Пита

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Салат "Пит-Стоп"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

В моем родном городе есть кафешка, именуемая "Пит-Стоп", в которой есть фирменный салат с одноименным названием :) Он пользуется большой популярностью, так как невероятно вкусный, ароматный, простой и очень сытный. Настолько сытный, что его смело можно назвать мужским. Такой салат не стыдно подать на праздничный стол и порадовать гостей. Приятного аппетита!

Филе куриное Помидор Яйцо куриное Сухарики Майонез Соль

Фаршированные перцы "Раздельное питание"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Америку я этим рецептом не открою! Удивлять тоже никого не собираюсь! :) Предлагаю попробовать приготовить фаршированные перцы вместо риса, с овощами! На сайте уже куча перцев и с рисом и с кус-кусом и рис+овощи! А вот мясо+овощи не нашла! Кому интересно, заходите в гости!

Фарш мясной Перец болгарский Морковь Помидор Лук репчатый Чеснок Петрушка Укроп Томаты пассерованные Лист лавровый Перец красный жгучий Перец черный Соль Сахар Тмин

Слойки "Питивье" с шоколадом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Питивье или питивьер (пусть рассудят меня господа французы). Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Хочу предложить вам порционный вариант этого пирога.

Сахарная пудра Тесто слоеное бездрожжевое Масло сливочное Сахар Шоколад темный Какао-порошок Миндаль Крахмал Яйцо куриное

Сфакьяни пита  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Это греческая пита - находка для тех, кто не хочет поправляться и любит питы, мeд и творог... В одном из уголков Греции, а точнее на о. Крит, это популярное угощение после основной трапезы... Советую приготовить, вы не пожалеете... Мои дети влюблены в эти питы, и вечерами они часто выручают, если лень готовить...

Яйцо куриное Творог Алкоголь Соль Мука пшеничная Мед Вода

Пита-пицца "Собачки"  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Предлагаю экспресс вариант приготовления оригинальной пиццы, приготовленной на пите, с вкуснейшим горчичным соусом и оформленной в виде собачек. Такой вариант пиццы обязательно порадует как детей, так и взрослых.

Пита Сосиска Шампиньоны Сметана Горчица Сыр твердый Маслины Масло оливковое Помидор

Сербская пита  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Вот ещe один рецептик от моей свекрови (из Сербии) в моем исполнении. Готовится быстро, минимум продуктов, а получается вкусно.

Яйцо куриное Масло растительное Молоко Мука кукурузная Мука пшеничная Порошок пекарский Соль Сыр твердый Колбаса Огурец

Пита с ржаной мукой и овощами  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Очень вкусный хлеб с освежающей начинкой из цуккини, помидор, оливок, сливочного сыра и мяты. Удобный и интересный вариант сэндвича для пикника.

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Соль Масло подсолнечное Дрожжи Разрыхлитель теста Цуккини Чеснок Сыр сливочный Помидор Лук красный Оливки черные Мята

Курица с рисом «Питерская»  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Хочу поделиться своим рецептом приготовления курицы. Это мое изобретение, нигде не подсмотренное. Курочка получается нежная, а рис пропитывается куриным соком и никаких дополнительных жиров.

Курица Рис Соль Специи Майонез Масло оливковое Зелень

Шведское горячее "Питт и Панна"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Pytt i Panna. Невозможно себе представить ни один шведский дом или ресторан без Pytt i Panna (дословный перевод "маленькие кусочки в сковородке"). Для шведов это такое же любимое блюдо, как, например, пицца или ризотто для итальянцев. В любом магазине Швеции можно купить замороженный полуфабрикат Питт и Панны, как, например, у нас замороженные пельмени. Это блюдо можно отнести к "основным", можно назвать "теплым" или "жареным" салатом. Угостимся скандинавским кушаньем?

Картофель Лук репчатый Фрикадельки Мясо Спаржа Свекла Яйцо куриное Зелень Масло растительное

Торт "Питерское мороженое"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...

Бисквит Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Крем Сливки Безе Загуститель для сливок Сметана Молоко сгущенное Масло сливочное Черника
Пита. Пита – это весьма необычная для многих разновидность хлеба, представляющая собой плоскую и пресную округлую лепешку с небольшим «кармашком» внутри. Особенно популярна пита в средиземноморских государствах и в арабских странах – там она нередко выполняет функции «упаковки» для самых разнообразных основных блюд.

О том, когда впервые появилась пита, ничего не известно, однако упоминания о ней можно найти даже в Ветхом Завете, где ее величают «пат хлеба». А пик популярности питы пришелся на период после 1950 года – именно в этот период Израиль начали активно заселять евреи из Северной Африки, готовившие на продажу питу и знаменитый фалафель.

Между тем, у современных хозяюшек пита большой популярностью не пользуется – возможно, это обусловлено некоторыми сложностями при ее изготовлении. В соответствии с технологией приготовления этих сытных лепешек тесто следует класть на очень горячую поверхность и выпекать при очень высоких температурах – это необходимо для того, чтобы тесто не успевало равномерно пропекаться и подниматься, а расслаивалось. В процессе выпекания питы внутри нее образуется водяной пар, который и создает вышеупомянутые пустоты меж слоями теста – эти пустоты многие хозяйки потом с удовольствием заполняют различными начинками. Готовую питу следует хорошенько остудить под полотенцем.

Принято различать несколько видов питы: турецкую питу (плоский хлеб), средиземноморскую (или дальневосточную) питу (лепешки диаметром около двадцати сантиметров), друзскую питу (тоненькие лепешки с достаточно большим диаметром), иракскую лафу (чрезвычайно тонкие листы лаваша), индийское чапати (похожие на шарики раздутые питы) и грузинский лаваш (пышные лепешки без «кармашков»).

Питу готовят из разных видов муки. Пита из так называемой обойной муки представляет собой очень полезный диетический продукт, так как данная мука очень богата клетчаткой и ценными пищевыми волокнами. Такая пита сослужит хорошую службу при различных проблемах с кишечником, а также при ожирении либо атеросклерозе. А приготовленная из высокосортной пшеничной муки пита всегда получается очень сытной и вкусной, правда, чрезмерное ее употребление может привести к набору лишнего веса.

Можно подавать питу к столу как обычный хлеб, а можно «упаковывать» в нее и различные продукты: фарш, птицу, рыбу, мясо, шашлык, грибы и т. д. При этом важно не забывать о том, что хранить домашнюю питу больше двух дней не рекомендуется.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки