Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

27 ноября 2014, 17:09
22103

Десерт "Ягодно-шоколадный шар"

Простой в приготовлении, вкусный десерт для моей подруги Людочки (Людмила Новос-лова ) и для любителей шоколада с ягодой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:

Сливки (35%) — 300 мл
Ягода (пюре ягодное) — 200 г
Сахар коричневый — 150 г
Яйцо куриное (желтки) — 4 шт
Желатин — 10 г
Шоколад молочный / Шоколад (черный) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2491.7 ккал	белки 52.9 г	жиры 159.5 г	углеводы 209.7 г
100 г блюда
ккал 323.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 20.7 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:

Отделить белки от желтков, добавить коричневый сахар.
Замочить желатин (внимательно читайте инструкцию на вашей упаковке желатина!)
Приготовить ягодное пюре (у меня была замороженная смородина (предварительно ее разморозила. слила лишнюю воду, перетерла через сито. Чистый вес 200 г)
желтки взбить венчиком с сахаром, добавить пюре и поставить на водяную баню. Прогревать, постоянно помешивая до густоты сметаны.
Использовался сахар марки Мистраль.
Дать крему остыть, ввести в него желатин, предварительно его распустить.
Взбить до пиков сливки. (200 г)
Добавить пару ложек сливок в крем, хорошо перемешать.
Ввести остальные сливки, хорошо перемешать мусс. Выкладываем его в формочки-полусферы. Даем муссу застыть.
Вытащить застывший мусс из формочек, соединить 2 полусферы. (Склеивается хорошо в холодном виде)
Устанавливаем шар на решетку, под которую подкладываем форму.
Приготовить ганаш:довести сливки (100 г) до кипения, добавить мелко порезанный шоколад. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Теплым ганашем покрыть ягодный шар, убрать в холод для застывания.
Рецепт авторский.

Этот ягодный шар, дарю замечательному человеку, которого знаю уже много много лет.
Думаю все знают нашу Людочку (Людмила Новос-лова ), добра, отзывчива. Человек на которого можно всегда положиться. В трудную минуту всегда предложит помощь!
Счастья тебе моя подружка и всех благ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: чаепитие

Вкусы: шоколадный ягодный ягодно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99049/]Десерт "Ягодно-шоколадный шар"[/url]
[url=/recipes/show/99049/][img]/data/cache/2014nov/27/09/948779_30714-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Простой в приготовлении, вкусный десерт для моей подруги Людочки (Людмила Новос-лова ) и для любителей шоколада с ягодой.

Ингредиенты: Сливки, Ягода, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Желатин, Шоколад молочный.
Тэги: чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Ягодно-шоколадный шар"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/27/09/948779_30714-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Ягодно-шоколадный шар" title="Рецепт: Десерт Ягодно-шоколадный шар"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой в приготовлении, вкусный десерт для моей подруги Людочки (Людмила Новос-лова ) и для любителей шоколада с ягодой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99049/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Ягодно-шоколадный шар"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:

Сливки Ягода Сахар коричневый Яйцо куриное Желатин Шоколад молочный

Тэги: чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 ноября 2014 года chudo #

красота и вкуснятина

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Танечка!

28 ноября 2014 года Mary Stone #

Просто великолепие какое-то!!! Даже сложно представить, как это должно быть вкусно!!! Достойный подарок для отличного человека!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года asesia2007 #

Оленька, восхитительно,какой красивый и нежный десерт

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Ros66 #

Оля, роскошный десерт в подарок для Людочки!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Ириш!

28 ноября 2014 года Хироко #

Оленька, отличный десерт!!!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Н

аташа!

28 ноября 2014 года Т-пушка #

Красота!Превосходно!Изумительно!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года beautiful woman # (модератор)

Бесподобный десерт для нашей любимой Людмилушки! Олюшка, брависсимо!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Людочка,спасибо дорогая!

28 ноября 2014 года Жменька ИИ #

Потрясающе, великолепно, умопомрачительно.!!!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Спасибо Женечка!

28 ноября 2014 года Алла 1976 #

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Aigul4ik #

божественный подарок!!!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Rencha1 #

Как оригинально, как красиво!!!

Отличный подарок для Людочки!!!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года мисс #

Полный восторг, прекрасный подарок для любимой Людочки

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Светик!

28 ноября 2014 года Sugar #

Очень красивый и нежный десерт! Думаю, Людочка оценит!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Ольчик!

27 ноября 2014 года LNataly #

Какая вкуснятина!!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года Кир Рояль #

Изумительный десерт, очень элегантный! Ай да подарок!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года белошвейка #

Восхитительно

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Ольчик!

27 ноября 2014 года Егоровна-2 #

Ммм вкусно!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года Nuta12 #

Просто изумительно!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года Ytata #

Третий раз за вечер возвращаюсь к рецепту

, но слов нет, поэтому вот так

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года Тамуся #

Очень красиво и нежно! Отличный подарок!

1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Ягодно-шоколадный шар"

Ингредиенты для «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Ягодно-шоколадный шар"»:

Похожие рецепты

Эклеры с яблочно-заварным кремом

Пирожное "Елочка"

Шоколадные мини-колбаски

Шоколадные сердца

Тарталетки "Лимонный всплеск"

Черемуховое пирожное в бокале

Эклеры с масляно-заварным кремом

Восточные пирожные "Уши Амана"

Безе "Рождественский венок"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!