Главная Рецепты Выпечка

Курник

Всего рецептов: 54
Вместе с блюдом "Курник" ищут:   Выпечка Горячие блюда Готовим в мультиварке Закуски Блюда из птицы Горячие блюда из курицы Закусочные торты Блины Изделия из теста Блины, оладьи, сырники Пироги Другие изделия Мясные закусочные торты Блюда из теста в мультиварке
Сортировать по:   
Рецепт: Курник

Курник

Рецепт: Курник

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный, сочный пирог.

Ингредиенты

Ингредиенты: Картофель Лук репчатый Грудка куриная Сало Тесто дрожжевое Соль Перец черный

Алушка 8 октября 2008 года
  • 11492
  • 10
  • 9
  • 5
Картофель Лук репчатый Грудка куриная Сало Тесто дрожжевое Соль Перец черный
Рецепт: Курник

Курник  

Рецепт: Курник

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкуснейший курник с нежным мясом и румяной корочкой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Вода Грудка куриная Окорочок куриный Картофель Лук репчатый Соль Перец черный Желток яичный

dashulya zhbankova 31 марта 2017 года
  • 4987
  • 9
  • 204
  • 4
Мука пшеничная Вода Грудка куриная Окорочок куриный Картофель Лук репчатый Соль Перец черный Желток яичный
Рецепт: Курник

Курник  

Рецепт: Курник

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Курник - праздничный пирог Мне украсить стол помог.

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Рис Шампиньоны Филе куриное Масло растительное Соль Майонез Масло сливочное

Гелюша 17 декабря 2013 года
  • 7861
  • 0
  • 27
  • 3
Тесто слоеное бездрожжевое Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Рис Шампиньоны Филе куриное Масло растительное Соль Майонез Масло сливочное
Рецепт: Импровизированный курник

Импровизированный курник

Рецепт: Импровизированный курник

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Думала приготовить какой-нибудь пирог, пролистала все рецепты - какие-то они все одинаковые. Решила сымпровизировать. Как обычно делаю без фотографий и не для сайта кулинаров, а просто так (специально для Вас, Венерчик)

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое Свекла Яйцо куриное Морковь Рис Майонез Курица Приправа Лук репчатый

kirillovaov 9 января 2010 года
  • 6797
  • 5
  • 3
  • 2
Тесто слоеное дрожжевое Свекла Яйцо куриное Морковь Рис Майонез Курица Приправа Лук репчатый
Курник. Курник – старинный русский пирог, король пирогов, царский или праздничный пирог. Содержит сочную начинку из мясного ингредиента, например, кусочков курицы, утки, индейки, либо баранины, говядины, свинины. Есть рецепты курника, содержащие рыбу. Также курник часто содержит грибы, квашеную капусту, ягоды, различные овощи, крупы (каши из них), орехи, картофель и другие компоненты.

Тесто для приготовления курника обычно готовится пресное на сметане, либо слоеное, песочное. Отдельные рецепты курника содержат различные виды теста, соединенные в одном пироге. Например, внутренние пласты теста пирога, разделяющие начинку, могут быть в виде блинчиков, а другое тесто будет основой пирога, его «шапкой».

Кроме мясного или рыбного ингредиента курник содержит зачастую злаковую кашу, например, гречневую, перловую. Также в начинке для курника могут присутствовать отварные куриные яйца, нарезанные и смешанные с пассированным в растительном масле репчатом луке.

Правильно приготовленный пирог курник содержит сложную начинку, точнее, несколько слоев различных начинок, разделенных тонкими блинами.

Самый простой рецепт курника может состоять из теста, замешенного на сметане, муке, кефире и соде. Тесто для такого пирога тонко раскатывается двумя слоями. На нижний слой теста выкладывают начинку из кусочков свежей курятины, пластиков нарезанного свежего картофеля, нарезанного репчатого лука, кусочков сливочного масла для сочности, специй. Сверху пирог накрывают другим слоем тонко раскатанного теста, защипывают края теста, смазывают яйцом или растительным маслом и выпекают до готовности пирог в духовом шкафу в течение сорока или более минут.

Курник подают нарезанным на порции, в теплом или охлажденном виде к столу к чаю.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки