Про этот торт могу сказать многое, но его все же лучше попробовать. Я большой любитель "Киевского торта". Однажды, поисках рецепта "Киевского" я наткнулась на этот торт. Он меня очень привлек простотой приготовления. С тех пор этот прекраснейший нежнейший торт стал моим любимцем! Итак:
АнастасяПоваренок 1 уровня
- 17 сентября 2014, 1:44
- 68130
Маковый торт
Ингредиенты для «Маковый торт»:
- Масло сливочное (150 гр.бисквит, 400 гр.крем) — 550 г
- Сахарная пудра (бисквит) — 150 г
- Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 100 г
- Мак (бисквит) — 200 г
- Молоко (бисквит) — 2 ст. л.
- Белок яичный (белковый корж) — 5 шт
- Сахар (белковый корж) — 200 г
- Орехи грецкие (белковый корж) — 100 г
- Молоко сгущенное (крем (у меня вареное)) — 2 бан.
- Чай зеленый (пропитка) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10449.6 ккал |
белки
162.2 г |
жиры
704.2 г |
углеводы
895 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 421.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Маковый торт»:
-
Бисквит: Масло комнатной температуры взбить с половиной нормы сахарной пудры. Продолжая взбивать, по одному добавить желтки и молоко.
-
Смешать муку с маком и осторожно соединить с тестом.
-
Взбить белки с оставшейся сахарной пудрой до пиков и лопаткой вмешать в тесто.
-
Форму для выпечки ( 22-24см) застелить пергаментной бумагой, переложить тесто в форму и выпекать при температуре 180 ° C 40 минут.
Внимание!
Во время выпекания бисквита духовку не открывать. Спустя 40 мин. выключаем духовку и оставляем в ней бисквит на 30 минут. -
Готовый бисквит охладить и разрезать на два коржа.
-
Белковый корж: Взбить белки до твердых пиков добавляя сахар по 1 ложке (не менее 10 минут). Сахар должен полностью раствориться, масса станет белой и гладкой.
-
Орехи обжарить на сковороде или в духовке. Порубить. Добавить к белкам. (грецкие орехи можно заменить любыми другими, которые приходятся Вам по вкусу)
-
Начертить на бумаге для выпечки два 22-24-см круга и равномерно распределить белковую массу, не доводя ее до края круга приблизительно на 1 см.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 100 °, пока корж будет легко сниматься с бумаги (в зависимости от духовки и влажности в помещении, это может занять 1-6 часов.). Если печь имеет вентилятор, то можно одновременно сушить два коржа.
Готовый коржик сфотографировать не удалось, потому что проснулась моя помощница и с криками "Помогу!" заморочила мне всю голову))) -
Крем:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить масло. Продолжая взбивать, добавить по ложечке сгущенное молоко (варенную сгущенку можно заменить обычной)
Пропитка: Крепкий зеленый чай. Сахар я не добавляю, торт и без того получается сладким.
-
Собираем наш шедевр:
1. Маковый корж пропитать зеленым чаем.
2. Намазать кремом.
3. Белковый корж.
4. Намазать кремом.
5. Маковый корж пропитать и намазать кремом
6. Белковый корж
7. Обмазать кремом весь торт. -
Украсить по желанию
-
Торт получается высоким и нежным.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года lili-8888 #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Anna Sk #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Сиеста 111 #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
17 сентября 2014 года SvetLo #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
17 сентября 2014 года Bnatasha #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года IrikF #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Ольчик40 #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года Анастася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: