Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

mtataПоваренок 10 уровня

8 октября 2014, 16:11
44496

Творожные булочки «Нежные пушистики»

На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Творог (у автора "полная крынка" 5%, у меня мягкий,40% жирности) — 180 г
Мука пшеничная / Мука (у автора 360 г.,зависит от качества творога,мой вариант 500) — 500 г
Сахар — 120 г
Дрожжи (у автора 1ч.л.сухих,у меня свежие 10г) — 10 г
Молоко — 70 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина (6г.) — 1 пакет.
Ванильный сахар (8г.) — 1 пакет.
Желток яичный (для смазывания булочек) — 1 шт
Сливки (для смазывания булочек) — 1 ч. л.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3199.5 ккал	белки 106.3 г	жиры 83.4 г	углеводы 555 г
Порции
ккал 320 ккал	белки 10.6 г	жиры 8.3 г	углеводы 55.5 г
100 г блюда
ккал 262.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 6.8 г	углеводы 45.5 г

Рецепт «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Это наш набор продуктов. Забыла выставить желток и сливки.
Дрожжи раскрошить, добавить теплое молоко, щепотку соли и 1 ч. л. сахара.
Оставить в покое на 5-10мин. до полного растворения дрожжей.
В дрожжи добавить 2 ст. л. муки от общего объема и завести опару.
Поставить в теплое место на 30мин.
Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
Добавить протертый через сито творог (у меня уже творог готовый его не нужно перетирать), цедру апельсина, соль, хорошо перемешать.
Опара готова.
В ведерко для Х/П выложить творожную смесь, опару и муку. Муку лучше вводить частями при замесе, т. к. ее кол-во зависит от качества творога, его влажности. У автора рецепта муки ушло 360г, а у меня 500г., т. к. творог у меня очень жидкий и в его состав уже входят сливки.
Выбираем режим "тесто", "старт".
Вот такое тесто получается в первые 10 мин. замеса. Замес и подъем теста длится 90 мин.
Если вы производите замес в ручную, нужно выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать его, постепенно добавляя муку. Должно получиться мягкое тесто.
Через 90 мин. подошедшее тесто обмять на подпыленной мукой доске.
Тесто мягкое, слегка прилипает к рукам.
Готовое тесто разделить на равные кусочки (у меня 10шт. по 102г) и формируем булочки. Выложить на противень застеланный пекарской бумогой.
Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 20 мин. (я включаю духовку на 50С, нагреваю, отключаю ее и помещаю противень вовнутрь).
Желток взбить со сливками (сливки можно и не добавлять, это моя фантазия).
Подошедшие булочки смазать желтком. Выпекать в разогретой духовки до 200С 20мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке, если булочки начнут подгорать накройте их фольгой.
Готовые булочки смазать маслом, накрыть пекарской бумогой, а сверху полотенце. Булочки должны отдохнуть 15 мин.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 8 Марта На природу На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка ужин обед второе булочка

Вкусы: ванильный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96306/]Творожные булочки «Нежные пушистики»[/url]
[url=/recipes/show/96306/][img]/data/cache/2014oct/08/05/889702_95151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Цедра апельсина, Ванильный сахар, Желток яичный, Сливки.
Тэги: выпечка, ужин, обед, второе, булочка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные булочки «Нежные пушистики»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/08/05/889702_95151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»" title="Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/985/">булочка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные булочки «Нежные пушистики»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Творог Мука пшеничная Сахар Дрожжи Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Цедра апельсина Ванильный сахар Желток яичный Сливки

Тэги: выпечка, ужин, обед, второе, булочка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1104

Творожные булочки со штрейзелем

207
1104
18054

Фотографии «Творожные булочки «Нежные пушистики»» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 октября 2014 года Wera13 #

Замечательные булочки!

11 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

11 октября 2014 года suliko2002 #

Танечка, прекрасные булочки!

замечательная структура!

11 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо большое за комментарий

9 октября 2014 года Nienulka #

какие румяные красавцы,Танечка!

10 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ниночка спасибо большое за комментарий

9 октября 2014 года ПантерРрочка #

Вот это красавцы! Глаз не отвести!

10 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Катюша благодарю

9 октября 2014 года Алена Губанова #

Танюшка, ммм...... КАКИЕ БУЛОЧКИ!!!!!!

Ням-ням))))))

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Алена благодарю,дорогушка

9 октября 2014 года ирина таджибова #

Чудесные булочки!

Я стащила один пушистик к чаю

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

я очень рада

9 октября 2014 года Tatanj #

Танечка, прекрасные булочки!

Молодец!!!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Танюша спасибо большое за визит,очень приятно

9 октября 2014 года Tatanj #

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

9 октября 2014 года Наталья Вознюк #

ооочень крсивенные и аппетитнейшие булочки!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

9 октября 2014 года Натуля70 #

Просто чудо, как хороши))) Танюшик, прекрасные булочки)))

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Натульчик спасибо большое,угощайся

9 октября 2014 года Кир Рояль #

Танечка, булочки балдежные, пушистые, румяные такие

! Я, кстати, тоже сначалм боросички углядела

. Мне наконец-то интернет починили, хоть ответить могу.

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

а я думала ты домой уехала

у нас инет еле тянет,днем еще можно и телевизор смотреть и в КП посидеть,а вечером просто КАТАСТРОФА,каждую секунду отключается

спасибо за визит

9 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Танюша, какие аппетитные булочки!

Разлом обалденный

Забрала,конечно

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо большое,сейчас пили чай,отрезала кусочек,а он весь светится

,даже захотелось фото бежать делать

спасибо большое дорогая за доверие

9 октября 2014 года Покусаева Ольга #

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

9 октября 2014 года mamuliaz #

Какие булочки аппетитные!!! Фото класс!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Лиля спасибо большое

9 октября 2014 года Ирушенька #

Танюша,правда,какие пушистые и красивые булочки!Просто чудо!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ириша спасибо большое,утром на завтрак сегодня режутся тоненько и просвечивают

спасибо большое за комментарий

9 октября 2014 года Galchonok22 #

"Пушистики"-замечательные

!Утащила

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Галочка удачи ,дорогая

9 октября 2014 года Galchonok22 #

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

8 октября 2014 года konservatorka #

Тань, знаешь, а я сначала на картинку смотрю, потом читаю название

так вот, смотрю на твое фото, и вижу грибочки боровички, только из лесу, да еще в корзиночке

а читаю - булочки

ПРЕКРАСНЫЕ, СУПЕРОВЫЕ у тебя булуни

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

бывают такие боровички

,у нас нет в этом году,поэтому заменила на булочки

спасибо дорогая за комментарий

8 октября 2014 года Sugar #

Очень красивые и правда пушистые!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо большое за визит

8 октября 2014 года Oksunchik #

Татьяна, какие украсившее и аппетитные пушистики

спасибо за рецепт

8 октября 2014 года Oksunchik #

Красивые имела я ввиду

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Oksunchik

Оксана спасибо большое,очень приятно

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Oksunchik

благодарю

8 октября 2014 года asesia2007 #

Красивые булочки

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Олеся угощайся

8 октября 2014 года Nikusya love #

Действительно нежнейшие!!!

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Вероника спасибо большое за комментарий

8 октября 2014 года топиарий #

Какие красатулечки

9 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

Анечка благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожные булочки «Нежные пушистики»

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Другие варианты рецепта

Творожные булочки со штрейзелем

Похожие рецепты

Булочки с корицей

Сырные медальоны

Милинки

Булочки моей бабушки

Сахарные булочки на сливках

Карамельные булочки с фундуком

Булочки на завтрак

Булочки со штрейзелем и черничным кремом

Булочки с ветчиной школьнику для перекуса

Фотографии «Творожные булочки «Нежные пушистики»» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!