Воздушные, сочные маффины, покрытые, я бы даже сказала, облагороженные, ароматной цитрусовой глазурью. Готовятся очень быстро, тесто просто необыкновенное, настолько нежное, здОрово поднимается при выпечке и совсем не оседает. Рецепт мной был взят из книги известного кондитера Александра Селезнева "Библия кондитера". Эти маффины я преподношу в подарок своей близняшке Ниночке barska.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 24 ноября 2014, 22:16
- 9781
Маффины с фейхоа и цитрусовой глазурью
Ингредиенты для «Маффины с фейхоа и цитрусовой глазурью»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль) — 200 г
- Разрыхлитель теста (на 500 г. муки) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 280 мл
- Фейхоа (свежие) — 250 г
- Масло сливочное (растопленное плюс немного для смазывания форм.) — 125 г
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Лайм — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки форм) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4154.9 ккал |
белки
69.8 г |
жиры
142.9 г |
углеводы
655.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Маффины с фейхоа и цитрусовой глазурью»:
-
Смешать муку, тростниковый сахар и разрыхлитель теста. Нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль придает маффинам приятный карамельный привкус, прекрасно сочетающийся с ароматом фейхоа.
-
Вот такая смесь получается.
-
В блендере смешать яйца, молоко, кусочки очищенного от шкурки фейхоа.
-
Соединить с мукой и хорошо перемешать.
-
Добавить растопленное сливочное масло и замесить нежное тесто.
-
Подготовить формочки для выпечки, смазав их маслом. У меня очень удобные стеклянные формы, которые мне подарила Ниночка. Я их еще обсыпаю панировочными сухарями.
-
Разложить тесто в подготовленные формы. Лучше заполнять формы наполовину, так как при выпечке тесто очень поднимается!
-
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.
-
Для глазури размешать соки лаймов и апельсина, цедру лайма и сахар до полного растворения сахара. Можно слегка подогреть, чтобы ускорить процесс.
-
Теплые маффины покрыть глазурью и можно угощаться.
-
Приятного аппетита!
А теперь немного об истории нашего знакомства. Пересеклись однажды наши комментарии к блюду, и Нинуля заметила, что наши аватарки похожи. Так, слово за слово, мы подружились и стали называть себя близняшками!
У Ниночки замечательная семья, прекрасная доченька Настенька, занимающаяся достаточно серьезно фигурным катанием. Обожаю репортажи, которыми с нами Ниночка делится, о соревнованиях и шоу. Столько в них доброты! А какой стиль! Ниночка посодействовала и нашим встречам с замечательным кулинаром нашего сайта и прекрасным человеком Дашенькой skyfuntik, с которой мы живем в одном городе, но из-за безумного ритма нашей жизни не находили время для встречи. А какая внимательная Ниночка! Такие шикарные и очень нужные подарки мне передавала. Чего только стоил преподнесенный к моему Дню рождения сладкий виртуальный подарок-рецепт Кексы с ягодой в банке! А через несколько дней и баночки для приготовления этих кексов были у меня. И не только... Нинуля, благодарю тебя за то, что ты есть в моей жизни, за нашу дружбу! А нашему замечательному сайту огромное спасибо, что подружил нас, людей, объединенных общими интересами и живущих в разных странах, и за прекрасную идею преподнести подарки своим друзьям! Это так трогательно и волнующе!
За дружбу я благодарю,
С тобой я искренне дружу
И дружбу нашу я ценю
И вот стихи тебе пишу..
Ведь ты подруга далеко,
Тебя не видеть не легко,
К тебе я в гости не зайду
С тобою чаю не попью
Не в интернете, наяву,
К тебе придти я не смогу..
Порой тоскливо так бывает
И грусть тоска одолевает.
Тебе желаю я всего
Что хочется тебе давно..
Чтоб все мечты твои сбылись..
Здоровья, счастья и любви!
У Ниночки замечательная семья, прекрасная доченька Настенька, занимающаяся достаточно серьезно фигурным катанием. Обожаю репортажи, которыми с нами Ниночка делится, о соревнованиях и шоу. Столько в них доброты! А какой стиль! Ниночка посодействовала и нашим встречам с замечательным кулинаром нашего сайта и прекрасным человеком Дашенькой skyfuntik, с которой мы живем в одном городе, но из-за безумного ритма нашей жизни не находили время для встречи. А какая внимательная Ниночка! Такие шикарные и очень нужные подарки мне передавала. Чего только стоил преподнесенный к моему Дню рождения сладкий виртуальный подарок-рецепт Кексы с ягодой в банке! А через несколько дней и баночки для приготовления этих кексов были у меня. И не только... Нинуля, благодарю тебя за то, что ты есть в моей жизни, за нашу дружбу! А нашему замечательному сайту огромное спасибо, что подружил нас, людей, объединенных общими интересами и живущих в разных странах, и за прекрасную идею преподнести подарки своим друзьям! Это так трогательно и волнующе!
За дружбу я благодарю,
С тобой я искренне дружу
И дружбу нашу я ценю
И вот стихи тебе пишу..
Ведь ты подруга далеко,
Тебя не видеть не легко,
К тебе я в гости не зайду
С тобою чаю не попью
Не в интернете, наяву,
К тебе придти я не смогу..
Порой тоскливо так бывает
И грусть тоска одолевает.
Тебе желаю я всего
Что хочется тебе давно..
Чтоб все мечты твои сбылись..
Здоровья, счастья и любви!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года Sugar #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Esenija #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Esenija #
24 ноября 2014 года Тамуся #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года krugok007 #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года krugok007 #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ливаро #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года IrikF #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Один Три #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года КИС-КИСС #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Демурия #
24 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: