Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

10 сентября 2014, 0:08
38141

Пирог из теста фило с горбушей

Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз - с рыбой. Фило в этом рецепте легко заменяется слоеным тестом

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:

Горбуша (или любая красная рыба - семга, форель, лосось, нерка ) — 700 г
Шпинат (замороженный) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (Teriyaki) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Тесто фило — 5 шт
Сливки (10-20%) — 100 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Специи (соль, перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9141.5 ккал	белки 359.6 г	жиры 334.8 г	углеводы 1172 г
100 г блюда
ккал 228 ккал	белки 9 г	жиры 8.3 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Пирог из теста фило с горбушей»:

У меня была горбуша, которая, как известно, суховата, но в этом рецепте, благодаря шпинату и заливке, она становится нежной и сочной.
Рыбу нарезать маленькими кусочками
Замариновать в соевом соусе Teriyaki, посыпать лимонным перцем или обычным черным молотым
Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, отжать лишнюю влагу и мелко нарезать
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и пассеровать 5 минут. Остудить.
Яйца взболтать, добавить сливки, натертый сыр, соль и перец
Один из листов фило смазать растопленным сливочным масло, остальные листы накрыть едва влажным полотенцем, во избежание пересыхания
Форму смазать маслом, положить первый лист. Так поступить с еще тремя листами теста фило. Последний лист пока не трогать, он будет "крышей"
Положить слой шпината
На него замаринованную рыбу
Вылить сверху сливочную заливку
Свисающими листьями фило накрыть начинку, последний, пятый лист немного присобрать и положить сверху.
Выпекать при 180С 40 минут

П. С. Если будете готовить со слоеным тестом, достаточно два листа - один для основания, другой же можно прорезать сеточкой и накрыть пирог, защипнуть.

Благодарю за рецепт Венеру vene-ro4ka

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На обед На праздничный стол На ужин

Теги: пирог ФИЛО

Вкусы: нежный сливочный рыбный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94681/]Пирог из теста фило с горбушей[/url]
[url=/recipes/show/94681/][img]/data/cache/2014sep/07/44/852611_19269-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз - с рыбой. Фило в этом рецепте легко заменяется слоеным тестом

Ингредиенты: Горбуша, Шпинат, Лук репчатый, Соевый соус, Масло сливочное, Тесто фило, Сливки, Яйцо куриное, Сыр твердый, Специи.
Тэги: пирог, ФИЛО.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из теста фило с горбушей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/07/44/852611_19269-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из теста фило с горбушей" title="Рецепт: Пирог из теста фило с горбушей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз - с рыбой. Фило в этом рецепте легко заменяется слоеным тестом</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1214/">ФИЛО</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94681/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из теста фило с горбушей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:

Горбуша Шпинат Лук репчатый Соевый соус Масло сливочное Тесто фило Сливки Яйцо куриное Сыр твердый Специи

Тэги: пирог, ФИЛО

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог из теста фило с горбушей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 сентября 2014 года Ros66 #

Отличный пирог!

нежный, хрустящий и без особого вреда для фигуры!

10 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Прекрасный пирог!

10 сентября 2014 года asesia2007 #

Замечательный пирог

10 сентября 2014 года Елена11сто #

Какое великолепие! Как красиво задрапировано тесто !!!! Обязательно испеку! У меня вопросик: как самим приготовить тесто не подскажите? Может быть какая-нибудь ссылка есть?

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

К сожалению, не подскажу, сама я фило никогда не готовила. Но и на сайте, и в сети очень много рецептов. Наберите в поиске и выбирайте.

10 сентября 2014 года Елена11сто #

Поищу! Поищу! А пирог так понравился, что меня подмывает испечь !

10 сентября 2014 года barska #

↑Ответ для Елена11сто

посмотрите "вытяжное тесто"

10 сентября 2014 года Елена11сто #

Ага, спасибочки! Я нашла!

10 сентября 2014 года FoodStation1 #

Прекрасный пирог!

И посуда у вас очень красивая.

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое

Да, это моя любимая форма))

10 сентября 2014 года ПанеЛена #

Возьму на заметку! Рецепт отличный!

Ни разу не готовила из теста Фило. Даже не видела у нас в магазинах... А может не там смотрела?!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Скорее всего. Смотрите в холодильниках, там где слоеное тесто, замороженные овощи и т.д.

10 сентября 2014 года chudo #

обожаю этот пирог, только шпинат с верху на рыбу выкладываю. он очень вкусный и очень сочный, подтверждаю

Лар, где такую вилку взяла? очень крутая!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Это старинная, к ней еще и ножик есть. В Питере покупала, антиквариат))

10 сентября 2014 года chudo #

вижу что антик, думаю, может у нас на Староконном была? там тоже такие найти можно

10 сентября 2014 года kritikessa #

забрала, попробую со слоеным, хотя ясно понятно, что будет уже не то... Нет у нас фило

А Вам +++++++++++

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Будет вкусно, даже если готовить с обычным дрожжевым тестом))

10 сентября 2014 года гурман1410 #

Боже, как это вкусно!

Там где фило, там всегда праздник!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, потому что с тестом возиться не надо))

10 сентября 2014 года Ольга-Данцина #

Очень сочно и вкусно! а еще красиво!!!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо большое

10 сентября 2014 года Таш #

Вот нравится мне как верхушка с фило получается!

начинка не обсуждается, вкусное сочетание.

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, за это и любят фило - выглядит как листы смятой бумаги. Но можно слоеное тесто прорезать сеточкой и накрыть, будет не хуже.

10 сентября 2014 года Таш #

Возьму на заметку.

10 сентября 2014 года skyfuntik #

Ах как же красиво! Любимое сочетание со шпинатом в любимом тесте фило

ЗЫ: что-то я смотрю с первой рыбной недельки еще не отпустило?

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

ржу. Да, как-то вот так пока получается. Причем, я смотрю, не только у меня))) Ничего, скоро десерты пойдут, там рыбы точно нет

10 сентября 2014 года Dania Happy #

девочки, меня тоже рыба не отпускает, столько всего интересного вспомнила и придумала, а рыбная неделя уже прошла.... пирог бомба! за шпинат аплодирую стоя!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ага, еще одна рыбная душа))

10 сентября 2014 года skyfuntik #

↑Ответ для Seagull_L

10 сентября 2014 года Людмила НК #

Потрясающе! Пироги с рыбой пеку, но с горбушей не пробовала, вдохновила

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Люда попробуй. Здесь она на удивление сочная. Все, кто пробовал, сказали - семга))

10 сентября 2014 года Людмила НК #

Лар, я уже ,,заразилась,, этим пирогом, теперь пока не испеку, не успокоюсь

10 сентября 2014 года yma #

Забрала

Какая вилка шикарная

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием

10 сентября 2014 года Selin01 #

Круто, шикарно, красиво по волшебному!

Казалось бы, ну , что там такого - рыбка да шпинат, ааан неет- завораживает один вид пирога а вкус - мммм...

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рыбка и шпинат да... но там еще заливка очень сочная, которая и делает этот пирог просто шикарным

10 сентября 2014 года Selin01 #

Ларочка обязательно приготовлю,вот только прикуплю тесто-Филло. Я готовлю подобное блюдо, селмон с каперсами и зеленью укутаный в слоеное тесто, вкусно тоже оочень, но твой пирожок просто обалденный и на вид и вкус!

Спасибо.

10 сентября 2014 года IrikF #

Шшикарнейший пирог!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо))

10 сентября 2014 года Nika #

Лариса, вкусный пирог!!! Люблю пироги с рыбкой!!! Фото шикарные!!! Кто бы меня так научил фотографировать...

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нинуль, ну приезжай, проведу мастер-класс))

11 сентября 2014 года Nika #

Не шути, а то приеду. Лариса, у тебя наверное классный фотоапрапат?

11 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я не шучу, приезжай. У меня Кэнон 500Д

10 сентября 2014 года мисс #

Ах, горбуша, ну представляешь, конечно, что это у нас самая бюджетная рыба, ещё 3 года назад была 48, теперь 98. Только её воснавном и берём, пироги часто делаю, твой шикарен

, ах , жду фило.

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Сделай со слоеным. Верхнюю крышу просто прорежь сеточкой. Будет не менее красиво и вкусно

10 сентября 2014 года мисс #

10 сентября 2014 года СНежк_а #

Ларис, втянула всю пыль с монитора!

Изумительный пирог!

Фото тоже потрясающие!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ночью спать надо, а не пироги рассматривать

Спасибо, Светик

10 сентября 2014 года Kleine Hase #

Сёмга и шпинат - это моё 100% ! А тесто фило всегда вкусно и красиво дополнит это шикарное блюдо! Шикарный пирог, Лорик!

10 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, дорогая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог из теста фило с горбушей

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из теста фило с горбушей»:

Похожие рецепты

Лимонный пирог

Шоколадный пирог с вишней

Слоеный пирог с куриным филе

Болонский пирог с полентой и яблоками

Нежный пирог с творогом

Быстрый клубничный пирог

Пирог с секретом

Пирожки с курагой и капустой. Булочки с корицей

Пирог "Веселая капустка"

Фотографии «Пирог из теста фило с горбушей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!