Курник

Всего рецептов: 54
Сортировать по:   

Курник из песочного теста  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Сытный и вкуснейший пирог для встречи гостей, подается к бульону или барщику по-польски.

Маргарин Сметана Желток яичный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сахар Курица Лук репчатый Бульон Рис Яйцо куриное Масло сливочное Перец черный

Курник  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Великолепное по внешним и вкусовым качествам блюдо русской кухни. Домашние были в восторге... Если приготовить заранее начинки и тесто, то очень прост в приготовлении. Это мой дебют на сайте, если технически сделаю что-то не так, готова ответить на возможные вопросы ))). Что сказать о рецепте... Сильно захотелось приготовить курник. Те рецепты, что я находила раньше, просто пирог с курицей и картошкой... Душа просила чего-то изысканнее. И ведь нашла. Скажу честно, представленный рецепт не оригинальный, но адаптированный к моим вкусам и возможностям)).

Молоко Яйцо куриное Сахар Маргарин Масло растительное Дрожжи Соль Мука пшеничная Грудка куриная Грибы Рис

Курник  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Слоeный сложный пирог

Курица Молоко Яйцо куриное Крупа гречневая Грибы Лук репчатый Мука пшеничная Сметана Масло сливочное

Курник "Курочка Ряба"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Курник-любимый пирог в нашей семье. Правда, готовлю я его обычно к празднику (не быстрое это дело!). А вот вчера решила приготовить просто так, без повода, тем более, что все необходимые ингредиенты оказались в наличии. А, так как осталось немного "лишнего" теста, то и украшение пирога родилось само собой! (к сожалению, не очень дружу с изобразительным искусством, поэтому - что получилось, то получилось... за-то от души!) На конкурс "В мире животных"

Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Молоко Курица Сердечки куриные Печень куриная Крупа гречневая Морковь Лук репчатый Грибы Укроп Масло растительное Соль Сахар Перец черный

Курник быстрого приготовления  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сытный, вкусный пирог. Быстрый и не сложный в приготовлении, а результат отличный. Приготовить настоящий курник сложно и долго, хотя конечно это того стоит, но я предлагаю быстрый вариант, и надеюсь, что его вкус Вас порадует. Попробуйте!

Яйцо куриное Майонез Вода Соль Мука пшеничная Кунжут Курица Лук репчатый Картофель

Курник в весеннем стиле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Курник слоеный пирог с блинами и разными начинками. Пирог для особых случаев, что-бы его приготовить нужно время. Но этот пирог того стоит. Я долго присматривалась и наконец приготовила. Результом очень довольна. Рекомендую.

Молоко Сахар гранулированный Соль Дрожжи Сметана Мука пшеничная Курица Масло сливочное Рис Яйцо куриное Зелень Лук репчатый Грибы Масло растительное

Курник «Бюджетный»

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный пирог с куриным филе и картошкчкой! Проверен годами! Почему бюджетный? Потому что можео добавить буквально 100 гр любого фарша и все равно получится вкуснятина!! Угощайтесь!!!

Мука пшеничная Маргарин Кефир Филе куриное Картофель Лук репчатый Соль Сода Перец черный

Курники

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Курников существует очень много разновидностей. И большие и маленькие, и праздничные, и свадебные, и т. д. В нашей семье всегда курники готовились порционно (как пирожки или беляши). Вот мой вариант.

Фарш мясной Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Мука пшеничная Желток яичный Кефир

Курник скороспелый  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этот пирог в нашей семье давно делают зимними воскресными вечерами. Мы едим его с горячим чаем. Уютно и тепло...

Мука пшеничная Маргарин Яйцо куриное Молоко Вода Соль Курица Картофель Лук репчатый Перец черный

Курник "По-моему"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Курник со сложной начинкой, очень сытный и вкусный.

Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Соль Вода Рис Лук репчатый Грибы Яйцо куриное Курица Укроп Перец черный Сухари панировочные
Курник. Курник – старинный русский пирог, король пирогов, царский или праздничный пирог. Содержит сочную начинку из мясного ингредиента, например, кусочков курицы, утки, индейки, либо баранины, говядины, свинины. Есть рецепты курника, содержащие рыбу. Также курник часто содержит грибы, квашеную капусту, ягоды, различные овощи, крупы (каши из них), орехи, картофель и другие компоненты.

Тесто для приготовления курника обычно готовится пресное на сметане, либо слоеное, песочное. Отдельные рецепты курника содержат различные виды теста, соединенные в одном пироге. Например, внутренние пласты теста пирога, разделяющие начинку, могут быть в виде блинчиков, а другое тесто будет основой пирога, его «шапкой».

Кроме мясного или рыбного ингредиента курник содержит зачастую злаковую кашу, например, гречневую, перловую. Также в начинке для курника могут присутствовать отварные куриные яйца, нарезанные и смешанные с пассированным в растительном масле репчатом луке.

Правильно приготовленный пирог курник содержит сложную начинку, точнее, несколько слоев различных начинок, разделенных тонкими блинами.

Самый простой рецепт курника может состоять из теста, замешенного на сметане, муке, кефире и соде. Тесто для такого пирога тонко раскатывается двумя слоями. На нижний слой теста выкладывают начинку из кусочков свежей курятины, пластиков нарезанного свежего картофеля, нарезанного репчатого лука, кусочков сливочного масла для сочности, специй. Сверху пирог накрывают другим слоем тонко раскатанного теста, защипывают края теста, смазывают яйцом или растительным маслом и выпекают до готовности пирог в духовом шкафу в течение сорока или более минут.

Курник подают нарезанным на порции, в теплом или охлажденном виде к столу к чаю.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки