Пита

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Пити  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецептик одной из моих настольных книг Сталика Ханкишиева. Этот ароматнейший и очень необычный супчик - "нестареющая классика Востока". Его готовят в керамических горшках. Мой горшок был занят "Варенухой". Поэтому готовила в кастрюльке.

Баранина Лук репчатый Масло топленое Каштан Айва Нут Помидоры черри Алыча Куркума Зира Шафран

Творожный торт по правильному питанию  

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Решили с мужем переходить на правильное питание, и это оказалось тоже очень вкусно! Всем советую! На 100 г этого тортика, всего 126 ккал!!!

Хлопья овсяные Белок яичный Вода Творог Ассорти ягодное Мед

Жюльен "10-минутка" из детского питания  

Категория: Закуски Закуски с грибами

А-ля "жюльен" 10-минутка чем хорош? Возни с ним мало, а на вкус он на привычный нам похож!

Детское питание Грибы Сыр голландский Лук репчатый Сметана Масло сливочное

Нескучное слоеное рагу для правильного питания  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Когда мы долго вынуждены следовать очень правильному питанию и строго ограничивать себя во вкусном, но неполезном, нередко становится грустно. Поэтому мне очередной раз захотелось чего-то яркого, сочного и небанального. Так и получилась эта быстрая и легкая "светофорная" овощная запеканка - из того, что было в холодильнике, и вкус удивил пикантной неординарностью. Сочетание куриного филе и тыквы не оставит вас равнодушными, и надеюсь, кто-нибудь тоже порадует себя даже при самых строгих ограничениях.

Грудка куриная Соевый соус Паприка сладкая Тыква Фасоль стручковая Перец болгарский Кефир Соль Приправа

Курица, запеченная на пите  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Увидела этот рецепт в книге одного известного шеф-повара. Адаптировала немного под себя и приготовила для семейного воскресного ужина. Результат порадовал и меня и мою семью. Хочу поделиться им и с Вами. Буду рада если этот рецепт понравится и вам. Он идеально подходит для домашнего застолья так как предполагает минимальное отсутствие хозяйки на кухне. Заготовки для этого рецепта можно приготовить заранее.

Филе куриное Лук репчатый Зира Пита Масло растительное Масло сливочное

Пита с намазкой из нута  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Очень красивое, интересное и вкусное блюдо на все случаи жизни- "для дома, для семьи", для посиделок с друзьями, для пикника на природе, для обеда на работе и т. д. Легкая, ароматная и текстурная намазка из нута в сочетании с пресной питой и свежими овощами. Полезно, питательно, вкусно!

Нут Чеснок Сок лимонный Кинза Карри Масло оливковое Пита Помидор Огурец Листья салата

Нежный творожок для детского питания  

Категория: Десерты

Творог домашний. Нежный творожок для детского питания. Каждая мама сможет приготовить его своему малышу. Способ очень простой, не требует ежесекундного надзора или особых навыков. Моим детям он нравился с добавлением измельчённого банана.

Кефир Лед

Суфле из трески для правильного питания  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Простое, вкусное блюдо, которое быстро приготовит даже начинающий поварёнок, желающий полезно питаться

Треска Кабачок Яйцо куриное Лук репчатый Зелень Перец душистый Соль

Пита с индейкой  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

COVID-19 подкрался незаметно и запер нас в четырех стенах. А погода такая прямо гулятельная. Но мы не унываем. Устроили себе пикник на балконе. Благо продукты ТМ "ИндиЛайт" можно заказать с бесконтактной доставкой. А кто здоров- угощайтесь этим блюдом на открытом воздухе. Индейку можно поджарить на мангале, а питы сделать дома и взять с собой!

Мука пшеничная Дрожжи Вода Сахар Соль Масло оливковое Индейка Сок яблочный Хмели-сунели Орех мускатный Паприка сладкая Кориандр Сметана Перец черный Огурец Помидор Перец болгарский Лук репчатый Листья салата Майонез Горчица

Оладьи на питьевом йогурте  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Каждый раз вкус любимых оладушек можно менять, все зависит от фруктового наполнителя питьевого йогурта. Если с кусочками фруктов-ещё лучше! Сладкоежечки, не проходите мимо!)

Мука пшеничная Яйцо куриное Йогурт Сахар Соль Сода Ванилин Масло растительное
Пита. Пита – это весьма необычная для многих разновидность хлеба, представляющая собой плоскую и пресную округлую лепешку с небольшим «кармашком» внутри. Особенно популярна пита в средиземноморских государствах и в арабских странах – там она нередко выполняет функции «упаковки» для самых разнообразных основных блюд.

О том, когда впервые появилась пита, ничего не известно, однако упоминания о ней можно найти даже в Ветхом Завете, где ее величают «пат хлеба». А пик популярности питы пришелся на период после 1950 года – именно в этот период Израиль начали активно заселять евреи из Северной Африки, готовившие на продажу питу и знаменитый фалафель.

Между тем, у современных хозяюшек пита большой популярностью не пользуется – возможно, это обусловлено некоторыми сложностями при ее изготовлении. В соответствии с технологией приготовления этих сытных лепешек тесто следует класть на очень горячую поверхность и выпекать при очень высоких температурах – это необходимо для того, чтобы тесто не успевало равномерно пропекаться и подниматься, а расслаивалось. В процессе выпекания питы внутри нее образуется водяной пар, который и создает вышеупомянутые пустоты меж слоями теста – эти пустоты многие хозяйки потом с удовольствием заполняют различными начинками. Готовую питу следует хорошенько остудить под полотенцем.

Принято различать несколько видов питы: турецкую питу (плоский хлеб), средиземноморскую (или дальневосточную) питу (лепешки диаметром около двадцати сантиметров), друзскую питу (тоненькие лепешки с достаточно большим диаметром), иракскую лафу (чрезвычайно тонкие листы лаваша), индийское чапати (похожие на шарики раздутые питы) и грузинский лаваш (пышные лепешки без «кармашков»).

Питу готовят из разных видов муки. Пита из так называемой обойной муки представляет собой очень полезный диетический продукт, так как данная мука очень богата клетчаткой и ценными пищевыми волокнами. Такая пита сослужит хорошую службу при различных проблемах с кишечником, а также при ожирении либо атеросклерозе. А приготовленная из высокосортной пшеничной муки пита всегда получается очень сытной и вкусной, правда, чрезмерное ее употребление может привести к набору лишнего веса.

Можно подавать питу к столу как обычный хлеб, а можно «упаковывать» в нее и различные продукты: фарш, птицу, рыбу, мясо, шашлык, грибы и т. д. При этом важно не забывать о том, что хранить домашнюю питу больше двух дней не рекомендуется.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки