Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда

vlirliПоваренок 5 уровня

28 ноября 2014, 19:52
4366

Пенёчки

Уже пару десятков лет мамочка готовит это блюдо. Я немного внесла в него коррективы и результат пришелся по вкусу.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Пенёчки»:

Тесто пельменное — 500 г
Фарш мясной — 150 г
Лук репчатый — 80 г
Морковь — 70 г
Кабачок — 150 г
Майонез ("Махеевъ")
Перец черный (Молотый по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1623.7 ккал	белки 44.9 г	жиры 6.6 г	углеводы 301.5 г
Порции
ккал 270.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 170.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.7 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Пенёчки»:

Кабачок нарезать кольцами, очистить от кожуры и порубить на мелкие кубки.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук репчатый нарезать, как и кабачок, на кубики.
Тесто, как на пельмени, раскатать одним большим сочнем на поверхности стола, присыпанной мукой.
Готовый мясной фарш (со специями) выложить тонким слоем на раскатанный сочень.
На фарш выложить слой нарезанного лука.
Следующим слоем выкладываем нарезанный кабачок.
Посыпать натертой морковью.
Поперчить черным молотым перцем по вкусу.
Аккуратно свернуть в плотненький рулет.
Нарезать рулет на "пенёчки" 2,5 - 3 см.
"Пенёчки" обжарить с двух сторон с небольшим количеством растительного масла (чтобы не пригорели) на предварительно разогретой сковороде.
Дно кастрюльки смазать майонезом "Махеевъ". Выложить ярус "пенёчков". Снова смазать майонезом и выложить следующий ярус.
Сверху еще раз залить майонезом.
Накрыть крышкой и потомить 10-15 минут на плите или в духовом шкафу.
Вот такие "пенёчки" получились.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее овощи фарш майонез

Вкусы: нежный овощной мясной мяснoй

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99123/]Пенёчки[/url]
[url=/recipes/show/99123/][img]/data/cache/2014nov/28/52/950539_77102-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Уже пару десятков лет мамочка готовит это блюдо. Я немного внесла в него коррективы и результат пришелся по вкусу.

Ингредиенты: Тесто пельменное, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Кабачок, Майонез, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, овощи, фарш, майонез.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пенёчки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/28/52/950539_77102-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пенёчки" title="Рецепт: Пенёчки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже пару десятков лет мамочка готовит это блюдо. Я немного внесла в него коррективы и результат пришелся по вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пенёчки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2276">Тесто пельменное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/6/">фарш</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/228/">майонез</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99123/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пенёчки

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Пенёчки»:

Тесто пельменное Фарш мясной Лук репчатый Морковь Кабачок Майонез Перец черный

Тэги: второе, горячее, овощи, фарш, майонез

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

274

Салат "Летний дождь"

93
274
30800

632

Любимые баклажаны по-летнему

207
632
9245

376

Пряничные медовые грибочки

57
376
5974

Комментарии и отзывы

1 декабря 2014 года tkachiha #

Майонез обожаю, но сделаю лучше со сливками, думаю будет немного вкуснее и сочнее.

2 декабря 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

30 ноября 2014 года Шелфи #

Очень вкусно! Я делаю почти такой же. Только вместо кабачка и морковки -тыква с луком. И рулет не разрезаю и обжариваю, а целиком закидываю в пароварку и на пару он у меня минут 40 находится.

Вкуснотища! Попробуйте) а я ваш способ приготовления попробую))

30 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Мы так манты делаем, спасибо! Сейчас тыкву уже всю съели, к сожалению, как будет обязательно попробуем

29 ноября 2014 года Aigul4ik #

29 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо!

28 ноября 2014 года veronika1910 #

29 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года устинова елена #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста а можно использовать лаваш?

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо за вопрос, но если честно, то я не уверена, что это будет хорошо. В моей семье таких экспериментов не ставили

28 ноября 2014 года Милодора #

ВКУСНО!!!

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо!

28 ноября 2014 года Милодора #

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Угощайся, дорогулька!

28 ноября 2014 года КИС-КИСС #

Иришка, хочу-хочу такой пенечек, или сразу 3!!

Уж больно они соблазнительны....

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! С детства их люблю! Только мама готовила без кабачков, но с ним они тоже вкусные. Я три сразу съела пока на тарелку выкладывала

28 ноября 2014 года Анастасия АГ #

Иринка! Вкусненько!

Для ленивцев!

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Ну не особо для ленивцев то! Сколько надо движений то сделать. Я увидела, что ингредиент "Тесто пельменное" есть, а так бы сделала тесто по шагам

Спасибо, Настён!

28 ноября 2014 года Анастасия АГ #

Это я к тому, что пельмешки лепить не надо!

28 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)

Ну так то да!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пенёчки

Ингредиенты для «Пенёчки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пенёчки»:

Похожие рецепты

Шпетцле

Лапшевник с мясом

Галушки имбирные с луковой поджаркой

Картофельно-творожные лепешки

Канелонес по-каталански со шпинатом

Лапша для лагмана

Курзе с творогом

Каннеллони под томатным соусом

Картофельные ньокки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Летний дождь"

Любимые баклажаны по-летнему

Пряничные медовые грибочки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!