Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

28 сентября 2014, 23:37
196395

Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь — 350 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Сметана — 50 г
Масло растительное — 150 мл
Мука ржаная — 170 г
Орехи — 80 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3146.6 ккал	белки 39 г	жиры 168.3 г	углеводы 370.1 г
100 г блюда
ккал 311.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 16.7 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
К моркови добавить обычный и ванильный сахар, соль, сметану и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой.
Орехи измельчить. Я сложила орехи в прочный полиэтиленовый пакет и прошлась по ним скалкой. В любом случае не следует растирать орехи в пыль! (Орехи можно брать любые, я использовала смесь миндаля и фундука)
К орехам добавить ржаную муку, какао, пряности. Перемешать.
Потихоньку добавлять орехово-мучную смесь к морковке, помешивая. Тесто получается достаточно густым. Чайной ложкой выложить печенье на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом) противень.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. По желанию готовые печенья присыпать сахарной пудрой после полного охлаждения (я не посыпала).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95816/]Морковное печенье на ржаной муке[/url]
[url=/recipes/show/95816/][img]/data/cache/2014sep/28/40/878918_89050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Сметана, Масло растительное, Мука ржаная, Орехи, Какао-порошок, Корица, Гвоздика.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковное печенье на ржаной муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/28/40/878918_89050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке" title="Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковное печенье на ржаной муке

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь Сахар Ванильный сахар Соль Сметана Масло растительное Мука ржаная Орехи Какао-порошок Корица Гвоздика

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2014 года ElizabethII #

[+5]

"Это же брауни!" - пронеслось у меня в голове, когда я куснула первую печенинку.
Потом, конечно, я распробовала и поняла, что не брауни

Но все равно, очень вкусно!

1 ноября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На брауни совсем не похоже

Очень аппетитные печенья! Спасибо за фотоотчет!

31 октября 2014 года ГалаАля #

[+5]

Отличное печенье! Вкус описан очень точно! Спасибо! Все в восторге!

31 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту!!!

1 ноября 2014 года ГалаАля #

Спасибо за великолепный рецепт

хочу еще попробовать печенюшки из лука

1 ноября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Надеюсь, и несладкие печенья придутся по душе!

1 ноября 2014 года ГалаАля #

Я тоже очень надеюсь

30 октября 2014 года ГалаАля #

Добрый день! Печенье действительно вкуснючее без приувеличения! Купила ржаную муку в магазине и решила с ней что-нибудь испечь

раньше опыта работы именно со ржаной мукой не было. Ваш рецепт был в числе понравившихся

и результат порадовал! Вкус отличный, по консистенции внутри напоминает мармелад

Большое спасибо! Буду делать еще не раз!

31 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что результат Вас порадовал! Тогда буду ждать фотоотчета!

25 октября 2014 года Ирина19652010 #

Спасибо! Печенье вкусное! Оригинальное использование ржаной муки!

31 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

21 октября 2014 года nutrisia #

Спасибо за рецепт

Очень вкусное получилось печенье

Обязательно буду готовить еще !

21 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!!!

20 октября 2014 года CardaMom #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, из указанного количества ингредиентов сколько штук печенья получается? Приблизительно.

20 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Все зависит от того, какого размеры Вы их сделаете))) У меня получилось штук 20!

21 октября 2014 года CardaMom #

Поняла, приблизительно 20 штук. Спасибо за быстрый ответ ))

18 октября 2014 года Stafford #

[+2]

Очень интересное печенье, малозатратное, не сложное в приготовлении, главное - не передержать в духовке. Делал с арахисом и миндалем, без гвоздики, в следующий раз сделаю с гвоздикой. На самом деле получилось не такое тёмное, как на фото, просто дело было вечером. За рецепт спасибо!

18 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отчет и доверие к рецепту!

17 октября 2014 года egorova86 #

У меня сынок не ест морковь , я из нее что только не пекла, даже чизкейк. Морковь не чувствуется совсем, а он не ест. А это печенье съел 3 шт ,просил еще! Я делала из обычной муки, без орехов но с овсянными хлопьями с черносливом масло 120 мл добавила, какао тоже не добавляла. Забыла и потерла морковь крупно. НО ПЕЧЕНЬЕ СУПЕР ВКУСНОЕ! В нутри мягкое, сверху хрустящее. В меру сладкое, самое главное без разрыхлителей и полезное . Спасибо за рецепт! Да, кто-то писал, что готовил бе орехов , но вкус как - будто с орехами. Вот и мне на вкус показалось , что печенье не морковное , а ореховое .

17 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось и Вам, и сыночку!

11 октября 2014 года elena25091963 #

11 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 октября 2014 года juljul1 #

Печенье очень понравилось! Приготовила сегодня, едим с удовольствием всей семьей. Одно НО! - это гвоздика! Я ее положила чуть-чуть, но когда я на нее наталкиваюсь в печенье, то приходится вытаскивать... Может я не такую гвоздику положила

Но мне она там очень-очень лишняя! В остальном все понравилось, делала все по рецепту, только масла 100 мл налила, и мне вполне хватило. Спасибо огромное за рецепт!

11 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Пряности - это дело вкуса! Рада, что понравилось!!!

13 октября 2014 года Satori3 #

Печенье очень понравилось! Приготовила сегодня, едим с удовольствием всей семьей. Одно НО! - это гвоздика! Я ее положила чуть-чуть, но когда я на нее наталкиваюсь в печенье, то приходится вытаскивать... Может я не такую гвоздику положила Но мне она там очень-очень лишняя!

А Вы гвоздику хорошо смолотую добавили. Если хорошо смолотая, то натыкаться не должны были, просто общий пряный вкус!

16 октября 2014 года juljul1 #

Наверное не хорошо смолотую, так как встречались кусочки... Ну я пряностями в выпечке обычно не увлекаюсь, так что моя ошибка с гвоздикой )))

17 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

У меня муж за версту гвоздику чует, поэтому я тоже ее совсем чуть-чуть добавляю!

11 октября 2014 года Зариночка #

А в нашей семье никому не понравилось

Жаль...

11 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ну на вкус и цвет...

11 октября 2014 года Зариночка #

Согласна, я же не предъявляю претензий. Просто мы не очень любим специи и зря я их туда забабахала

11 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

10 октября 2014 года Marushku #

[+2]

Необычно, красиво и супер вкусно! Начитавшись, уменьшила количество сахара, а зря

10 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отчет!

Указанное количество сахара не пересластит печенье даже при наличии очень сладкой моркови. А вот с количеством масла, да, можно играть! А Вы из сверху чем-то покрывали?

10 октября 2014 года Marushku #

Медом чуть-чуть. Спасибо Вам большое

10 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!

11 октября 2014 года Marushku #

Катя, утро доброе! На следующий день в разы вкуснее

. Вспомнила, бабушка рассказывала - на советских хлебокомбинатах ржаную выпечку всегда 16 часов выдерживали - она "дозревает". Буду печь очень часто, еще раз спасибо.

11 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!!! Согласна, что на следующий день только вкуснее!

10 октября 2014 года Маня63 #

Печенье очень вкусное!

Масла мне тоже много, хотя положила 120 мл. Удивили две вещи - аромат мёда и ореховый привкус, хотя ни мёда, ни орехов не добавляла

. Рецепт интересный и вкусный, думаю, буду печь ещё не раз, спасибо!

10 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Хорошо, что все получилось!

10 октября 2014 года KosElena #

За рецепт спасибо! Я вообще очень люблю рецепты с ржаной мукой. Масло и сахар я конечно убавила, но это действительно зависит от качества моркови - сейчас она очень сладкая и сочная а вот весной очень даже может быть и суховата. Вместо сметаны я добавила йогурт с персиками и еще добавила цедру апельсина. Очень гармонично и вкусно.

10 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отчет! Можно будет попробовать и с Вашими добавками!

10 октября 2014 года Just Elena #

Хочу выразить огромную благодарность за рецепт.
Необычно и вкусно. Хотя я и пересушила (на вид печеньки были долго сыроватыми), получилось очень-очень.

10 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

9 октября 2014 года vulgash #

спасибо за рецептик очень вкусного и полезного печенька

, только я заместо сахара положила фруктозу т.к. у моего сынули сахарный диабет.

9 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

8 октября 2014 года katybau #

Спасибо большое, приготовила - получилось очень вкусно, действительно морковь преображается в нем, домашние съели все сразу же)))

8 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что все получилось!

7 октября 2014 года нарцисс #

Только что сделала. На вид конечно как то не симпатично, а вот вкус удивил! Если не знать рецепт, никогда не догадаешься из чего они сделаны. Я делала четко по рецепту, только вместо корицы и гвоздики добавила молотый имбирь. Печеньки абсолютно не жирные. Спасибо за рецепт!/photo/28850/

7 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

А как по мне, так очень даже симпатично! Спасибо за доверие к рецепту!

7 октября 2014 года Юлия Шклярук #

Спасибо большое за рецепт, очень понравилось всем и никто из домашних не мог предположить даже, что основной ингридиент это морковь! Хотя я очень скептически всегда отношусь к рецептам сладких блюд из моркови и всегда обхожу их стороной, но тут благодаря прекрасным отзывам решила испробовать и не пожалела!

Без корректив не обошлось из-за отсутствия некоторых компонентов. Вместо орехов добавила овсяные хлопья, заменила ржаную муку на пшеничную, уменьшила на 70 грм. масла т.к. писали что очень жирное, но думаю можно смело и 100-120 лить, если кто-то опасается что 150 это очень жирное, не клала гвоздику и ваниль. И все получилось очень вкусно, хотя думаю с орешками было бы еще вкуснее. Очень оригинальный и не с чем не сравнимый вкус! Еще раз спасибо автору и всем кто оставляет коментарии со своими советами и опытом- это очень полезно, конструктивно и интересно!

7 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за такой теплый комментарий! Рада, что понравилось!

7 октября 2014 года Lento4ka #

Только что испекла...шедеврально

спасибо большое за рецепт!!!!!!

7 октября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковное печенье на ржаной муке

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

Похожие рецепты

Печенье "Валентинки"

Кофейно-ванильные косички

Печенье "Кофейное зернышко"

Песочное печенье "Шоколадное"

Апельсиновое печенье с шоколадной начинкой

Хлебцы суфле

Печенье "День и ночь"

Les Galettes de Pont-Aven

Миндально-кунжутное печенье

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!