Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

миссПоваренок 10 уровня

8 сентября 2014, 7:12
7795

Рататоли с куриным филе

Сегодня хочу предложить Вам блюдо французской кухни - рататоли. Кто-то, может быть, спросит: какая разница между рататуем и рататоли? Иногда никакой, потому, что рататуй – французское овощное рагу, которое изначально готовилось из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Рататоли - изначально баклажанное блюдо из тех же составляющих, разве что баклажанов берут немного больше. Рататуй можно приготовить без баклажанов, а рататоли - нет. Мой вариант с добавлением куриного филе, хотя можете обойтись без него, тогда это будет постное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататоли с куриным филе»:

Грудка куриная (филе) — 200 г
Баклажан — 1 шт
Цуккини (маленький) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Томаты в собственном соку — 100 г
Бульон (овощной) — 100 мл
Соль
Сахар — 1 ч. л.
Приправа ("Прованские травы") — 1 ч. л.
Зелень
Перец черный (молотый)
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 889.4 ккал	белки 68.7 г	жиры 37.9 г	углеводы 220 г
Порции
ккал 444.7 ккал	белки 34.4 г	жиры 19 г	углеводы 110 г
100 г блюда
ккал 57.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Рататоли с куриным филе»:

Баклажаны моем, нарезаем полосками, обильно солим и отставляем на 10 минут.
Остальные овощи моем, чистим, цуккини и болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками.
Куриное филе нарезаем полосками.
На сковороду наливаем оливковое масло, кладём лук и чеснок и пассеруем 2 минуты.
Кладём куриное филе и обжариваем 5 минут.
Баклажаны промываем, отжимаем. Кладём на сковороду, туда же кладём цуккини и болгарский перец. Всё перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
Добавляем разрезанные пополам помидоры черри, томаты в собственном соку (у меня свои), соль, сахар, чёрный молотый перец и приправу "Прованские травы". С солью будьте осторожны, так как баклажаны солёные.
Всё перемешиваем, добавляем бульон и тушим на среднем огне при закрытой крышке 15 минут.
Подаём горячим. При подаче посыпаем любой любимой зеленью.
В качестве гарнира можно подать рис, пасту, хотя по мне это блюдо вполне самодостаточно.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: томатный насыщенный куриный овощной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94560/]Рататоли с куриным филе[/url]
[url=/recipes/show/94560/][img]/data/cache/2014sep/08/00/853006_44463-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Сегодня хочу предложить Вам блюдо французской кухни - рататоли.
Кто-то, может быть, спросит: какая разница между рататуем и рататоли? Иногда никакой, потому, что рататуй – французское овощное рагу, которое изначально готовилось из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны.
Рататоли - изначально баклажанное блюдо из тех же составляющих, разве что баклажанов берут немного больше. Рататуй можно приготовить без баклажанов, а рататоли - нет.
Мой вариант с добавлением куриного филе, хотя можете обойтись без него, тогда это будет постное блюдо.

Ингредиенты: Грудка куриная, Баклажан, Цуккини, Перец болгарский, Чеснок, Лук репчатый, Помидоры черри, Томаты в собственном соку, Бульон, Соль, Сахар, Приправа, Зелень, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататоли с куриным филе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/08/00/853006_44463-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататоли с куриным филе" title="Рецепт: Рататоли с куриным филе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу предложить Вам блюдо французской кухни - рататоли.
Кто-то, может быть, спросит: какая разница между рататуем и рататоли? Иногда никакой, потому, что рататуй – французское овощное рагу, которое изначально готовилось из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны.
Рататоли - изначально баклажанное блюдо из тех же составляющих, разве что баклажанов берут немного больше. Рататуй можно приготовить без баклажанов, а рататоли - нет.
Мой вариант с добавлением куриного филе, хотя можете обойтись без него, тогда это будет постное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататоли с куриным филе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94560/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататоли с куриным филе

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататоли с куриным филе»:

Грудка куриная Баклажан Цуккини Перец болгарский Чеснок Лук репчатый Помидоры черри Томаты в собственном соку Бульон Соль Сахар Приправа Зелень Перец черный Масло оливковое

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

203

Рататоли с куриным филе

40
203
5463

Ленивый рататуй в духовке

83
56
8253

"Ленивый Рататуй" в омлете

33
48
3291

Попробуйте приготовить вместе

12396

Салат из сыра, яиц и свеклы

587
12396
1538247

1311

Дедулина закуска

240
1311
24388

285

Торт из микроволновки

82
285
33435

Фотографии «Рататоли с куриным филе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 мая 2018 года ulcha omsk #

+12

[+5]

Светлана, примите мой фотоотчет и огромную благодарность за прекрасный рецепт!
Очень вкусно получилось, полезно, сочно и пряно!
Спасибо, мне очень понравилось!!!

14 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

12 сентября 2014 года Первушина Елена #

Вкусная сковородочка!

12 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Ninzonka #

Вкуснотища!!!!

10 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 сентября 2014 года Наталья Шилова #

Ооочень аппетитно!

10 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года chudo #

отлично!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Пани Лена #

Аппетитная, веселая сковородочка!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года asesia2007 #

аппетитное блюдо

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года lili-8888 #

Ух ты! Очень мне нравятся твои сковородочки! Вкусно!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооо

8 сентября 2014 года Ирушенька #

Светочка,очень красивое,яркое блюдо!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Noname7773355 #

Очень вкусно!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Лепачка #

Светочка, очень ярко и аппетитно!

Мне понравилось

Тоже думаю, что гарнир не нужен,блюдо самодостаточное,отлично!

от меня +++и в КК утащу

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

да, я ела сама на обед и ужин без гарнира, муж не ест курицу и баклажаны, сын ел второе блюдо конкурсное