Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ДемурияПоваренок 9 уровня

13 декабря 2014, 16:09
5211

Сметанный пирог с клюквой и лимоном

Хочу предложить вашему вниманию нежнейшую выпечку на сметане. Тесто просто тает во рту на столько оно нежное. Как бы между песочным и бисквитным. А начинка у нас шикарнейшая из лимона и клюквы. Не пугайтесь такого сочетания. Начинка покоится на легких и нежно-сладких белковых облаках, что как нельзя лучше сочетается с пикантной кислинкой лимона и клюквы. Сей маленький презент хочу адресовать Нине (Barska).

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Масло сливочное (Размягченное) — 150 г
Сметана (25%) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (Мистраль Демерара) — 2 стак.
Клюква (Предварительно разморозить) — 1 стак.
Лимон — 1 шт
Сахарная пудра — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5210.7 ккал	белки 73.2 г	жиры 178.3 г	углеводы 834.3 г
100 г блюда
ккал 299.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 10.2 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:

Мягкое масло взбить с сахаром.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки добавить к тесту вместе со сметаной и взбить.
Добавить разрыхлитель и стакан муки, взбить. Далее муку добавляем постепенно и вымешиваем эластичное тесто руками. Муки может понадобится меньше или больше, в зависимости от муки и сметаны. Тесто должно быть нежным и эластичным, слегка липнуть к рукам. Не надо забивать его мукой.
Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. Поставить выпекать на 15-20 минут при 180 гр.
Лимон ошпарить кипятком, нарезать маленькими кубиками вместе с кожурой, семена вытащить.
В блендер выложить лимон и клюкву. Взбить все до состояния пюре и переложить в миску. Добавить стакан сахара и тщательно перемешать нашу начинку.
Белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков. Готовый корж достать из духовки и сразу же нанести взбитые белки
Сверху произвольно выложить начинку из клюквы и лимона. Пирог отправить в духовку на 7-10 мин.
Готовый пирог остудить и наслаждаться с чашечкой чая.

С Ниной меня связывают не ординарные отношения

. Одновременно мне хочется и убить ее и расцеловать

. А началось все с того, что как то раз Нинуля написала мне, что вроде я не безнадежна и она удивлена, почему мои рецепты то хороши, то безобразны?

вот я и пристала к ней с расспросами, что да как. Что ей нравится, что нет в моих рецептах, какие ошибки я делаю. Вобщем,

завязалась дружба по переписке. Нинуля многому меня научила и подсказала. Лечебными " пинками под зад" заставила работать над качеством фото, подбирать антураж и посуду. Но все же не всегда довольна моими рецептами

, хотя что то ей нравится, она готовит и потом пишит свои комментарии

. Я очень ценю ее, люблю и уважаю

не смотря ни на что. Ее мнение нельзя "купить" по дружбе или заставить писать лестные отзывы если ей что то не нравится

. Она такая какая есть и не пытается быть угодницей

. Но за такой серьезной и строгой маской прячется огромное и великодушное сердце

. Когда мне нужна была помощь на конкурсе, она откликнулась без всяких сомнений, и потратила на меня кучу времени, ищя рецепты и переводят их с немецкого на русский.

Она хоть и строгий мой критик и учитель, но справедливый

. Надеюсь, что за время нашего общения я смогла изучить хоть не много вкусовые пристрастия Нины

, и буду рада, если этот пирог придется ей по душе

Всех вас мои родные приглашаю отведать этот дивный пирог

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка пироги

Вкусы: ягодный нежный сладкий ароматный Кисло воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99866/]Сметанный пирог с клюквой и лимоном[/url]
[url=/recipes/show/99866/][img]/data/cache/2014dec/13/26/968764_55404-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Хочу предложить вашему вниманию нежнейшую выпечку на сметане. Тесто просто тает во рту на столько оно нежное. Как бы между песочным и бисквитным. А начинка у нас шикарнейшая из лимона и клюквы. Не пугайтесь такого сочетания. Начинка покоится на легких и нежно-сладких белковых облаках, что как нельзя лучше сочетается с пикантной кислинкой лимона и клюквы. Сей маленький презент хочу адресовать Нине (Barska).

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Разрыхлитель теста, Сахар, Клюква, Лимон, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанный пирог с клюквой и лимоном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/13/26/968764_55404-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанный пирог с клюквой и лимоном" title="Рецепт: Сметанный пирог с клюквой и лимоном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вашему вниманию нежнейшую выпечку на сметане. Тесто просто тает во рту на столько оно нежное. Как бы между песочным и бисквитным. А начинка у нас шикарнейшая из лимона и клюквы. Не пугайтесь такого сочетания. Начинка покоится на легких и нежно-сладких белковых облаках, что как нельзя лучше сочетается с пикантной кислинкой лимона и клюквы. Сей маленький презент хочу адресовать Нине (Barska).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99866/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанный пирог с клюквой и лимоном

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Разрыхлитель теста Сахар Клюква Лимон Сахарная пудра

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сметанный пирог с клюквой и лимоном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2014 года masha vet #

Олечка, и снова Великолепный пирог!!!, и Замечательный подарок для Ниночки!!!

Настолько яркое, трепетное сердце!!!

Очень здорово!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное

13 декабря 2014 года Милодора #

Вкусно и красиво!!!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года Милодора #

13 декабря 2014 года mariana82 #

Очень красиво!

13 декабря 2014 года Aigul4ik #

13 декабря 2014 года veronika1910 #

Прекрасный подарок для Ниночки

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Огромное спасибо

13 декабря 2014 года Светлячок13 #

Красивенько

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года suliko2002 #

Ольчик, пирог чудесный!

и очень красивый, такое сердце!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года Даша Михайловна #

Оля, сердечный подарок

И замечательное признание в дружбе

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Огромное спасибо

13 декабря 2014 года ISOLDA #

шикарно выглядит!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года Ytata #

Олечка, вкусно и красиво!

Я тоже люблю с кислинкой

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

13 декабря 2014 года Elea #

Какой аппетитный пирожок!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года Ирушенька #

Оленька,очень милый пирог!Клюква с лимоном - как же это вкусно и ароматно!

Замечательный подарок для нашей любимой Нинули!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 декабря 2014 года Людмила НК #

Оля, пирог-подарок хорош! Вот если он Нине не понравится, мы её точно убьем

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Ага

Спасибо

17 декабря 2014 года barska #

↑Ответ для Людмила НК

за что?

13 декабря 2014 года Samanta_Jones #

И мне, и мне кусочек

Очень красиво! Отличный подарок!!!

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Угощаю всех

13 декабря 2014 года Samanta_Jones #

13 декабря 2014 года Navely #

Какой пирожок чудесный!!! Думаю Нинуле понравится! И мне тоже, пошла за чаем, жду кусочек по телепортации

Про Нинулю хорошо сказано, она может и строга, но справедлива, я ей тоже подарочек приготовила, вечером принесу

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Согласна со всем выше сказанным. Заходи, чаек готов

13 декабря 2014 года Navely #

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Navely

Если пирог понравился может балл поставишь?

13 декабря 2014 года Navely #

а я поставила, они не всегда сразу отображаются

13 декабря 2014 года Демурия # (автор рецепта)

Да нет

уже минусануть успели

13 декабря 2014 года Navely #

не фига

я в шоке

17 декабря 2014 года barska #

↑Ответ для Navely

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанный пирог с клюквой и лимоном

Ингредиенты для «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанный пирог с клюквой и лимоном»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог с клюквой на ржаной муке

Тарт с лососем, овощами и моцареллой

Пирог с фруктами в рисовой заливке

Настоящий баноффи пай

Пирог с хурмой

Торт "Не-Медовик"

Веймарский луковый пирог

Киш тыквенно-ванильный

Пирог черемуховый со сливами

Фотографии «Сметанный пирог с клюквой и лимоном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!