Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

25 ноября 2014, 12:20
3046

Творожник шоколадный "Ленинградский"

Мои ровесники знают, каким дефицитом в СССР были книги, и по кулинарии в том числе. Этот дефицит в некоторой степени восполнялся журналами для женщин «Работница» и «Крестьянка». Особенной популярностью пользовались рубрики «Письмо в редакцию», «Женсовет», «Шейте сами» и «Кулинария». Журналами обменивались, копировали выкройки, переписывали рецепты, вырезали и хранили картинки со знаменитостями и модами из зарубежных источников. Это заменяло нам интернет. Как незамысловато были оформлены эти журналы. Но и даже это казалось тогда верхом совершенства. Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы. У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт. Я дарю именно этот рецепт Людочке Новоселовой, во-первых, потому, что уверена, что она помнит те времена. А почему, во-вторых, -ниже.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Творог (Влажный) — 600 г
Семолина ( с горкой) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый — 80 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Ароматизатор (ром) — 1 мл
Печенье (бисквитное) — 100 г
Джем — 50 г
Масло растительное (для смазки формы) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.6 ккал	белки 150.4 г	жиры 42.5 г	углеводы 270.9 г
Порции
ккал 206.4 ккал	белки 15 г	жиры 4.3 г	углеводы 27.1 г
100 г блюда
ккал 192.9 ккал	белки 14.1 г	жиры 4 г	углеводы 25.3 г

Рецепт «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Творог для сырника лучше брать влажный. Если творог сухой, протрите его через сито и добавьте пару ложек сметаны.
Смешайте творог с яйцами, коричневым сахарным песком, перемешайте. Всыпьте семолину, добавьте ароматизатор и ванилин и еще раз хорошо перемешайте. Часто спрашивают, можно ли взять обычный, белый сахарный песок. Конечно, можно, но у вас не будет этого приятного слегка карамельного привкуса в выпечке и приятного кремового цвета готового изделия.
Возьмите силиконовую форму, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее половину творожной массы. Печенье склейте с помощью джема и выложите поверх творожной массы в форму. Оставшиеся промежутки можно тоже заполнить джемом.
К оставшейся половине добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности массы. Включите на разогрев духовку 170-180 градусов, режим верх-низ или вентиляция.
Сверху выложите слой шоколадной массы и поставьте в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Если верх начнет сильно румяниться, накройте его листочком фольги. Готовый сырник должен хорошо остыть и постоять несколько часов в холодном месте.
Подавайте сырник с гарниром из джема. Приятного аппетита!

Этот десерт я хочу подарить Людочке Новоселовой, красивой и талантливой женщине с добрейшим сердцем. Я считаю её своей "крестной" на этом сайте, потому что мой дебютный рецепт на сайте родился под влиянием ее рецептов, что я и указала в аннотации. И Людочка оставила мне такой теплый отзыв, что у меня просто "выросли крылья". До сих пор не устаю восхищаться всем, что она делает, будь то кулинария или фотография. За что она не берется, она всё делает талантливо и с душой. Не зря на ее страничке число отзывов уже перевалило за тысячу.

Людочка, здоровья тебе и творческого настроения, и больщущий тебе привет из Ленинграда-Санкт Петербурга!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт творожный

Вкусы: сладкий сладкий(немного)

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98916/]Творожник шоколадный "Ленинградский"[/url]
[url=/recipes/show/98916/][img]/data/cache/2014oct/14/26/895100_44431-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Мои ровесники знают, каким дефицитом в СССР были книги, и по кулинарии в том числе. Этот дефицит в некоторой степени восполнялся журналами для женщин «Работница» и «Крестьянка». Особенной популярностью пользовались рубрики «Письмо в редакцию», «Женсовет», «Шейте сами» и «Кулинария». Журналами обменивались, копировали выкройки, переписывали рецепты, вырезали и хранили картинки со знаменитостями и модами из зарубежных источников. Это заменяло нам интернет.
Как незамысловато были оформлены эти журналы. Но и даже это казалось тогда верхом совершенства. Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы.
У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт. Я дарю именно этот рецепт Людочке Новоселовой, во-первых, потому, что уверена, что она помнит те времена. А почему, во-вторых, -ниже.

Ингредиенты: Творог, Семолина, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Какао-порошок, Ванилин, Ароматизатор, Печенье, Джем, Масло растительное.
Тэги: десерт, творожный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожник шоколадный "Ленинградский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/14/26/895100_44431-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожник шоколадный Ленинградский" title="Рецепт: Творожник шоколадный Ленинградский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои ровесники знают, каким дефицитом в СССР были книги, и по кулинарии в том числе. Этот дефицит в некоторой степени восполнялся журналами для женщин «Работница» и «Крестьянка». Особенной популярностью пользовались рубрики «Письмо в редакцию», «Женсовет», «Шейте сами» и «Кулинария». Журналами обменивались, копировали выкройки, переписывали рецепты, вырезали и хранили картинки со знаменитостями и модами из зарубежных источников. Это заменяло нам интернет.
Как незамысловато были оформлены эти журналы. Но и даже это казалось тогда верхом совершенства. Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы.
У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт. Я дарю именно этот рецепт Людочке Новоселовой, во-первых, потому, что уверена, что она помнит те времена. А почему, во-вторых, -ниже.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/707/">творожный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожник шоколадный "Ленинградский"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Творог Семолина Яйцо куриное Сахар коричневый Какао-порошок Ванилин Ароматизатор Печенье Джем Масло растительное

Тэги: десерт, творожный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 ноября 2014 года mtata #

Светочка прекрасный подарок для замечательной Людочки

я с огромным удовольствием съела бы кусочек из Питера,в Ленинграде была в далекие сов.времена

спасибо большое за рецепт

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, я так рада, что пробудила воспоминания о нашем городе!

25 ноября 2014 года mtata #

25 ноября 2014 года Esenija #

Светик шикраный сырник..идея с печеньками супер!!!!!!!!!!!Людочка заслуживает такого подарка! я вас поздравляю

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо, дорогая,

печеньки сюда вписались, как по заказу.

25 ноября 2014 года Esenija #

25 ноября 2014 года Людмила НК #

Света, а как ты угадала мои вкусы то! Люблю всё творожное, люблю Ленинград, и в нем я была чаще, чем в Питере

а вдруг мы ещё встретимся в Питере

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, всё может быть. Буду несказанно рада.

Думаю, будет о чем поболтать.

25 ноября 2014 года Людмила НК #

Людочка, всё может быть. Буду несказанно рада. Думаю, будет о чем поболтать.

Оооо, поболтать я люблю, наговоримся досыта

25 ноября 2014 года Людмила НК #

Cвета, дорогая, читала твои строчки и слёзы текли... Это настолько неожиданный и дорогой для меня подарок, что отвечая сейчас тебе, не могу свои мысли собрать в кучу, я в состояние легкого шока. Всё, что ты написала, настолько ярко всплыло в памяти, да, это было, было так. Спасибо огромное за добрые и теплые слова в мой адрес!

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

25 ноября 2014 года гурман1410 #

Светлана! Прекрасный сырник! Вкусный подарок!

25 ноября 2014 года Щербакова Елена #

Интересный рецепт!

25 ноября 2014 года мисс #

Мы, конечно, вырезали советы по ведению хозяйства и рецепты, и наклеивали их в толстую тетрадку, которая служила потом источником житейской мудрости долгие годы. У меня до сих пор хранятся эти тетради. Оттуда и этот рецепт.

Светик, аж прослезилась с тоской, у меня это все вклеено в блокнот, вместе с рукописными листочками бабушек и тёть, которых нет уже по 25 и более лет.
Шикарный подарок моей любимой Людочке.

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, береги, как зеницу ока-это уже история.

25 ноября 2014 года КИС-КИСС #

Свет,-чудесный сырник!

Прямо атмосферу туманного Ленинградского утра ты смогла передать фотографиями!!

Обожаю этот город!!!

И у меня тоже есть такие тетрадки с вырежками.........

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо за комплимент!

Побалуй и ты нас чем-нибудь из "тетрадочек"

25 ноября 2014 года КИС-КИСС #

Есть тут одна мыслЯ

, но хочется поинтереснее ее преподнести, поэтому пока в процессе...но сделаю обязательно!! Правда там все такое простенькое, без особых изысков, в ту пору не до них было, а это лакомство мне бабушка всегда делала, когда ждала на каникулы. А все, что из детства запомнилось от бабушек-оно ведь на всю жизнь в памяти у нас остается-как что-то самое-самое вкусное

.....

25 ноября 2014 года Демурия #

Замечательный подарок

только галочку на конкурс поставь

25 ноября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибки, исправилась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожник шоколадный "Ленинградский"

Ингредиенты для «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожник шоколадный "Ленинградский"»:

Похожие рецепты

Десерт творожный с ягодами

Творожное суфле в микроволновке

Пасха творожная заварная

Бананы под творожным кремом

Творог с дыней

Классическая королевская ватрушка

Тирамису по-простому)

Десерт "Вишневое наслаждение"

Воздушное суфле из бананов и ананаса

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!