Предлагаю очередной рецепт сдобных булочек. Процесс длительный, но булочки получаются намного вкуснее и пышнее, чем делать их ускоренным методом. Я опару подбиваю дважды. Вы потратите лишних 30мин, но результат вас порадует. Тесто готовится с добавлением манной каши, не крупы, а каши и частично обычную пшеничную муку заменила на "муку для выпечки". Булочки долго не черствеют, остаются нежными и мягкими. Формировать их будем с помощью ножа для нарезки яблок на дольки. За идею огромная благодарность Маргарите В.
Дрожжи Молоко Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста Каша Маргарин Соль Цедра апельсина Йогурт Яйцо куриное Белок яичный Масло растительное Желток яичный Сливки Мак Сахарная пудра Масло сливочное
Сладкие и мягкие булочки к чаю
Nika
13 марта 2010 года
Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Корица Стружка кокосовая Мак Сахарная пудра
Творог отлично сочетается с зеленью в любом соотношении. А не испечь ли нам таких булочек, очень полезных, из цельнозерновой муки, да еще и с маком. Конечно же, испечь.
Творог Кефир Мука цельнозерновая Соль Сахар Масло растительное Дрожжи Мак Петрушка
Булочки с нестандартной начинкой и сказка со счастливым концом.
Прошу, не проходите мимо!
Yulya
30 октября 2011 года
Мука пшеничная Дрожжи Сахар Молоко Яйцо куриное Масло растительное Соль Фасоль Мак
Рулет с маком, рулет с маком и изюмом, булочки с маком.
Первый раз делала выпечку из дрожжевого теста, получилось отлично.
Что интересно - рулет делать быстрее и легче, чем булочки. И он же вкуснее.
Возиться примерно 1 -2 часа, а всего рассчитывайте на 4 часа - нужно время на
выдержку теста и на выпекание.
Молоко Дрожжи Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Мука пшеничная Мак Изюм Масло растительное Желток яичный
Предлагаю рецептик вкусной булочки для любителей сладенького. Там есть и мед, и яблочко, и корица. В общем, булочка на любой вкус.
Яйцо куриное Молоко Сахар Мед Яблоко Корица Ванильный сахар Мука пшеничная Масло сливочное Соль Дрожжи Мак
Лет 15 назад впервые попали в руки сухие дрожжи вместе с этим рецептом. Совсем несложные в приготовлении, а в конечном результате - с хрустящей корочкой снаружи, ароматные слоеные булочки.
Много рецептов пересмотрела, но все не в моих силах, если есть рецепт такой, простите, я удалю свой.
Молоко Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Маргарин Изюм Мак
Оригинальный рецепт вкуснейшей классической закуски для домашних вечеринок или семейных праздников. Рецепт найден на просторах французских кулинарных сайтов.
Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Дрожжи Мак Фасоль стручковая Помидор Консервы рыбные Маслины Масло оливковое Сок лимонный Перец черный Петрушка Чеснок Лук белый Анчоусы
Сдобные, сладкие булочки с маком.
Молоко Яйцо куриное Маргарин Сахар Соль Дрожжи Ванилин Кардамон Мука пшеничная Мак Мед Корица
Домашняя выпечка это всегда вкусно. А булочки на ряженке, с маком, да под шоколадом - особенно. Рекомендую.
Мука пшеничная Ряженка Сахар Масло сливочное Мак Шоколад молочный Желток яичный Дрожжи Соль
Булочки с маком. Это отличная сладкая выпечка для чая или кофе, для чаепития с семьей или друзьями. Обычно такие булочки выпекаются из дрожжевого сладкого (сдобного) теста.
Чтобы приготовить такое тесто, понадобится сделать опару из сухих дрожжей (1 пакетик) или «живых» дрожжей, разбавленных теплым молоком с добавлением к ним ложки сахара для лучшего брожения теста. Также следует добавить к опаре пару ложек пшеничной муки, все хорошо размешать, прикрыть опару салфеткой и оставить на столе. Если через 15-20 минут было замечено брожение в емкости с опарой, пузырьки на поверхности, увеличение опары в объеме – можно замешивать тесто.
Изготовление опары на первом этапе замешивания сдобного дрожжевого теста дает ряд преимуществ для хозяйки. Тесто на опаре поднимается лучше и быстрее, оно более «живое». Также опарный способ замешивания теста позволяет хозяйке убедиться в том, что дрожжи «работают», что они «живые», а это значит - тесто получится пышным, будет хорошо подниматься, когда в него добавят другие продукты. И главное, эти добавленные продукты не испортятся из-за плохих дрожжей.
Различные рецепты сдобного дрожжевого теста могут содержать разные ингредиенты. Классическое сдобное дрожжевое тесто для сладких булочек с маком предполагает добавление к опаре теплого молока в различных объемах (в зависимости от рецепта), куриных яиц, сахара, соли, растительного или сливочного масел, муки.
Когда дрожжевое тесто для булочек с маком будет готово, хозяйка подготавливает начинку из мака. В зависимости от того, будут ли булочки просто посыпаться маком или их начинка будет содержать большой объем маковой начинки, мак нужно будет подготовить для дальнейшего применения в блюде. Обычно для маковой начинки внутри булочек мак либо запаривают кипятком, добавляя после этого к нему различные ингредиенты – сахарную пудру и другие, либо слегка отваривают и также добавляют к нему ингредиенты.
Готовым изделиям из теста и маковой начинки дают подняться на противне или в форме перед выпечкой, смазывают взбитым яйцом и выпекают в духовом шкафе до золотистого цвета. Подают к кофе, чаю, как сладкую выпечку.
