Всем шокоголикам, любителям горького черного шоколада посвящается. Работы на 5 минут, удовольствия на миллион)))
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 сентября 2014, 0:02
- 130802
Шоколадное желе
Ингредиенты для «Шоколадное желе»:
- Шоколад темный (75%) — 120 г
- Молоко — 500 мл
- Агар-агар (я брала неполную чайную ложку. Можно агар заменить желатином. Пропорции жидкости к желатину сверяйте с инструкцией на своей упаковке, исходя из 500 мл жидкости) — 1,8 г
- Соевый соус (сладкий) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846.2 ккал |
белки
21.9 г |
жиры
44.9 г |
углеводы
92 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Шоколадное желе»:
-
Молоко смешать с агар-агаром, дать ему набухнуть в течение 15 минут. Затем молоко вскипятить и варить, помешивая, на медленном огне, 2 минуты, пока не разойдется агар-агар.
-
Снять кастрюлю с огня, дать молоку немного остыть и ввести черный горький шоколад, поломанный на кусочки.
-
Влить сладкий соевый соус. Здесь он будет как нельзя кстати, придавая терпкому горькому шоколаду слабую сладко-соленую нотку. Перемешать шоколадную массу, пока она не станет однородного цвета и консистенции.
* Если вместо агара будете готовить на желатине, то вводить его следует после того, как шоколад расплавится в горячем молоке. -
Разлить в силиконовые формы. Убрать в холод.
Желе на агаре застывает очень быстро, через полчаса-час уже можно перевернуть десерт на тарелку.
Полить шоколадным соусом, посыпать миндальными лепестками и можно наслаждаться
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2014 года elenaefimova #
20 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года elenaefimova #
18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года krugok007 #
17 сентября 2014 года alsunchik #
17 сентября 2014 года Татьяна М #
17 сентября 2014 года Lidia Zarichna #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года сандра68 #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Татьяна Самойлова #
17 сентября 2014 года Елена11сто #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Алла 1976 #
17 сентября 2014 года Соколова Леся #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года barska #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года barska #
17 сентября 2014 года LadyOnline #
17 сентября 2014 года красавица киса #
17 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Наташенька-зая #
16 сентября 2014 года Ninzonka #
16 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Ninzonka #
16 сентября 2014 года mariana82 #
16 сентября 2014 года лялич #
16 сентября 2014 года vjunishka #
16 сентября 2014 года Olena731 #
16 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: