Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 16 октября 2014, 14:00
  • 184587

Котлеты из капусты

Рецепт: Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Котлеты из капусты»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
704.7 ккал 		белки
49.7 г 		жиры
20 г 		углеводы
80 г
Порции
ккал
117.5 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
40.5 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Котлеты из капусты»:

  • 1. Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.

  • 2. Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

  • 3. Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.

  • 4. Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать.

  • 5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).

  • 6. Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.

  • 7. Подавать со сметаной и салатом.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: котлеты овощные

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из капусты
Рецепт: Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.

Ингредиенты для «Котлеты из капусты»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из капусты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Если не сложно, уточните, для того чтобы выделилось столько сока, как у вас на фото, сколько соли вы кладете? Заранее спасибо.
Большую щепотку. Не за что
Большую щепотку. Не за что
простите,все же не понятно, я солю вообще призрачно малым количеством соли все продукты, и объем щепотки, полагаю зависит от размера руки или ложки, при том количестве соли, которым я обычно солю, сок, чтобы так выжимать, никогда не выделяется без бланширования. на вскидку кажется, что чтобы сок выделился соль должа попасть на всю капусту, а ее немало в рецепте, т.е. это наверно не меньше столовой ложки с горкой да еще и хорошенько помешать, чтобы, повторюсь, вступило в контакт со всей капустой. или я чтото не так понимаю. спасибо.
извините, что не точно ответила. я бы сказала чайную ложку с горкой. помешать обязательно хорошенько. именно так, как вы говорите, чтобы вся капуста соприкасалась с солью.
ДЕВОЧКИ ЕШТЕ ТАКИЕ КОТЛЕТКИ ФИГУРА БУДЕТ ОДУРЕННАЯ !!!!!!!!!!!!!!!!111
А запечь их можно, уж слишком много масла..
Я не пробовала запекать, не знаю, как получится. Если будете экспериментировать, расскажите пожалуйста
Хорошо))
У меня муж очень любит блюда из капусты,обязательно попробую,спасибо!!!
Пробуйте на здоровье
В санатории я впервые попробовала такие котлеты, очень понравились! Но как готовить не знала , поэтому сама придумала капусту на мясорубке перекручивала. И лук с морковкой добавляла тоже перекрученный .( с большими дырочками круг брала)
Вкусно получается?
Да, со сметаной очень вкусно! Спасибо, что напомнили , надо приготовить!
Не за что Эти тоже со сметаной можно.
Не получится из сырой капусты.Уж поверьте мне!
А у меня получилось!
Я что-то не поняла, если капуста свежая и не "перетертая" руками, то откуда столько их нее ожидается сока, и полотенце в дуршлаг, и в полотенце отжимать...? Может мы ее должны слегка отварить? Спасибо.
От соли сок будет выделяться. И еще как!
сори, но это не ответ. Если руками не перетирать - сока не будет!!!!... Возможно если посолить и ждать, ждать... Спасибо за оперативность.
Будет от соли сок выделяться, даже без перетирания. А потом вы еще ж полотенцем отжимаете капусту. Отваривать не надо.
спасибо большое!
ЭТИ КОТЛЕТЫ Я ГОТОВЛЮ УЖЕ 17 ЛЕТ.РЕЦЕПТ ОТ ИРИНЫ ПИЛИПЕНКО ИЗ БАЛТЫ ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ.ПОТЕРЯЛА СЕМЬЮ ПИЛИПЕНКО ИРИНУ, ЯРОСЛАВА И СЫНОК У НИХ. КОТЛЕТЫ ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЕ.
По виду вкусные!!! Это самостоятельное блюдо ,или гарнир тоже нужен
Я с салатом просто подаю. Не думаю, что нужно что-то еще. Спасибо за комментарий
Хоть кто-нибудь, кроме автора готовил? Как получается?
Диетичненько...
Ну не совсем В панировке, да в масле жареные Но полезные.
Спасибо за рецепт! Думала, что её немного бланшируют. А тут - из сырой капустки! Обязательно попробую. Спасибо"
На здоровье. Вам спасибо за интерес
Спасибочки за рецептик, обязательно попробую сделать, красивейшие такие, прям на мясные похожи!!!
Попробуйте, выбирайте хорошую сладкую капусту. Спасибо за комментарий
спасибо за рецепт
На здоровье!
Супер! Просто обожаю все овощные котлетки, оладьи и прочее.
Спасибо большое
Попробуем
Пробуйте на здоровье!
Очень аппетитные!
Спасибо
Очень аппетитно Любим капусту и будем пробовать
Спасибо за комментарий. Рада, что рецепт понравился
Как же аппетитно! Так и хочется на ночь глядя котлетку утянуть!
А такую на ночь не так и страшно Спасибо за комментарий
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки