• 20 октября 2014, 0:31
  • 60890

Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

Рецепт: Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3042.8 ккал
белки
79.9 г
жиры
31.3 г
углеводы
536.4 г
Порции
ккал
760.7 ккал
белки
20 г
жиры
7.8 г
углеводы
134.1 г
100 г блюда
ккал
197.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
2 г
углеводы
34.8 г

Рецепт «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:

  • Отвариваем рис согласно инструкции, а по инструкции 25 минут.

  • Подготовим кабачок к фаршированию. Нарезаем кабачок кружками где-то около 1 см толщиной. Аккуратно, чтобы не повредить стенки кабачка, извлекаем из кружков сердцевину, для быстроты, я извлекала обыкновенной крышкой от пузырька, можно рюмкой. Получились вот такие аккуратные кружочки.

  • Удаленную сердцевину кабачка кладем в блендер и измельчаем.

  • В качестве фарша я буду использовать домашний фарш и отварной рис в пакетиках. Лучше, если фарш будет из свинины и говядины в пропорции 50/50.

  • К фаршу добавляем измельченный кабачок.

  • Обжариваем на сковороде мелко порубленный репчатый лук и чеснок и прибавляем к фаршу.

  • Я выбрала специально вот такой сорт риса, который быстро варится. Через 15 мин. рис впитал воду, но до готовности не дошел. Вынимаем пакетик и выкладываем рис в фарш. При жарке в кабачках, рис прекрасно дойдет до завершения приготовления.

  • Кладем в фарш 1 яйцо, приправу для мяса, солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Фарш готов!

  • Разогреваем в сковороде масло и выкладываем туда кружочки кабачка.

  • Заполняем кружочки фаршем, немного припыляем сверху мукой и обжариваем с двух сторон. Чтобы "убыстрить" процесс, я жарила на двух сковородках.

  • Выкладываем готовые кружочки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

  • У меня остался еще фарш, я добавила в него 1 ст. л. муки, хорошо перемешала и выложила на хорошо разогретую сковороду, обжарила с двух сторон и у меня получились еще и мясные котлеты с кабачком.

  • Готовые котлеты и кружочки кабачков выкладываем на тарелки и подаем к столу. К этому блюду обязательно надо подать соус, сметану и кетчуп. За 30 минут я приготовила не только фаршированные кабачки, но и котлеты на 4 персоны.
    Кабачок получился очень нежным, сочным и вкусным.

    Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачок, фаршированный фаршем и рисом
Рецепт: Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!

Ингредиенты для «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненько!
Наташа спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки