,как мясо по французски

- невозможно вкусно!

6 марта 2019 года Таш # (автор рецепта)

↑Ответ для Irsu

Рецепт из народа, поэтому неудивительно, что так кто-то готовит уже давно

28 ноября 2018 года shustov s #

[+4]

Вкусно только без корочки)

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье и в удовольствие. Спасибо за фото

28 ноября 2018 года shustov s #

Спасибо, попробовал)

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

На здоровье

12 сентября 2018 года njcz4767 #

Рыбка понравилась, нежненькая)))

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

14 марта 2018 года Ater_Draco #

Быстро и вкусно. Ещё круто сыром посыпать сверху.

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо

Ну да, сыром не испортишь.

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

Уникальный вкусный быстрый вариант

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье

24 января 2018 года lisa s24 #

Очень вкусное и простое блюдо.Буду делать еще.Спасибо за рецепт

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье

23 января 2018 года Ya-Kristina #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт. Чудесная рыбка получилась

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье

13 января 2018 года Михаил Гусев #

ШИКАРНАЯ ЗАПЕКАНАКА.
РЫБКА НЕЖНЕЙШАЯ. ВСЕ ПРОПЕКАЕТСЯ
БЛЮДО ДИЕТИЧКОЕ
С РИСОМ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье

5 января 2018 года Gefjon #

Быстро, просто и очень вкусно! Никогда не была любителем рыбы, но этот рецепт прост и прекрасен!

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье

17 ноября 2017 года lenajama #

+19

[+5]

Очень вкусная и нежная рыбка получилась! Даже маленькая нехочуха поела с удовольствием.
Спасибо за рецепт!

18 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо за вкусный отчёт!

9 сентября 2017 года RJLapo4ka #

+17

[+5]

Потрясающий рецепт рыбки в омлете!)
Очень вкусненько вышло, забрала на постоянную основу готовки!)

12 сентября 2017 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

Готовьте на здоровье и в удоаольствие!

11 августа 2017 года lenagera #

+19

[+4]

Спасибо за идею! Получился отличный завтрак для кормящей мамы 😊

12 сентября 2017 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

Готовьте на здоровье!

25 мая 2017 года Сурик #

+28

[+5]

Наташа! У меня не получилось такой красоты и фото не хотело получаться! Но это очень и очень вкусное блюдо!!! У меня филе минтая. А как быстро готовить!!! Рецепт палочка-выручалочка!!! Спасибо большое за рецепт!

25 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка, вкуснотищу ты приготовила!

Иногда попадаются такие капризные блюда, которые никак не хотят фоткаться.

25 мая 2017 года Сурик #

Полностью с тобой согласна!!! Я вчера и так и сяк!!! А как на компьютер скинула, посмотрела и выбрать нечего!!!

Но самое главное, что очень вкусно!!!

Спасибо большое, Олечка!!!

25 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, все у тебя получилось вкусно

, просто минтай капризничал и не хотел позировать

!!!

26 мая 2017 года Сурик #

Ох, уж этот минтай!!!

Спасибо большое, Галочка! Но вкусно!!!

25 мая 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень вкусненько

26 мая 2017 года Сурик #

Да, Олечка, очень вкусно! И просто!!!

Спасибо большое за внимание и похвалу!!!

25 мая 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, представляю, какое удовольствие вы испытали при поедании!

26 мая 2017 года Сурик #

Дааа! Очень вкусно! Спасибо большое, Олечка, за внимание!!!

24 июня 2017 года Таш # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Спасибо, солнце!

фото понятное и вполне аппетитное.

26 марта 2017 года БелкоНю #

+16

[+5]

Замечательный рецепт! Быстро, просто и ооочень вкусно! Готовила филе минтая без косточек и лук не добавляла, доченька оценила!

27 марта 2017 года Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо за фото и впечатления!

Готовьте на здоровье!

14 марта 2017 года Violl #

Наташенька, какое аппетитное, интересное и, не сомневаюсь, вкусное блюдо

14 марта 2017 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Минтай в омлете

Ингредиенты для «Минтай в омлете»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай в омлете»:

Другие варианты рецепта

Рыба в омлете

Минтай в омлете

Похожие рецепты

Семга-гриль с сальсой из груш и киви

Форель под зеленым соусом

Пампанито с горошком

Фаршированные крабовые палочки

Рыбное горячее "Ностальгия"

Филе трески с сыром и овощами

Картофельные кексы с тунцом

Жареная рыба в двойном кляре

Лосось запечённый с горчицей и фисташками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морская пена"

Закусочный торт "Мясное облачко"

Клубничный десерт

Фотографии «Минтай в омлете» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!