Пирог с курицей

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Закусочный пирог с курицей по-итальянски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ах, какой вкусный ароматный и быстрый пирог! Рецепт интересен тем, что куриное мясо не нужно охлаждать и нарезать. Для начинки используем куски куриной грудки целиком, слегка обжарив их предварительно в листах от Магги.

Грудка куриная Приправа Моцарелла Помидор Тесто слоеное бездрожжевое Фасоль стручковая Яйцо куриное

Легкий куриный пирог-запеканка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Быстрый, незамысловатый ужин я приготовила, благодаря этому рецепту. Всем пришелся по вкусу. Можно добавить любимый соус или обычную сметану к нему. Я приготовила чесночный.

Филе куриное Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Разрыхлитель теста Соль Специи Кабачок

Пирог с курицей и сыром бри  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Сочный и сытный пирог хорош и в будни, и в праздик.

Тесто слоеное Масло сливочное Лук-порей Чеснок Филе куриное Вино белое сухое Бульон Крахмал Вода Сыр мягкий Тимьян Яйцо куриное Соль Перец черный

Слоеный пирог с курицей и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Друзья, предлагаю вам еще один простейший рецепт пирога из слоеного теста. Минимум ингредиентов - максимум удовольствия!

Тесто слоеное Филе куриное Сыр твердый Яйцо куриное Майонез Масло растительное Кунжут

Заливной пирог с курицей и картофелем  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю приготовить заливной пирог на ряженке. Сегодня с начинкой из куриного филе и картофеля.

Молоко Закваска Ряженка Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Филе куриное Картофель Паприка сладкая Зелень Перец черный

Пирог из лаваша с курицей и баклажанами  

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Простой в приготовлении и вкусный пирог. Начинку можно использовать любую.

Фарш куриный Лук репчатый Баклажан Сыр голландский Сметана Яйцо куриное Лаваш Зелень Соль Перец черный Масло растительное

Пирог "Закусочный" с двумя начинками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нашла этот пирог в своей старой кулинарной тетрадке. На сайте есть три рецепта подобного пирога, один даже с таким же составом, но у меня отличие в способе приготовления и в количестве ингредиентов, а так же добавила второй вариант начинки. Приглашаю на пробу

Фарш куриный Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Яйцо куриное Сырок плавленый Масло сливочное Сметана Сода Мука пшеничная

Пирог с курицей и овощами "Деревенский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Ароматы пирога соберут за столом всю семью! Пробуйте!

Масло сливочное Вода Мука пшеничная Соль Филе куриное Лук репчатый Морковь Масло растительное Зелень Чеснок

Куриный пирог на майонезе

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нежный, вкусный курник!

Грудка куриная Картофель Майонез Яйцо куриное Лук репчатый Сода Мука пшеничная Соль Перец черный
Пирог с курицей. Пирог с курицей любят многие, ведь готовится он очень просто, а получается необыкновенно вкусным! Когда-то на Руси такие пироги называли курниками. Открытые или закрытые, круглые либо квадратные, заливные или блинные, эти пироги никого не оставят равнодушным! А готовить их с одинаковым успехом можно как в духовке, так и в мультиварке.

Тесто для приготовления пирогов с курицей может быть любым: дрожжевым, слоеным, пресным, на сметане, на кефире и т. д. Чтобы улучшить вкус теста, можно добавлять в него и отруби либо ржаную муку. Дрожжевому тесту в идеале следует дать подняться как минимум дважды или трижды, при этом каждый раз его необходимо хорошенько вымешивать. А чтобы крутое тесто не прилипало к рукам, руки рекомендуется смазать небольшим количеством растительного масла, а для его раскатывания можно использовать бутылку с холодной водой.

В качестве начинки для пирога с курицей может использоваться как только курица, так и курица в сочетании с некоторыми иными ингредиентами: картофелем, сыром, грибами, рисом, различными овощами, фруктами либо ягодами, другими видами мяса, морепродуктами и т. д. Можно добавить в начинку и картофельное пюре или тушеную капусту. А чтобы пирог с курицей не получился слишком сухим, куриное мясо рекомендуется сочетать в начинке с сочными овощами, куриным бульоном, майонезом либо сметаной. Гораздо сочнее курица получится и в том случае, если после отваривания оставить ее остывать прямо в бульоне. А сделать курочку более нежной обязательно поможет лук, так что не стоит забывать и о нем.

Курицу, предназначенную для приготовления начинки, отваривают в подсоленной воде и дают ей остыть, не сливая бульон. А когда она остынет, ее извлекают из кастрюли и, отделив мясо от костей, мелко его нарезают. Затем куриное мясо соединяют с остальными ингредиентами и хорошенько все перемешивают.

Для того, чтобы нижний слой пирога с курицей хорошенько поднялся, тесто делят на две неравные части, и большую его часть укладывают вниз, после чего выкладывают на нее начинку. При этом выкладываемая на тесто начинка всегда должна быть холодной, соответственно, о ее приготовлении следует позаботиться заранее.

Чтобы пирог с курицей всегда удавался на славу, примерно через полчаса после начала его выпекания в духовку на уровень ниже помещают небольшую емкость с водой, а если пирог будет закрытым, то не помешает проделать в его верхней части небольшое отверстие для выхода пара.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки