Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

27 ноября 2014, 1:17
873250

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Тесто

Масло сливочное — 250 г
Цедра лимона (от) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 270 г

Начинка

Яблоко (средних) — 6-7 шт
Сахар (или сахарная пудра) — 50 г
Корица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (от) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4488.4 ккал	белки 58.8 г	жиры 237.7 г	углеводы 522.8 г
100 г блюда
ккал 226.7 ккал	белки 3 г	жиры 12 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.
С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать.
Кстати, так же можно натирать и чеснок.
Поместить масло, цедру и сахар в миску,
Взбить миксером до пушистого состояния.
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая.
Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками,
Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать.
Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см.
Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).
Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (
Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.

Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой.

Очень нежный и воздушный пирог.

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог яблоки

Вкусы: яблочный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99019/]Яблочный пирог от бабушки Эммы[/url]
[url=/recipes/show/99019/][img]/data/cache/2014nov/27/13/948124_38925-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово!
Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.

Ингредиенты: Масло сливочное, Цедра лимона, Ванильный сахар, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Яблоко, Корица, Сок лимонный.
Тэги: десерт, выпечка, пирог, яблоки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог от бабушки Эммы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/27/13/948124_38925-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы" title="Рецепт: Яблочный пирог от бабушки Эммы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово!
Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/221/">яблоки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99019/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Масло сливочное Цедра лимона Ванильный сахар Сахар Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яблоко Корица Сок лимонный

Тэги: десерт, выпечка, пирог, яблоки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

346

Яблочный пирог "От бабушки Эммы"

60
346
10503

Фотографии «Яблочный пирог от бабушки Эммы» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2016 года volcha83 #

У меня вопрос, а если вместо яблок груши? и без лимона? укусненько будет?

12 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Груши? Вполне вкусно. И сок можно не добавлять.

9 октября 2016 года Super_T #

Здравствуйте. Уже не раз пользовалась Вашими рецептами и всегда удачно. Испекла этот пирог к чаю в гости. Очень вкусно! Такой нежный, влажный, не приторный. Даже корица его не испортила)) делала всё строго по рецепту, корицу не люблю)) Огромное спасибо!!!

9 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада вашему успеху, приятно! Спасибо большое за чудесный отчет!

29 сентября 2016 года diana beau #

Очень вкусный пирог. Мои съели и попросили добавку. Очень нежный.
А мне понравилась консистенция сырого теста-бархатная. Приятно с ним было работать.
Спасибо большое.

29 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада вашему успеху! Спасибо большое за чудесный комментарий!

Я очень рада!

24 сентября 2016 года Babusya Lena #

Во-первых, приветствую Вас, супер-бабушка!Как просто бабуся, не могу не отозваться на Ваш ник)).Пока печется этот пирог, хочу вставить пару слов, если не возражаете. В том, что будет вкусно, я не сомневаюсь, т к тесто это мне знакомо.Может быть, кому-то пригодится и такой вариант этой выпечки, который я тоже нашла в инете и пользуюсь им традиционно на Рождество. Пару штук мандаринок или апельсинок дольками потушить на сл масле, добавить распаренный изюм. В тесто добавить куркуму для цвета и цедру наших фруктов. Получается Рождественский кекс. В этом случае яблоки не используются. Спасибо автору и Вам.

25 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный комментарий. Ваш рецепт заслуживает внимания, но вы ничего не пишете о составе теста. Какое оно?

26 сентября 2016 года Babusya Lena #

Так тесто как раз то же, что и в этом рецепте. Просто я делаю в небольшой форме для кекса(продолговатой, как для хлеба) и уменьшаю кол-во. Поэтому и мандаринок всего 2.

26 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ага, понятно. Спасибо!

1 октября 2016 года trilonsm #

Во-первых, приветствую Вас, супер-бабушка!Как просто бабуся, не могу не отозваться на Ваш ник)).Пока печется этот пирог, хочу вставить пару слов, если не возражаете. В том, что будет вкусно, я не сомневаюсь, т к тесто это мне знакомо.Может быть, кому-то пригодится и такой вариант этой выпечки, который я тоже нашла в инете и пользуюсь им традиционно на Рождество. Пару штук мандаринок или апельсинок дольками потушить на сл масле, добавить распаренный изюм. В тесто добавить куркуму для цвета и цедру наших фруктов. Получается Рождественский кекс. В этом случае яблоки не используются. Спасибо а втору и Вам.[/quot

1 октября 2016 года trilonsm #

А фрукты куда?

1 октября 2016 года Babusya Lena #

Половину теста в форму, затем фрукты и снова тесто. Цедру в тесто. Попробуйте. Нам нравится.

2 октября 2016 года trilonsm #

Обязательно сделаю! Собираюсь сегодня! Напишу как получится

22 сентября 2016 года Северенок #

+22

[+5]

Это не пирог - это просто находка, чудо пирог! Очень легко готовится, а какой вкус ммм, какой аромат ммм!!! Я взяла несколько сортов яблок сладкие и с кислинкой (цедру не добавляла), а сверху вместо долек яблок выложила сливу (очень в этом году ее у нас много), слива тоже дала кислинку и просто бомба, очень вкусно получилось. А тесто то какое, нежное прямо тает во рту! Спасибо большое за рецепт, теперь этот пирог у нас в любимчиках!

23 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный комментарий и замечательное фото!

Очень рада, что пирог вам понравился!

22 сентября 2016 года pre-lydia #

+14

[+4]

А вот и наш красавец. Аромат просто безумный витал по всему дому.Посыпать сахарной пудрой не стала, так как планирую подать с шариком сливочного мороженого.Спасибо большое за удачный рецепт!

22 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ух, ты!!! Красавец!!! Ну, очень аппетитный!!!

Спасибо за отчет и за фото!

20 сентября 2016 года vitamin_c #

Шикарный пирог!!! Пекла на маргарине, правда

просто шикарное сочетание яблок, лимона и корицы. Гриль не включала, 1час 15 мин при 180град и это объедение на столе

)) сомневалась насчёт посыпки таким количеством пудры. А зря. Т.к яблоки у меня антоновка, то получилось самое то!!! Спасибо

20 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчет! Очень рада за вас!

18 сентября 2016 года karsa na #

Вроде все по рецепту, но пирог не поднялся и не пропекся, соответственно

В чем может быть дело?

18 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень трудно судить заочно, причины могут самые разные. Может, просто был не ваш день

19 сентября 2016 года karsa na #

А если вместо разрыхлителя гасить соду уксусом, это надёжнее?

20 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Насчет надежности не уверена, но попробовать можно.

17 сентября 2016 года silvermoon2005 #

вопрос по рецепту

Ниночка, ваши рецепты всегда замечательны!
Вчера приготовила - вкусно!
Маслянисто-яблочный вкус с лимонной ноткой и вуалью корицы)
В свою очередь вопрос: у меня чуть менее сладкий нежели я люблю, подозреваю, потому, что лимонный сок в котором купались порезанные кубиками яблоки так же был вмешан в начинку - тут я не поняла этот момент нужно ли только для купания сок лимона или его в начинку пускают ?

18 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я добавляла вместе с соком. но у меня на это есть причины: во-первых, не люблю слишком сладкое, а во-вторых, обожаю все лимонное

14 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

+23

[+5]

Это чудесный пирог, восхитительный!!! Сочетание яблоки+корица+лимон=потрясающий аромат и вкус!!! Не знаю, что там писали, что это обычная шарлотка. Нифига подобного, тесто непохоже, совершенно другой вкус. Ниночка, спасибо Вам!!! ЧУдный пирог!!!

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое. Совершенно с вами согласна, шарлотка тут и рядом не стояла.

14 сентября 2016 года tsvira31 #

Потрясающий пирог, у меня ужасная духовка и выпечка в ней вообще не получается, но этот пирог получился идеальным даже в моей духовке.Рецепт чудесный, пирог наивкуснейший. Лимонная нотка в нем идеально подходит.

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень за вас рада! Спасибо большое за чудесный комментарий!

13 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Ниночка, замечательный рецепт, на который Людочка навела!

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что тебе приглянулось.

12 сентября 2016 года Сурик #

+25

[+5]

Великолепный пирог! Очень и очень вкусный!!! А какой аромат – яблоки, корица!!! Я не стала сверху ничем посыпать! Он и так достаточно красив! Ниночка, спасибо больше за шикарный рецепт пирога!!! А вот разрезик /photo/81081/

12 сентября 2016 года felix032 #

Людочка, такой красивый пирог, супер

!!!

12 сентября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Галочка!!!

Пирог и правда супер!!!

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Я очень рада, Людочка, что пирог понравился! Такой красивый, просто нет слов! Спасибо большое за чудесный комментарий!

13 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, бесподобный пирог!

Спасибо за адресок!

13 сентября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

Пирог великолепный!!!

13 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Видно по фото!

16 сентября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какой шикарный пирог!!!

22 сентября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Супер, супер и ещё раз супер пирог!!!

18 сентября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, пирог великолепен

22 сентября 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!! Очень вкусный!!!

8 сентября 2016 года linnlove #

Вчера испекла пирог. Это нечто!!!!!Очень вкусный!!!!!

Спасибо большое за то,что поделились!!!

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось.

7 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень актуальная выпечка: осень, яблоки!

15 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это верно, сейчас самая яблочная пора.

7 сентября 2016 года liyatana #

+19

[+5]

Дорогая, Нина! Не могу не воспользоваться возможностью и добавляю фото пирога в своем исполнении... Яблочный пирог восхитителен..я уже сбилась со счету скольким людям дала рецепт это великолепного пирога, потому что все кто пробовал приходят в восторг))
Вам огромное спасибо и успехов во всем!!

7 сентября 2016 года Ируня # (модератор)

+22

[+5]

Ниночка, спасибо за великолепный рецепт оооочень вкусного пирога! Понравился всем! Нежный, ароматный, пышный!!! Сверху посыпала кокосовыми кранчами. Не устояла.. не стала ждать полного остывания.. Слабость у меня есть - люблю теплый яблочный пирог с шариком ванильного мороженого, посыпанного корицей) Спасибо!!!

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

"люблю теплый яблочный пирог с шариком ванильного мороженого, посыпанного корицей" Как же я тебя понимаю, Ирочка!!! Спасибо за чудный комментарий! Очень рада, что тебе понравилось!

5 сентября 2016 года tsir yulya #

Очень вкусный пирог. Получился воздушный, вкусный.

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада за вас! Спасибо большое за отчет!

31 августа 2016 года Aiven #

Вкусно.

Но таким пышным не получился...

Буду пробовать еще раз. Не понимаю в чем дело было. Разрыхлитель добавила, форма 26 см.

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сожалею. Много может быть причин, от качества муки до температуры в духовке.

29 августа 2016 года kaisukaru #

Очень вкусный пирог!

Больше слов нет

Спасибо!!!

12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:

Другие варианты рецепта

Яблочный пирог "От бабушки Эммы"

Похожие рецепты

Пасхальный венок с тремя начинками

Пирог-калач "Осенние листья"

Бразильский кукурузный пирог

Маковый сливовый пирог со штрейзелем

Пирог "Кокетка"

Пироги "Кисельные"

Пирог с черной смородиной

Большая ленивая ватрушка

Большая шарлотка

Фотографии «Яблочный пирог от бабушки Эммы» от приготовивших (70)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!