Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

NikaПоваренок 8 уровня

4 октября 2014, 2:53
224950

Сырная лепешка с начинкой

Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (360 - 400 г) — 3 стак.
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Сыр твердый (тёртый, 150 г) — 1 стак.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Грибы — 300 г
Капуста цветная — 250 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Перец кайен — по вкусу
Масло подсолнечное ("Идеал" для жарки начинки и лепёшек)

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2598.2 ккал	белки 127.2 г	жиры 50 г	углеводы 418 г
Порции
ккал 324.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 3 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:

Главный ингредиент для начинки - гриб колпак кольчатый. Грибы очистить от плёнок. Разрезать и вымыть. Эти грибы не вымачивают и их можно не варить.
Грибы и соцветия цветной капусты немного отварить и дать стечь воде.
Пожарить начинку для лепёшек на масле "Идеал".
Грибы жарить без масла, пока не испарится вода.
Как только вода испарится, налить в грибы масло. Нарезать лук и переложить в грибы. Немного обжарить.
Капусту нарезать помельче и переложить в сковороду. Содержимое сковороды посолить, поперчить и жарить до готовности. В конце жарки в начинку разбить яйца. Её я готовила днём раньше.
Для теста - кефир, тёртый сыр, мука и сахар. Соль в тесто я не добавляла, так как сыр солёный.
В миску вылить кефир и высыпать сыр.
Всыпать муку, сахар.
Ингредиенты все хорошо перемешать.
На столе вымесить тесто.
Тесто разделить на 8 частей.
Каждую часть разделить на две и раскатать скалкой. На один раскатанный лист положить начинку, а вторым накрыть и слепить оба листа вместе.
Лепёшку придавить и разровнять рукой. Муки хватило в самый раз. Ничего не осталось.
Разогреть сковороду и обжарить в масле "Идеал" до румяности по 5 минут. Каждую сторону по 2, 5 минуты.
Пока жарится одна лепёшка, делаем другую. Надо обжарить лепёшку с двух сторон и в это время успеть сделать другую.
8 лепёшек за 40 минут. 10 минут уходит на тесто. 5 минут туда-сюда... Время на начинку я не учитываю, т. к. начинка была приготовлена днём раньше.
Сырные лепёшки готовы.
В мой выходной приятельница пригласила меня поехать в женский монастырь. В автобусе наша общая знакомая Ирина угостила меня и приятельницу лепёшками. Начинка была с капустой и яйцом. Узнав рецепт, я тоже решила приготовить эти лепёшки.
Думаю, что я справилась.
Лепёшка в разрезе.
Ели лепёшки с густой 20% сметаной. Младший сын в свою сметану добавил острый шашлычный кетчуп.

Это фото женского монастыря. Выставлю фото в дневниках.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин полдник обед завтрак выпечка жарить

Вкусы: капустный грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96060/]Сырная лепешка с начинкой[/url]
[url=/recipes/show/96060/][img]/data/cache/2014oct/04/05/884656_22087-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сыр твердый, Сахар, Грибы, Капуста цветная, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Перец кайен, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырная лепешка с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/04/05/884656_22087-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырная лепешка с начинкой" title="Рецепт: Сырная лепешка с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96060/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырная лепешка с начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Мука пшеничная Кефир Сыр твердый Сахар Грибы Капуста цветная Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец кайен Масло подсолнечное

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5708

Сконы с сыром и луковым маслом

209
1878
19268

1703

Турецкие сырные булочки с кунжутом

81
566
4498

478

Быстрый овсяно-сырный хлеб к завтраку

44
478
7490

454

Лепешки и чебупели с крабовыми палочками

41
354
9128

114

Сырный пирог с куриным рулетом и сосисками

16
114
3895

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Сырная лепешка с начинкой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 октября 2014 года Тата9 #

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

10 октября 2014 года Татьяна-Эльза #

Как же вкусно все это выглядит и какой соблазн

А я только начала сбрасывать вес...через неделю обязательно сделаю....Спасибо за чудесный рецепт!!!

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!! Какой у вас мопсик!!! В дневники выставляете??? Люблю собачулек!!!

10 октября 2014 года chychyndra #

Даже написать-то и нечего,БРАВО

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Илоночка!!!

10 октября 2014 года terezyukvitalina #

Скажите пожалуйста, а можно вместо сыра ложить творог в само тесто?

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Можно, но вкус будет другой. Яйцо надо добавить и в муке обваливать, чтобы лепёшка не развалилась...

10 октября 2014 года Дымкафо #

вопрос по рецепту

а скажите, тесто в пироге не сыроватое? на фото выглядит немного сырой и тяжелой....

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Нет, просто кажется, наверное фото неудачные. Фотографировала телефоном. Начинка сочная, возможно это и видно...

10 октября 2014 года Павлиза #

Благодарю!!! Напеку лепёшек, приглашу друзей. Приходите!!!

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Лиза!!! Приду!!!

10 октября 2014 года Lenny0701 #

Суперские! Сделаю сегодня обязательно! Картофель, брынза и много зелени!!!!!!!
Спасибо!

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм.й!!! Мне очень приятно, что лепёшки заинтересовали!!!

10 октября 2014 года СНЯ #

Очень замечательное предложение -много, красиво, просто, вкусно! Я обязательно попробую.Вопросик- стакан 250 или 200? (или без разницы? Спасибо

11 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Стакан 250 мл кефира.

9 октября 2014 года kgr #

вопрос по рецепту

Замечательный рецепт! Скажите, а нужно ли в тесто добавить разрыхлитель?

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!!! Нет, не надо.

9 октября 2014 года Дайяна #

Какой замечательный рецепт

Необычный состав теста( я даже не слышала о таком) и изумительная осенняя начинка

Описание такое подробное, что я думаю, что смогу спокойно с этим справится.
Фото-выше похвалы, радуется глаз и забывается, что лето позади.

Буду делать-это точно

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за очень приятный комм.й!!! Начинку не обязательно эту, а ту которая по душе всем домашним. Просто грибная пора. Как с собачами в лес, так грибы и ягоды собираю.

10 октября 2014 года Дайяна #

А у меня папа грибы и орехи

с дачи привозит, а мы с собачкой( у меня такса) ходим в парк и белок кормим

10 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Ну вы молодцы!!! А я на работу булку - батон и крупы вожу. Кормлю воробьишек. К 8 приезжаю, а они уже ждут. У меня кабинет во дворик и дверь есть. Слопают всё и через стекло смотрят, чирикают. Просят ещё. Так смешно на них смотреть. Иногда опаздываю на работу, приходится в нашем магазинчике хотя бы печенье купить. Едят... Но сладкое им вредно.

11 октября 2014 года Дайяна #

А у меня живет синица за окном под подоконником. Что ест-не знаю, но когда я разговариваю по телефону начинает сильно стучать клювом по подоконнику, чтобы я прекратила "шуметь"
Я думаю, что это самец раз так меня "строит"

13 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Нет, он хочет сказать - хорош трепаться, кушать давай!!!

14 октября 2014 года Дайяна #

Это точно!

9 октября 2014 года Ася Фральцова #

Я такие лепешки делала только с творогом.Очень вкусные. Вся семья объедалась. С удовольствием попробую новую начинку. Спасибо.

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Асенька за комм.й! Здесь главное тесто, а начинку любую можно!

9 октября 2014 года Veselinka2 #

На вид, лепешки просто загляденье, и на вкус, не сомневаюсь, тоже, забираю в кулинарную книгу, обязательно приготовлю на этих выходных! Спасибо, за столь вкусный и интересный рецепт!

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!!! Делала лепёшки с начинкой в первый раз и хорошо получились. Ингредиенты для теста тютелька в тютельку.

9 октября 2014 года marpha vasilna 73 #

Очень аппетитно выглядят лепешечки! Спасибо за рецептик!

Люблю все, что не сложно и вкусно. На выходные обязательно сделаю, отпишусь.Только хочу с капустой и яйцами, а то сын цветную капусту не ест

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Тоже люблю просто и быстро! У меня мл. сын тоже не любит кроме белокочанной не какую. Тут ел и не понял какая капуста. Моя любимая начинка капуста с яйцом...

9 октября 2014 года Gyperekstenzia #

ойй, какие лепешечки аппетитные! Попробую сделать такие в мультиварке с капустой и яйцом! Фоточки у вас оочень красивые, спасибо за рецепт!

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!!! Напиши пожалуйста, как получатся лепёшки в мульте. Ок?

9 октября 2014 года Gyperekstenzia #

Оке)

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

8 октября 2014 года Алла Жукова #

Внешне без разреза лепешки выглядят супер аппетитно. но вот на разрезе мне кажутся сыроватыми и не пропеченными или все же пропекаются нормально?

8 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Алла, а ты попробуй сама испечь, чтобы странные вопросы не возникали. Это же не просто лепёшка, но и начинка сочная есть. Мои мужики сырые есть не будут, да и совести не хватило бы сырые выставить!!!

9 октября 2014 года Алла Жукова #

Я просто спросила,зачем сразу в штыки воспринимать?Потому и спросила что тесто на кефире лично мне кажется не пропекается если его перед выпечкой кипятком не заварить, поэтому блины на кефире или простокваше пеку только заварным способом и ни как иначе

9 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Предложите свой рецепт, я же не против. А этот я выставила таким, каким узнала и мне понравился...

7 октября 2014 года Panova Tanya #

Прямо пицца наоборот! К тому же закрытая! Очень люблю жареное, но мужу не очень это можно кушать... Выпекать пробовали?

7 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й, Танечка!!! Именно по этому рецепту не пробовала выпекать. Но я думаю, что можно. Попробуй половину порции. Я тут запекала картофельные котлеты и тоже с сыром. Отлично получилось! В следующий выходной попробую выпекать и напишу тебе...

7 октября 2014 года Panova Tanya #

Ооо! Буду ждать!

6 октября 2014 года Валерия Насыпова #

Если эти грибы можно не отваривать, тогда зачем Вы их перед жаркой все же подвергаете тепловой обработке?

6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

На всякий случай довожу до кипения, промываю и уже готовлю. Дожди были не хорошие. Я шляпки собираю, а мои собачки идут следом и как плоскозубцами вытаскивают ножки и съедают без отваривания...

6 октября 2014 года Валерия Насыпова #

Ох, какие собачки. И какой породы они у Вас?

6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Уиппет, английская борзая. У меня есть в дневниках.

6 октября 2014 года Глория77 #

чудесный рецептик, попробую в выходные, спасибо!

6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Хорошо, буду ждать фотоотчёт.

6 октября 2014 года Светлана Владимировн #

А да лепешки!

6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, благодарю за комм.й!!!

6 октября 2014 года VeVeTa Tuk #

Замечательные лепешки! Просто, сытно и очень вкусно!

6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Верочка!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сырная лепешка с начинкой

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сырная лепешка с начинкой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов