Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

Seagull_LПоваренок 8 уровня

18 сентября 2014, 0:17
9213

Мороженое из зеленого чая

Вкусное мороженое, приготовленное из сливок, зеленого чая, пудры матча и соевого соуса

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 100 г
Чай зеленый (крепкий, можно со вкусом бергамота. + 1 ч.л. японской пудры Матча (Маття)) — 1/2 стак.
Соевый соус (сладкий) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сливки (жирные, 33-35% жирности) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1653.9 ккал	белки 42.1 г	жиры 114.5 г	углеводы 110.3 г
100 г блюда
ккал 258.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 17.9 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Мороженое из зеленого чая»:

Я готовила пол порции, но количество продуктов в ингредиентах привела полное.

Заварить крепкий зеленый чай, пол стакана. Можно брать с бергамотом, тогда мороженое получится еще вкуснее. Охладить.
Разделить охлажденные яйца на белки и желтки, белки взбить с половиной нормы сахара до плотной пены
К чайной заварке и желткам добавить сладкий соевый соус
Этот шаг можно пропустить, если у вас нет японской чайной пудры Матча. Я же для цвета и вкуса добавила 1 чайную ложку этой пудры
Влить лимонный сок
Всыпать оставшуюся половину сахара и взбить до крепкой пышной пены
Вот такой нежнейший мусс должен получиться.
А теперь работаем быстро, потому что и белки, и мусс могут осесть и у мороженого не получится такой нежной воздушной структуры. Итак, взбиваем до крепких пиков очень холодные жирные сливки. Соединяем все вместе - мусс, сливки, взбитые белки и очень аккуратно, сверху вниз, вымешиваем, объединяя вместе все три компонента будущего мороженого
Переливаем в форму, накрываем пленкой и убираем в морозилку на ночь.
А утром берем ложечку для мороженого, делаем шарики

Раскладываем по креманкам

Наслаждаемся! Вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Десерты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт мороженое

Вкусы: необычный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95147/]Мороженое из зеленого чая[/url]
[url=/recipes/show/95147/][img]/data/cache/2014aug/23/36/836972_64391-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Вкусное мороженое, приготовленное из сливок, зеленого чая, пудры матча и соевого соуса

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Чай зеленый, Соевый соус, Сок лимонный, Сливки.
Тэги: ужин, обед, десерт, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мороженое из зеленого чая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/23/36/836972_64391-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мороженое из зеленого чая" title="Рецепт: Мороженое из зеленого чая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное мороженое, приготовленное из сливок, зеленого чая, пудры матча и соевого соуса</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7734">Чай зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95147/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мороженое из зеленого чая

Вкусное мороженое, приготовленное из сливок, зеленого чая, пудры матча и соевого соуса

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:

Яйцо куриное Сахар Чай зеленый Соевый соус Сок лимонный Сливки

Тэги: ужин, обед, десерт, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

164

Мороженое из зелёного чая

96
164
4853

Мороженое с зеленым чаем и соевым соусом

45
30
1061

Фотографии «Мороженое из зеленого чая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2014 года матиша #

Обалдеть!!!Вкуснота!!!

18 сентября 2014 года Хаврошечка #

Красиво -слов нет!

19 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

18 сентября 2014 года мисс #

Два последних фото....

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

нравятся?

18 сентября 2014 года мисс #

сама знаешь

18 сентября 2014 года barska #

Шикарно! Великолепно!

Оригинально для мороженого... Лар, уже осень

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

А я его в августе делала)) Было жарко

18 сентября 2014 года barska #

ponjatno

18 сентября 2014 года Kcuxen #

Ларочка,роскошный десерт!

Скажи пожалуйста,чайная пудра какой вкус даёт? Вижу в рецептах .Но не представляю,что это такое

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Здесь пудры совсем мало - всего ч.л., поэтому от вкуса лишь оттенок. А передать сам вкус не могу... надо пробовать... легкий привкус хорошего зеленого чая, наверное.

18 сентября 2014 года Ирушенька #

Очень соблазнительный шарик чудесного мороженого,Ларисочка!Прекрасный рецепт!

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

18 сентября 2014 года Sugar #

Увидела чай Матча, сразу о тебе подумала и не ошиблась! Хоть достаточно спокойно отношусь к мороженому, твое такое соблазнительное.!

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я к нему тоже равнодушна. Это Маруся у меня спец по мороженому, очень любит. Для нее и стараюсь

18 сентября 2014 года Светлана1682 #

Лариса, замечательное мороженое!

Фото очень красивые!

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Света

18 сентября 2014 года skyfuntik #

Ага, я ждала

Класс, Ларис! В таком сочетании отлично должен матча с соевым соусом сыграть

И, судя, по фото, оооочень нежно и сливочно

18 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

И дождалась)) Да, мороженое даже без стандартного перемешивания получилось отличное - без кристаллов люда, пластичное, нежное... ну как магазинное, только лучше))

18 сентября 2014 года skyfuntik #

А я уже в копилочку положила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мороженое из зеленого чая

Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мороженое из зеленого чая»:

Другие варианты рецепта

Мороженое из зелёного чая

Мороженое с зеленым чаем и соевым соусом

Похожие рецепты

Мороженое из красной фасоли

Карамельное мороженое с шоколадными прослойками

Постное банановое мороженое

Мороженое на палочке со вкусом Baileys

Клубничное мороженое или ягодное мороженое

Постное мороженое на рисовом молоке

Мороженое из черной смородины

Мороженое заварное с шоколадными каплями

"Gelato di riso"-мороженое из риса

Фотографии «Мороженое из зеленого чая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!