Пирожки из слоеного теста

Всего рецептов: 52
Сортировать по:   

Слоеные пирожки с картофелем и зеленью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Мои самые любимые слоеные пирожки. В своe время это был мой дебют с пирожками.

Перец черный Соль Зелень Яйцо куриное Сыр твердый Лук зеленый Картофель Тесто слоеное Орех мускатный Желток яичный

Пирожки с луком, курицей и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирожки из слоеного теста с жареным луком, курицей и плавленым сыром - это просто и вкусно! Аромат выпечки соберет за столом всю семью - проверено! Готовьте с удовольствием!

Тесто слоеное Сыр плавленый Лук репчатый Грудка куриная Соевый соус Желток яичный Сахар Масло растительное

Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Начинка одновременно очень сытная и нежная

Тесто слоеное Фарш куриный Сыр твердый Помидор Перец болгарский Зелень Соль Перец черный Желток яичный

Слоeные пирожки с плавленным сыром и ветчиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Вкусные слоечки с не совсем обычной начинкой. Рецепт нашла давно в интернете.

Лук зеленый Ветчина Сыр плавленый Тесто слоеное Яйцо куриное

Слоеные пирожки с курицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусные пирожки, хорошо и на завтрак, и к бульону, и на природу. Рецепт не помню откуда, кажется, что из инета, пеку уже давно - очень нравятся!

Тесто слоеное Курица Шпик Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко

Жареные слоeные пирожки с необычной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Это тот случай, когда при экспромте на грани отчаяния получается что-то новое и неожиданно вкусное.

Яйцо куриное Майонез Сыр плавленый Чеснок Колбаса Тесто слоеное Желток яичный

Пирожки с картофелем, грибами и сыром    

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Очень вкусные и ароматные пирожки с грибами, картофельным пюре и сыром из слоёного теста. Покажу интересную формовку пирожков из слоёного теста! Начинка довольно сытная, а тесто воздушное!

Тесто слоеное Картофель Молоко Масло сливочное Грибы Сыр твердый Яйцо куриное

Пирожки "Мальтийские"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Эти пирожки заказал мой муж на завтрашний праздник. Готовятся легко. Слоеное тесто с сочной мясной начинкой, ням-ням, заходите, угощаю...

Тесто слоеное Мясо Лук репчатый Томатная паста Горошек зеленый

Пирожки с капустой по-быстрому  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В последнее время я "рассорилас ь" с дрожжевым тестом, поэтому решила не искушать судьбу, а взять и сделать пирожки со слоеным тестом, тем более, что в холодильнике лежала половина кочана капусты...

Тесто слоеное Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо куриное
Пирожки из слоеного теста. Чрезвычайно аппетитное лакомство, которое придется по вкусу каждому. Они всегда получаются невероятно воздушными и потрясающе вкусными! А если возиться со слоеным тестом самостоятельно совершенно нет времени, в магазине всегда можно приобрести готовое – такой подход позволит существенно сократить время приготовления любимых пирожков, при этом магазинное слоеное тесто тоже бывает очень неплохим.

Слоеное тесто, предназначенное для приготовления пирожков, может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. В первом случае пирожки получатся более нежными и мягкими, а во втором – хрустящими и легкими.

Главной отличительной особенностью приготовления пирожков из слоеного теста является раскатывание слоеного теста на несколько максимально тоненьких слоев. Чтобы тесто получилось более эластичным, имеет смысл добавить в него пищевую кислоту, способствующую повышению вязкости белков и муки. Готовое тесто необходимо раскатать в прямоугольный пласт, при этом толщина данного пласта не должна превышать десяти миллиметров. Тесто раскатывают с одинаковым усилием во все стороны, стараясь делать это медленно и плавно – если пренебречь данной рекомендацией, тесто будет крайне неважно подниматься. А затем его отправляют на сорок минут в холодильник. Выпекаемые из такого теста изделия должны получаться золотистыми и румяными, а при надавливании ножом они должны легко подниматься, не прогибаясь.

В качестве начинки для пирожков из слоеного теста могут выступать мясо, грибы, рыба, всевозможные овощи, ягоды или фрукты, а также творог, яйца, варенье либо джем. Впрочем, в данном случае можно и вдоволь поэкспериментировать с начинками. А приготовить такие пирожки можно различными способами: либо обжарить их во фритюре или в хорошо разогретом растительном масле, либо отправить их выпекаться в духовку. Обжаривая пирожки во фритюре, можно положить в масло небольшой кусочек моркови – в данном случае пирожки приобретут очень красивый оттенок. Если же хочется, чтобы выпекаемые в духовке пирожки были румяными, перед тем, как отправить их в духовку, их смазывают свежим желтком. А после выпекания можно положить на поверхность каждого пирожка небольшое количество сливочного масла.

К столу слоеные пирожки подают как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве превосходной горячей закуски. Впрочем, они будут не менее хороши и в холодном виде!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки