Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 17 сентября 2014, 1:44
  • 68127

Маковый торт

Рецепт: Маковый торт

Про этот торт могу сказать многое, но его все же лучше попробовать. Я большой любитель "Киевского торта". Однажды, поисках рецепта "Киевского" я наткнулась на этот торт. Он меня очень привлек простотой приготовления. С тех пор этот прекраснейший нежнейший торт стал моим любимцем! Итак:

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Маковый торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10449.6 ккал 		белки
162.2 г 		жиры
704.2 г 		углеводы
895 г
100 г блюда
ккал
421.4 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
28.4 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Маковый торт»:

  • Бисквит: Масло комнатной температуры взбить с половиной нормы сахарной пудры. Продолжая взбивать, по одному добавить желтки и молоко.

  • Смешать муку с маком и осторожно соединить с тестом.


  • Взбить белки с оставшейся сахарной пудрой до пиков и лопаткой вмешать в тесто.

  • Форму для выпечки ( 22-24см) застелить пергаментной бумагой, переложить тесто в форму и выпекать при температуре 180 ° C 40 минут.

    Внимание!
    Во время выпекания бисквита духовку не открывать. Спустя 40 мин. выключаем духовку и оставляем в ней бисквит на 30 минут.

  • Готовый бисквит охладить и разрезать на два коржа.

  • Белковый корж: Взбить белки до твердых пиков добавляя сахар по 1 ложке (не менее 10 минут). Сахар должен полностью раствориться, масса станет белой и гладкой.

  • Орехи обжарить на сковороде или в духовке. Порубить. Добавить к белкам. (грецкие орехи можно заменить любыми другими, которые приходятся Вам по вкусу)

  • Начертить на бумаге для выпечки два 22-24-см круга и равномерно распределить белковую массу, не доводя ее до края круга приблизительно на 1 см.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 100 °, пока корж будет легко сниматься с бумаги (в зависимости от духовки и влажности в помещении, это может занять 1-6 часов.). Если печь имеет вентилятор, то можно одновременно сушить два коржа.

    Готовый коржик сфотографировать не удалось, потому что проснулась моя помощница и с криками "Помогу!" заморочила мне всю голову)))

  • Крем:
    Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить масло. Продолжая взбивать, добавить по ложечке сгущенное молоко (варенную сгущенку можно заменить обычной)

    Пропитка: Крепкий зеленый чай. Сахар я не добавляю, торт и без того получается сладким.

  • Собираем наш шедевр:


    1. Маковый корж пропитать зеленым чаем.

    2. Намазать кремом.

    3. Белковый корж.

    4. Намазать кремом.

    5. Маковый корж пропитать и намазать кремом

    6. Белковый корж

    7. Обмазать кремом весь торт.

  • Украсить по желанию

  • Торт получается высоким и нежным.
    Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маковый торт
Рецепт: Маковый торт

Про этот торт могу сказать многое, но его все же лучше попробовать. Я большой любитель "Киевского торта". Однажды, поисках рецепта "Киевского" я наткнулась на этот торт. Он меня очень привлек простотой приготовления. С тех пор этот прекраснейший нежнейший торт стал моим любимцем! Итак:

Ингредиенты для «Маковый торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маковый торт» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хочу испечь тортик. Скажите, пожалуйста, классический бисквит здесь подойдет (3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст муки, взбить до пышности)? Думаю не упадет ли он от мака? Или здесь все-таки лучше использовать масляный бисквит?
/photo/40668/
/photo/40669/
муж к орешкам не очень, поэтому пришлось делать один белковый корж и тот как блинчик тооооненький. Получилось просто немыслимо, спасибо Вам!
Какой красиииивый тортик! А помощница-прелесть
Спасибо! Вот втрорая помощница подрастет, мы с ними напечееем)))
На День Рождения тети мужа готовила ваш замечательный тоортик. И тоже украшала мастикой! Начинка - требует отдельного внимания! Этот торт, конечно, ни разу не диетический, но какой же вкуууусный! Это просто невероятно! Все, кто пробовал, сказали, что просто обалденный вкус! Ну, и именинница осталась очень довольна!
Спасибо огромное!
Я очень-очень рада, что Вам понравился тортик! Соскучилась япо этому тортику, но специально не пеку- хочу чтоб вся моя семейка к Новому году за ним так же соскучились))
Очень вкусный торт Мы - любители киевского тортика. Нам Ваш безумно понравился. Маковый корж несильно поднялся, пропитывала тоже зелёным чаем, но на 2 части не разрезала, т.к. мне нужен был невысокий, но длинный торт и я его на весь противень разместила. Белковый корж тоже делала один, но длинный, выпекался он, кстати, 2,5 часа при 125 градусах (меньше духовка не ставит). Получился из указанного количества ингредиентов огромный торт-бассейн.
/photo/30909/?m=1
Спасибо за очень вкусный, быстрый и лёгкий в приготовлении рецепт
Класс! Шикарный тортик у вас получился, прямо захотелось кусочек к чаю))
Сказочный тортик!
Спасибо!
Просто замечательный торт.
Удивительный торт!!!Очень вкусный!!!Взяла себе рецепт!
Скажите, пожалуйста, а почему надо рисовать круги именно такого размера? Я думала, что по размеру формы, в которой пекся бисквит...
Форму для выпечки для бисквитных коржей берем 22-24 см, соответственно круги рисуем 22-24 см. А вообще, я делала и совсем маленькие тортики по 15 см в диаметре и большущий. Как вам больше нравится
Люблю маковники! Спасибо за рецепт!!!!!
Не получился у меня торт, бисквит почти не поднялся вроде все делала по рецепту, духовку не открывала, ну значит первый бисквит комом но корж очень вкусный с маком, буду еще как-нибудь пробовать
Бисквит в этот торт можно готовить любой, какой Вам больше нравится. Этот рецепт очень простой и быстрый, чем меня и привлекает)) Если вы хотите сделать пышный бисквит, воспользуйтесь вот этим рецептом /recipes/show/57333/ Он более трудоемкий, но вариант беспроигрышный. Спасибо автору рецепта! Я его всегда использую, если нужен пышный бисквит. Очень надеюсь, что все получится
Спасибо! Мне рецепт вашего бисквита тоже понравился, но почему-то он у меня не поднялся. У вас же он хорошо поднимается, судя по фотографиям? В итоге сделала из бисквита печенье: перемолола в блендере, соединила с вареной сгущенкой и обваляла в орешках. Очень вкусное и необычное маковое печенье получилось
↑Ответ для Анастася
Еще /recipes/show/62329/ ,тоже всегда получается!
замечательный рецепт особенно для любителей одновременно киевского торта и мака, возник только один вопрос по поводу мака вы его никак не обрабатываете перед добавлением (ни мыть, ни запаривать, ни перетирать не надо)?
Писала в коментариях ниже: В оригинале рецепта мак должен быть перетертым, но я всегда добавляю сухой мак, в моей семье сказали, что так вкуснее(когда мак чувствуется на зубок)
очень вкусно выглядит
БУДЕМ ПРОБОВАТЬ НА ВЫХОДНЫХ!
хочу попробовать сделать
Обязательно попробуйте! Я в этот торт просто влюбленна
/recipes/show/95597/ Здесь рецепт приготовления мастики и украшений из нее
Спасибо за рецепт, очень понравился Ваш тортик, мак добавляем сухим или перетертым
В оригинале рецепта мак должен быть перетертым, но я всегда добавляю сухой мак, в моей семье сказали, что так вкуснее(когда мак чувствуется на зубок)
Вопрос от неопытного тортодела: а почему муку с маком вмешивать осторожно? Взбитое масло ведет себя так же как и взбитый белок - при энергичном вмешательстве ингредиентов теряет пышность?
эта моя осторожность.... нет, тут Вы можете смешивать смело, это я перегнула, конечно)))))
Спасибо А я думала, может, секрет какой-то. Торт совершенно роскошный по объему. И оформлению, конечно
Спасибо! Очень рекомендую попробовать, его вкус так же роскошен
Красота! ромашки из мастики?
уже прочитала про мастику)
Самое грустное в этом рецепте - "украсить по желанию" . Очень красивое оформление, хотелось бы рассмотреть поближе. На нем похоже божьи коровки из желе?
Божьи коровки не из желе, тоже из мастики. Но за идею спасибо, обязательно следующий раз сделаю из желе))))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки