Это индийский соус. Очень вкусный, подходит к разным блюдам. Особенно хорош он становится, на следующий год, если доживет. У меня дожила одна баночка, но соус поменял цвет. Мне сказали, что так и нужно. Главное, что он не поменял свою вкусность. Может я его не очень верно делаю, но Индия так далека... никто не узнает.
eriniyaПоваренок 6 уровня
- 2 августа 2008, 5:57
- 29897
Чатни
Ингредиенты для «Чатни»:
- Помидор — 500 г
- Яблоко — 350 г
- Лук репчатый — 175 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Сельдерей корневой (клубень, величиной с яблоко) — 1/2 шт
- Лимон (с кожурой) — 1/2 шт
- Изюм — 85 г
- Сахар — 100 г
- Уксус (3 %) — 500 мл
- Соль
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1248.9 ккал |
белки
18.9 г |
жиры
4.6 г |
углеводы
291.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Чатни»:
Все овощи и фрукты промыть, очистить (помидоры освободить от кожуры, яблоки — от кожицы и семян), нарезать ровными крупными дольками, кожуру лимона тщательно измельчить, все перемешать и при помешивании довести на слабом огне до кипения (не доливая воды). Затем сразу добавить уксус, соль, сахар, имбирь, перец и варить на слабом огне в течение 1 часа, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Горячий чатни переложить в банки, накрыть пищевым целлофаном, дать остыть, закрыть герметичной крышкой. Семье нравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2008 года nikulj #
3 августа 2008 года Рыжуля #
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Чирик #
Лёгкое в приготовлении блюдо,надо попробовать!+++
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Виталия #
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года oliva7777 #
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
о комментах.
2 августа 2008 года Danna #
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Клио #
9 октября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Ginger deleted #
2 августа 2008 года evka #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
и положить в него что нравится-будет вкусно!
2 августа 2008 года свет13 #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Ярынка #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
2 августа 2008 года Косой #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Получилось2 баночки по 450.или 750
и еше маленькая\\на дне не написано \\
2 августа 2008 года Ketti-lis #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Я зхаливаю горячим и сразу завинчиваю крышку.Переварачиваю-и подальше от солнца
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: