Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

chudoПоваренок 6 уровня

5 сентября 2014, 18:27
6814

Вареники с картофелем, грибами и рыбой

Вареники с картошкой, жареными грибами и слабосоленой рыбой. Это очень старый рецепт, но простой и любимый. В оригинале идет с малосольной сельдью.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода газированная — 1 стак.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка + по вкусу)
Пюре картофельное — 500 г
Шпинат (замороженный, 1 кубик)
Сок свежевыжатый (свекольный) — 0,5 ст. л.
Сок морковный — 1 ст. л.
Грибы — 200 г
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Сельдь (малосольная, у меня лосось) — 1 шт
Пармезан (для посыпки)
Зелень (несколько веточек для подачи)
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3169.9 ккал	белки 150.9 г	жиры 151.8 г	углеводы 303.3 г
Порции
ккал 792.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 38 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 165.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.9 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:

Из просеянной муки, воды, соли, масла и яйца замесить тесто. Разделить тесто на три части. Из свеклы, моркови и шпината выдавить сок. Добавить в тесто. Подсыпая муку, замесить эластичное тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой, дать ему отдохнуть несколько минут.
Приготовить густое картофельное пюре.
Присыпая стол мукой, раскатать тесто в виде колбаски, нарезать ее на кусочки толщиной 2см. Раскатать из них кружочки, выложить на каждый кружочек чайную ложку картофельного пюре.
Слепить вареники. Накрыть их чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветривались. Вареники можно заморозить впрок, потом точно так же приготовить.
Нарезать помытый лук и грибы, обжарить на растительном масле до готовности. Сдвинуть лук с грибами на край сковороды, выложить вареники. Обжарить их с двух сторон до румяной корочки, перемешать с грибами, добавить немного воды. Посолить при желании, поперчить. Накрыть крышкой и дать вареникам чуть пропариться. Открыть крышку, чтобы выкипела вода, дать вареникам чуть-чуть зарумяниться.
При подаче выложить вместе с варениками и грибами очищенную, нарезанную малосольную сельдь (у меня был кусочек лосося) и посыпать рубленой зеленью. Я еще посыпала тертым пармезаном.
Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: селедочный луковый грибной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94459/]Вареники с картофелем, грибами и рыбой[/url]
[url=/recipes/show/94459/][img]/data/cache/2014sep/05/51/850344_88834-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Вареники с картошкой, жареными грибами и слабосоленой рыбой. Это очень старый рецепт, но простой и любимый. В оригинале идет с малосольной сельдью.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода газированная, Масло оливковое, Яйцо куриное, Соль, Пюре картофельное, Шпинат, Сок свежевыжатый, Сок морковный, Грибы, Лук-порей, Сельдь, Пармезан, Зелень, Масло растительное.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники с картофелем, грибами и рыбой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/05/51/850344_88834-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вареники с картофелем, грибами и рыбой" title="Рецепт: Вареники с картофелем, грибами и рыбой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вареники с картошкой, жареными грибами и слабосоленой рыбой. Это очень старый рецепт, но простой и любимый. В оригинале идет с малосольной сельдью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8354">Сок морковный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94459/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники с картофелем, грибами и рыбой

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:

Мука пшеничная Вода газированная Масло оливковое Яйцо куриное Соль Пюре картофельное Шпинат Сок свежевыжатый Сок морковный Грибы Лук-порей Сельдь Пармезан Зелень Масло растительное

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1156

Фасолевый салат

143
1156
17858

318

Суфле из печени с грибами

89
318
14019

4006

Диетический яблочно-творожный чизкейк

184
4006
157580

Комментарии и отзывы

5 сентября 2014 года skyfuntik #

ООООООоооооооооо я не смогла пройти мимо... Танюша, это просто божественно!!!!!!!!!!!! Вот получу свою соковыжималку, буду ребенку готовить!!!!!!

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Дашуль, готовь, мой сегодня после школы был в восторге

5 сентября 2014 года skyfuntik #

5 сентября 2014 года КИС-КИСС #

Тань, очень красивые, радужные вареники!!!

Думаю детки были в восторге!!

Удачи в конкурсе!! А рыбку ты спецом в ингредиентах не указала, или забыла?

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, спасибо! Есть рыба в инг-тах - сельдь, как в оригинальном рецепте

5 сентября 2014 года IrikF #

Шикарная презентация блюда!

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

5 сентября 2014 года Шахзода #

какое буйство красок!

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Ань, сама не ожидала, сока добавляла в этот раз минимальное количество, но получилось все равно ярко, аж лосось на фото потерялся, еле разглядела

5 сентября 2014 года Marioka82 #

Таня, какая красота и вкуснота!!! Очень хочу, чтоб именно этот рецепт был в числе победителей!

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, спасибо тебе огромное

не просто было сегодня при 28* с руками в тесте и муке, еще и фотки делать быстро чтобы тесто не засохло

5 сентября 2014 года Marioka82 #

Таня, это самый шикарный рецепт на этом конкурсе!

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо тебе, дорогая!

но бум ждать мнение жюри и спонсора, хотя мне колбаса куриная больше нравится, она такая, зараза, вкусная

6 октября 2014 года Marioka82 #

Танюша поздравляю!!!!!! Я так и знала, что рецепт-победитель!!!УРА!!!!!

6 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

да, Олюнь, зришь в корень

интуиция 100%-ная

5 сентября 2014 года 1MATILDA #

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года Convallaria #

Шикарная подача

5 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареники с картофелем, грибами и рыбой

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники с картофелем, грибами и рыбой»:

Похожие рецепты

Скрамблд тофу с овощами

Перловка с шампиньонами

Овощное рагу с грибами и пшенкой

Картофельные биточки с овощами и грибами

Паста с грибами

Грибное ризотто с шафраном

Запеченный картофель с грибами и сыром

Грибные тефтели с "изюминкой"

Макароны "Непростые"

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат

Суфле из печени с грибами

Диетический яблочно-творожный чизкейк

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!