Жареные пирожки

Всего рецептов: 82
Сортировать по:   

"Ленивые" жареные пирожки с начинкой из моркови и фисташек  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень простое и быстрое блюдо, которое станет сытной закуской и выручит в отсутствие времени.

Рыба Рис Сыр адыгейский Фисташки Морковь Тесто слоеное бездрожжевое Масло растительное Специи Соль Майонез

Жареные пирожки с капустой    

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю приготовить вкусные пирожки с капустой и сыром с зеленью. Они получаются пышными и румяными. Начинку можно делать абсолютно любую, даже сладкую, результат вас всегда порадует!

Мука пшеничная Вода Дрожжи Кефир Масло растительное Сахар Соль Капуста белокочанная Специи Сыр твердый Укроп

Жареные пирожки "Феткук"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Это традиционное блюдо ботсванской кухни (Южная Африка). Оно относится, скорее, к уличной еде. Основа начинки - консервированный тунец.

Мука пшеничная Соль Сахар Вода Дрожжи Тунец Помидор Лук репчатый Морковь Лимон Горчица Перец черный

Пирожки жареные со смородиной  

Категория: Десерты

Хрустящие снаружи пирожки, сочные внутри со кисло-сладкой начинкой.

Мука пшеничная Молоко Разрыхлитель теста Яйцо куриное Соль Сахар Масло сливочное Масло растительное Смородина черная Сметана

Жареные пирожки со сладкой начинкой "Розочки"  

Категория: Украшения для блюд

Осталось тесто от пирожков с картошкой. Здесь приведeн скорее способ оформления пирожков. Очень и очень простой!

Тесто дрожжевое Готовая начинка Масло растительное

Дрожжевые жареные пирожки с капустой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Конечно же, дрожжевое тесто требует времени и хорошего настроения. Но результат просто ошеломляющий. У меня такие пирожки уходят со скоростью звука.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Яйцо куриное Масло подсолнечное Капуста белокочанная Лук белый Морковь Соль Перец душистый Томатная паста

Жареные пирожки с тунцом

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Рецепт начинки для этих пирожков я взяла из мальдивской кухни. Их оригинальное название Bajiyaa. Только тесто я использовала покупное слоеное. За счет того, что тесто жарится очень быстро, овощи в начинке остаются хрустящими и сочными, а имбирь придает особую остринку.

Тесто слоеное бездрожжевое Тунец Перец сладкий Зелень Лук репчатый Имбирь Сок лимонный Карри Перец красный жгучий Куркума Сахар Соль

Пирожки жареные "Настасьюшка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень вкусные пирожки! Впервые пирожками с такой начинкой меня угостила подруга, поэтому и такое название, в ее честь! Тесто я использовала свое любимое, на кефире ( см. рецепт пирог "Цветочек" с повидлом), только норму сахара уменьшила до 2 столовых ложек.

Тесто дрожжевое Капуста белокочанная Фарш куриный Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное

Жареные пирожки с орехами "Готаб"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Традиционное иранское лакомство. Начинка из орехов и пряностей получается вкуснейшая!

Мука пшеничная Сахар Йогурт Орехи грецкие Масло растительное Яйцо куриное Кардамон Корица Разрыхлитель теста Сахарная пудра
Жареные пирожки. Сытное, калорийное блюдо, представляющее собой различные виды теста с начинкой внутри и обжаренное на сковороде с маслом, либо во фритюре. Жарить пирожки можно и в чаше мультиварки, в режимах «выпечка» или «жарка».

Тесто для жареных пирожков может иметь различный состав и способы приготовления. Варианты теста для жареных пирожков могут быть следующими:
- дрожжевое тесто (молоко или вода, дрожжи, соль, сахар, мука, возможно, яйца, растительное или растопленное сливочное масло);
- тесто на соде и кефире или другом кисломолочном продукте (кефир, либо простокваша, сыворотка, несладкий йогурт, кислое молоко, ряженка, также мука, пищевая сода, соль, сахар, яйца);
- простое пресное тесто (мука, соль, растительное масло, яйца, немного воды) – такое тесто для жарки пирожков следует раскатывать очень тонко.

Начинки для жареных пирожков могут быть сладкими (десертными) – из ягод, фруктов, варенья, повидла, орехов с сахаром, сухофруктов. Также несладкими – овощными, мясными, грибными, из зелени и так далее.

Формируют пирожки обычно следующим образом. От приготовленного теста отделяют большой кусок, раскатывают его колбаской, нарезают на порции. Каждую порцию теста раскатывают, на середину кладут начинку, защипывают края сочня. Выкладывают пирожки на сковороду с маслом для обжаривания сначала швом вниз, затем переворачивают его на другую сторону.

Жарят пирожки обычно либо на растительном масле на сковороде, либо на любом растопленном животном жире. Сливочное масло, маргарин и спред для жарки пирожков не подходят.

Пирожки жарят на сковороде со всех сторон до золотистого цвета, затем выкладывают на блюдо и сразу подают к столу, к чаю, кофе и другим напиткам.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки