Ликер

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Домашний гранатовый ликер  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Что может быть лучше выпитого домашнего ликeра в кругу друзей? В Греции принято всех гостей угощать ликeром, и если ты пришел в гости, то сразу же с порога хозяйка наливает стопочку этого напитка.

Водка Гранат Корица Гвоздика Сахар Вода

Мраморный кекс с нутеллой и ликером  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю приготовить мраморный кекс с нутеллой и яичным ликером. Это просто необыкновенный десерт. Насыщенный вкус ореха и шоколада дополнит чашку ароматного кофе или стакан молока. Кекс получился очень нежным, ароматным, легким, сочным, вкусным. Для темного теста не используем какао, а добавляем крем из фундука.

Маргарин Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ликер Нутелла Сметана

Апельсиновый ликёр  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Сегодня можно купить любой спиртной напиток. Но, согласитесь, домашний ликёр, настоянный на сочном апельсине и ароматнейших зёрнах кофе, – такой не купить ни за какие деньги

Апельсин Кофе натуральный Сахар Водка

Ликер "Ксю-Ксю"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

По осени купили мы с мужем бутылочку ликера "Xu-Xu". Ликер очень понравился. Стоит в районе 800 руб. за бутылочку. Умница-муж почитал состав на бутылке, и мы уже не первый раз делаем ликер, по вкусовым качествам превосходящий оригинал.

Коньяк Клубника Мед Сок лимонный Сок

Какао ликер со сгущенным молоком  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Продолжаю готовиться ко дню рождения сестры. Десертный спиртной напиток кремовой консистенции с выраженным шоколадным вкусом.

Водка Вода Сахар Какао-порошок Молоко сгущенное Ванилин

Апельсиновый ликер

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов! Рецепт взят из книги "Венгерская кухня".

Спирт Апельсин Молоко Сахар Вода

Ликер "Он" и "Она"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Чуточку, ну совсем немного, всего рюмочку алкоголя не помешает... чтобы поднять настроение... или угостить любимую подругу... Этот ликерчик - самое то!!!

Смородина черная Малина Вишня Рябина черноплодная Вода Сахар Кислота лимонная Ванилин Водка

Ликер "Бейлиз"

Категория: Напитки Алкогольные напитки

Предлагаю свой вариант приготовления ликера (в поисковике такого нет). Это ликер с шоколадным вкусом, от которого не оторвешься. Он поднимает настроение в долгие зимние месяцы и в праздничные дни. Первый раз я его сделала в 2001 году и больше такого нигде не встречала. Попробуйте и вы!

Сливки Шоколад темный Водка Молоко сгущенное Ванильный сахар Яйцо куриное

Мятный ликер  

Категория: Напитки Алкогольные напитки

Приятно время от времени устраивать романтичный вечер с любимым. Для создания приятного настроения как нельзя лучше подойдет хорошее вино или ликер. А если этот ликер сделан своими руками? Думаю, любимому вдвойне приятно будет его продегустировать.

Коньяк Мята Сахар Вода
Ликер. Ликер – это алкогольный напиток, известный человечеству еще со времен Средневековья, в которые трудолюбивые аптекари и алхимики всячески стремились создать самый настоящий «эликсир жизни». А самый первый напиток, похожий на ликер, упоминается еще в древнеегипетских манускриптах, просто в средние века ликер начал получать более широкое распространение. Кроме того, уже к одиннадцатому веку во многих монастырях была достаточно широко развита практика лечения заболевших людей различными травяными настойками. А так как большинство этих настоек имели горький вкус, их начали сдабривать медом – именно так они и превратились в прародительниц современных ликеров.

На звание родины ликера издавна претендует Франция, однако и Голландия тоже не желает ей уступать – если французами ликеры использовались лишь как лекарство, то голландцы сумели наладить коммерческий выпуск ликеров как алкогольной продукции. Правда, вплоть до девятнадцатого века пить ликеры имели возможность лишь представители элиты.

Ликеры изготавливаются на основе ягодных либо фруктовых соков, всевозможных травяных настоев, различных пряностей, кореньев и целого ряда иных компонентов – как растительных, так и животных. Отсутствие «привязки» к определенному виду сырья очень выгодно отличает ликеры от всех остальных разновидностей горячительных напитков. Содержание алкоголя в таких напитках находится в пределах от 15 до 70 процентов, а объемы сахара – от 100 до 400 г/л.

По крепости все ликеры делятся на крепкие, десертные и ликеры-кремы. В первых процент содержания алкоголя находится в пределах от 30 до 45%, во вторых – от 25 до 30%, а в третьих – от 15 до 25%. Самыми ароматными ликерами являются, безусловно, крепкие, особенно если они были изготовлены на основе мяты, аниса либо померанца. Десертные сорта обычно обладают приятным кисло-сладким привкусом и изготавливаются из самого разнообразного плодово-ягодного сырья, а ликеры-кремы изготавливаются на основе сливок. Это самая молодая разновидность ликеров, появившаяся в 70-е гг. прошлого столетия в Ирландии. Ликеры-кремы могут похвастаться приторной сладостью и тягучей консистенцией.

Так же, как и коньяк, ликеры подаются к столу по окончании трапезы. Кроме того, к ним нередко подают и черный кофе, фрукты, мороженое или самые разнообразные десерты. При этом домашние ликеры ничуть не уступают магазинным, а обилие пошаговых рецептов их приготовления, снабженных красочными фотографиями, позволяет побаловать своих близких отменным ликером даже начинающим хозяюшкам.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки