Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 3 декабря 2014, 13:21
  • 189619

Свекла с жареным луком на зиму

Рецепт: Свекла с жареным луком на зиму

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута - и вкуснейший салат или гарнир подан на стол. Этот замечательный рецепт мне подарила Наташа konservatorka, за что ей огромнейшее спасибо.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Свекла с жареным луком на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5076.5 ккал 		белки
65 г 		жиры
249.8 г 		углеводы
658.2 г
100 г блюда
ккал
111.8 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
14.5 г

Рецепт «Свекла с жареным луком на зиму»:

  • Свеклу отварить и очистить.


  • Натереть на крупной или корейской терке. Я терла на корейской.

  • Репчатый лук мелко нарезать

  • И поджарить до светло-золотистого цвета.

  • Натертую свеклу и жареный лук перемешать, добавить все специи, уксус и тушить 20 минут. Для тех, кто любит вкус поярче, можно положить 3 столовые ложки уксуса. Честно скажу, меня несколько смутил 1 стакан сахара в рецепте, но я решила рискнуть и не прогадала, в общей массе все компоненты идеально компенсируют друг друга. Разложить салат по стерильным банкам и закатать. Из одной нормы продуктов получается 4-5 пол-литровых баночек.
    Банки прекрасно хранятся в комнатных условиях.



Как видите, все предельно просто, а результат получается потрясающим. В оригинале рецепта предлагалось положить 1-2 ст. ложки соли и 2-3 ст. ложки уксуса, я брала меньшие показатели по соли и уксусу, получилось восхитительно.





Кстати, эту свеклу можно использовать и для приготовления борща.



По совету Наташи в этот салат еще можно добавить 0.5 кг. жаренного болгарского перца, но это будет уже другая история. Поскольку сейчас уже не сезон, я использовала те компоненты, которые были в наличии.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед гарнир закуска салат заготовка

Вкусы: жареный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекла с жареным луком на зиму
Рецепт: Свекла с жареным луком на зиму

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута - и вкуснейший салат или гарнир подан на стол. Этот замечательный рецепт мне подарила Наташа konservatorka, за что ей огромнейшее спасибо.

Ингредиенты для «Свекла с жареным луком на зиму»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Свекла с жареным луком на зиму» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Готовлю уже второй раз, но понемногу, как гарнир. Очень, очень нравится, ничего лишнего! Спасибо за рецепт!
Спасибо, это вкусно. Не знала куда приспособить мягкую свеклу, рецепт просто находка.
Приятно, что рецепт вам понравился. Пользуйтесь с удовольствием.
Сделала на пробу салатик.Ну очень вкусно. Теперь и в банки можно сделать.Чем дольше стоит, тем вкусней
Какая у Вас тарелочка экзотичная , на окрас жирафа похожая)))
точно))) В ИКЕА прикупила
Прям впечатлила тарелочка , поеду в ИКЕА, куплю !
↑Ответ для EnelliK
Благодарю за прекраснейшее фото. Я очень рада, что вкус впечатлил и свекла понравилась. Хозяйке всегда приятно, когда рецептом пользуются с удовольствием.
Очень вкусно! Фото обязательно добавлю.Салат еще горячий Рецепт замечательный
Спасибо, что обратили внимание на рецепт. Пользуйтесь с удовольствием.
Спешу в очередной раз высказать благодарность. Открыла сегодня одну баночку и..... всю сама сразу и съела! Ну как же вкусно!!!
Оленька, моя дорогая, спасибо тебе сердечное, за добрые приятные слова. Ты меня очень порадовала.
Прекрасный салат!Буду повторять еще.Спасибо за рецепт.
Спасибо за чудесный фото-отчет. Мне всегда очень приятно, когда рецепты радуют и приносят удовольствие. Готовьте на здоровье.
Мне понравилась свекла. Хотя мои мальчики не оценили. Но оценили бутерброды с ней! Хлеб, немного майонеза, свекла и сельдь.
Мальчики, наверное, больше мясо любят, а свеколка так, между делом Свеколка больше нам, девочкам нравится. Спасибо вам за фото-отчет, чудесные бутербродики получились.
в этом году для меня это был рецепт - выручалочка. со свеклой приготовила все, что хотела, осталось пол ведра - хранить негде, морозилка забита. Пошла на просторы интернета и вот замечательный рецептик, салатик получился очень вкусный, спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо вам, невероятно радует, что помогла вам в борьбе с урожаем. Готовьте и пользуйтесь с удовольствием.
Оччень вкусный салат ! Подарили свеклу сладкую домашнюю, я закатала с мыслью,что "пусть стоит,может,потом в борщ"",при этом свеклу признаю ТОЛЬКО в "селедке под шубой "и даже борщ не люблю. В итоге - вот пишу и доедаю последнюю банку одновременно. Съели именно как салат (борщ ну правда не любим)).
Спасибо вам большое. Приятно, что вы попробовали новое для себя блюдо и частично изменили свое мнение об этом простом и полезном овоще.
Честно скажу, что в детстве тоже не любила борщ, а полюбила его только после того, как стала варить не из свежей свеклы, а из заготовки для борща- по другому рецепту. Заготовка сильно меняет вкус борща, пропадает земляной привкус (который я неизменно чувствовала), борщ с заготовкой приобретает другой аромат.
постараюсь приготовить хоть и устала в этом сезоне от закруток, но, вроде, освободились три баночки (сыновья потихоньку таскают), обязательно приготовлю , расскажу впечатления
Спасибо вам за внимание к рецепту, я тоже к осени устаю от закаток, делаю небольшой перерыв, а потом закрываю свеклу. Надеюсь вкус вам понравится.
Обалденно вкусно! Готовила из 1 кг вареной свеклы. Получилось две пол-литровые баночки и еще немного на пробу. Понравилось и в горячем и в холодном виде. Я просто в восторге!!! Не знаю пока, буду ли я использовать эту свеколку для борща, но в качестве салата обязательно.
Спасибо тебе, Оленька, за приятные слова. Я сама очень люблю этот простой рецепт и неизменно каждую осень закатываю партию банок. Для борща эту свеклу не использую, едим как салат. Жалко мне на борщ её изводить. Благодарю тебя за чудесную фото-улику и доверие.
Эх, если бы я раньше воспользовалась рецептом, может и больше уже накрутила баночек. А теперь уже все в этом году, закончила с закрутками. Но в следующем году ОБЯЗАТЕЛЬНО накручу сразу побольше.
А я свеклу еще не собирала, и свекольные закатки пока не делала, только на борщик дергала, так что мой консервный заводик еще действует
А у меня нет ни дачи, ни огородика, так что все покупное, к сожалению
↑Ответ для акчуч
Оленька, какая аппетитная заготовка! Красота!
Спасибо, Иришка. Сижу вот, баночки подписываю. И думаю, как мужа уговорить еще свеклы прикупить
↑Ответ для акчуч
Оленька замечательная свеколка
Танюша, спасибо. И правда замечательная. Так вкусно!!!
↑Ответ для акчуч
Олечка, и ты теперь с этой свеколочкой! Правда вкусно? А я сегодня повтор сделала!
Оленька, спасибо тебе за подсказку рецепта. Это после твоего фото-отчета я загорелась тоже приготовить! Ох как же мне понравилось!!!! Я бы еще накрутила, но муж против, уже все полки в подвале полные да и с банками напряг.
Олюшка, у меня в этом году тоже самое! Сегодня последняя заготовка в сезоне была.
А ты уверена, что последняя?
Олюшка, я хочу этому верить!
↑Ответ для акчуч
Олечка, замечательная свеколка, очень вкусно !!!
Спасибо, Галочка! да, побаловала себя, любимую!
↑Ответ для акчуч
Очень и очень вкусная свекла! Готовила, знаю!!!
Спасибо, Людочка! Я просто в восторге!
Вчера почему то не загрузился отзыв, но молчать нет сил . Это потрясающе вкусная и удобная заготовочка! Готовила уже два раза, прекрасно хранится, хороша как салат, а борщ с ней варится так быстро! Спасибо за отличный рецепт!!
Спасибо большое за добрые и душевные слова в адрес рецепта, мне очень приятно. Пользуйтесь с удовольствием.
Я тоже сегодня опробовала рецепт! Очень вкусно.
Но не знаю почему у меня получилось 4 литра готового продукта?! Я положила 1,5 ложки соли и 3 ложки уксуса, остальное по рецепту.
Танюша! Посмотрев отчёт Манюши, и я загорелась приготовить твою свеколку. Её у меня было только 0,8 кг. Сделав перерасчёты и подогнав под себя специи, сварила закусочку. 0,5 л закатала, ещё и на пробу прилично осталось. Попробовала на вкус на следующий день. И как же это оказалось вкусно!!! Вчера сварила целую дозу. Сырой свеклы взяла 3,3 кг. После очистки взвесила отходы (около 400гр). Делала практически всё по рецепту, только соли добавила на 1 (с небольшой горкой) ч.л. больше и варила 30 мин. с момента закипания. Получилось аж 6 поллитровых баночек, ещё и целая пиалка на покушать осталась. Сердечно благодарю за рецепт прекрасной заготовочки! В следующем году добавлю ещё и жаренный перчик! Свеколка отправляется к твоей маринованной капусточке с горчицей на вечное пользование! Спасибо!
Вкусная, красивая и нужная заготовочка, Наташенька ! Будет чем зимой полакомится !
Ларочка! Спасибо за внимание!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташа,вкусная у тебя заготовочка С вниманием почитала развёрнутый коммент,люблю, когда подробнее делятся впечатлением ,а не спасибо и вкусно Фото классное ,домашнее
Алечка! Спасибо, дорогая! Я тоже люблю развёрнутые комментарии! Поэтому и сама стараюсь их писать! Вдруг кому то будет полезной информация!
↑Ответ для ирпенчанка
Натуль,отличная,зимняя заготовочка!
Спасибо, Солнышко!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька! Какую вкусняшку ты приготовила на зиму!!!
Юльчик! Это реально вкусно! Рекомендую! Ещё обрати своё внимание на Танюшин рецепт "Маринованная капуста с горчицей"!
Спасибо, что заглянула!
Свекла - это всегда вкусно ! Люблю во всех видах ! А за подсказку - моё огромное спасибо ! Беру на заметку!!!
Рецепт капусты, с моей подачи, ушёл в народ по всем моим родным и знакомым!
Спасибо, дорогая, мне очень приятно
↑Ответ для ирпенчанка
Хороша, свеколка!!! Мне пожалуйста, эту тарелочку передайте
Лилечка! Для тебя всё, что хочешь! Угощайся, дорогая! Ещё и баночку с собой прихвати!
Спасибо моя хорошая!!! Баночку я с радостью прихвачу
На здоровье!
↑Ответ для ирпенчанка
Ой,Наташенька, теперь я к тебе на свеколку! очень аппетитно у тебя на покушать.
Берём и будем вместе наслаждаться! Спасибо, Оленька!
Отличное предложение!
↑Ответ для ирпенчанка
Отличная заготовочка, Наташенька!!!
Спасибо, милая!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, молодец хозяюшка!!!
Лилечка! Большое спасибо за внимание и похвалу!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташа, спасибо тебе сердечное за доверие к моим рецептам. Невероятно радует, что свекла понравилась и пришлась по вкусу. Благодарю тебя за фото-отчет, очень привлекательно получилось.
Танюша! Мне очень приятно, что отчёт понравился! Спасибо тебе за вкусные рецепты!
↑Ответ для ирпенчанка
Очень аппетитная свеколка! Даже кушать захотелось...
Спасибо, Настюша! Мне очень приятно!
Танечка, принимай мой отчет! Свеколка восхитительна. Я бы ее одна "уговорила" ! Очень вкусно! Все специи точно рассчитаны. Ни прибавить , не убавить. Закрыла полнормы, попробовала и решила еще норму полную закрыть. Извини за фото. Не смогла я договориться с баночками на фотосессию! Спасибо большое за рецепт!
Оленька, спасибо тебе за пробу и доверие к рецепту, радует, что вкус пришелся по душе. Благодарю тебя за фото-улику, баночки радуют глаз.
Спасибо за одобрение,Танюша! Приятно очень!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Прекрасная заготовочка свеколки
Спасибо большое,Лилечка! Мне очень понравилась!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесные баночки с прекрасной закусочкой
Галочка, спасибо, дорогая ! Мне очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательная заготовочка и фото красивое !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу и поддержку! Мне очень-очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасная заготовочка для зимы
Танюша, я всегда забываю сварить свеклу . А тут уже все готово! Спасибо, дорогая, за похвалу!
этот салатик и без закруток мне нравился
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень симпатишные твои баночки ! Вкусная заготовочка ! Тебя пора раскулачивать ! Если хочешь, я могу тебе в этом помочь !
Ларочка, я только рада буду твоему раскулачиванию. Под бубен будем раскулачиваться? Спасибо за позитив и доброту, солнышко!
Бубен, гитара, волшебное яйцо ! Раскулачивание пройдёт по полной программе !
Кто б сомневался!
↑Ответ для mazziadri
зачем волшебное яйцо?
Оленька его пьёт перед пением романсов А потом на таком странном языке поёт , что у меня появились сомнения чего она там выпила
насмешила .Ларочка
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличная заготовка!!! Красивое фото!!!
Жанночка, спасибо, дорогая, за внимание и похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесная заготовка! Яркая, красивая!
Ирочка, спасибо большое за внимание и похвалу! Мне очень-очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Восхитительное фото вкусной свеколки! Я вчера тоже закрыла!
Наташенька, дорогая, спасибо большущее за похвалу! Наступят холода, будем с тобой наслаждаться!
Точно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, такие баночки замечательные!!! Прекрасное осеннее фото!!!
Спасибо большое ,Лилечка! Я настроена еще закрыть этой свеколки!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие же красивые баночки! Так и манят открыть и продегустировать содержимое!!!! Ох и раздразнила ты меня своим фотоотчетом! Я уж думала, что на эту осень закончила с заготовками!!!
Оленька, солнышко, рада тебя видеть! Спасибо огромное за похвалу! Я еще норму закрывать буду!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарная заготовочка!!!
Спасибо большое,Людочка!
Шикарный рецепт! При минимуме доступных продуктов такой потрясающий результат! Да и ам салат хоть в борщ, хоть как салат ешь! Спасибо! Рецепт списан и отложен в любимые. Спасибо!
Машенька, благодарю тебя за добрые слова, невероятно приятно, что свеколка пришлась по вкусу и порадовала. Пользуйся с удовольствием на радость близким.
Машуня! Очень аппетитное фото! Спасибо за адресок!
На здоровье! Готовь на радость!
Рецепт очень понравился.Зимой все ушло на ура)))свеклу не варила,а запекла в рукаве👍👍
Спасибо большое за комментарий, приятно, что рецепт понравился.
Пересахарила как исправить???
С этим сложно бороться, можно попробовать добавить немного соли. чтобы компенсировать вкус. А лучше всего добавить свеклы и всех компонентов по рецепту, кроме сахара.
Готовила из 2,5 кг (вес до очистки). Выход 2,5 л. О вкусе отчитаюсь зимой, потому что считаю, что заготовка должна настояться, и все ингредиенты "подружились" между собой. Спасибо за рецепт!
Марина, спасибо большое за фото отчет. В данном случае у свеклы конечный вкус практически не меняется, но я тоже употребляю её чаще через пару месяцев после приготовления. Надеюсь тебе понравится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки