Щи из капусты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Щи из щавеля с капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

На обед и для души щи настолько хороши! Необычный тут рецепт, щавель в супе - не секрет! Но хочу вам предложить и капусту положить! Вкусно, очень ароматно! Угостить семью приятно! На здоровье! Рада буду, если интерес есть к блюду!

Бульон Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Помидор Щавель Зелень Специи Яйцо куриное Сметана Масло растительное

Щи с ветчиной "Старомосковские"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.

Курица Ветчина Капуста белокочанная Картофель Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Крупа манная Грибы Соль Перец черный Лист лавровый

Постные щи в горшочке  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Супы занимают почетное место в постном меню. И тому есть много причин. Во-первых, Великий Пост проходит в то время, когда на улице еще холодно. Во-вторых, супы полезны для пищеварения. В-третьих, суп для русского человека - основа обеда, как ни крути! А уж супы в горшочках - это отдельная история. Казалось бы что нового можно сказать про всем известные щи? Тем более постные... Вода да капуста... Ан нет. Эти щи хоть и постные - но такие наваристые и ароматные!

Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Чеснок Соевый соус Вода Лист лавровый Перец черный Соль Бульон Масло растительное Картофель Зелень Коренья

Вкусные щи в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

После появления мультиварки стала все готовить в ней. Предлагаю один из очень удачных экспериментов. Готовится легко, а кушается с аппетитом. У меня МВ Panasonic SR-TMH181, объем чаши - 4,5 л.

Говядина Лук репчатый Морковь Помидор Капуста белокочанная Картофель Соль Перец черный Лист лавровый Масло подсолнечное

Легкие щи для жаркого летнего дня  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Морковь Лук-порей Сельдерей корневой Перец болгарский Картофель Капуста белокочанная Помидор Чеснок Лук репчатый Перец черный Перец душистый Гвоздика Соль

Щи рыбные "Сардинка"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Быстрые, вкусные щи на ароматном рыбном бульоне.

Консервы рыбные Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Перец болгарский Помидор Морковь Приправа Соль Масло растительное

Щи с фрикадельками и шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Вкусное домашнее блюдо, готовится просто и больших временных затрат не потребует.

Фарш мясной Капуста белокочанная Картофель Помидор Морковь Лук репчатый Шампиньоны Соль Лист лавровый Пряности Перец черный Масло растительное Вода

Мои щи  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Нет ничего проще, полезнее и вкуснее! Это-обыкновенные ЩИ!!!

Капуста белокочанная Картофель Помидор Перец болгарский Лук репчатый Морковь Зелень Приправа

Постные грибные щи с обжаренными овощами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Грибы в щи можно взять любые. Я взяла замороженные подосиновики. Для меня это самый вкусный гриб и вкус у щей получается ярко грибной и насыщенный. В щи я все овощи буду обжаривать, в том числе: и капусту, и картофель.

Грибы Вода Соль Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Картофель Крупа манная

Щи гороховые  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Такие щи варила моя бабушка, которая жила в деревне. Рассказывают, что она варила их в русской печи, но такие щи из печки, к сожалению, я не ела. Своей семье часто готовлю такие щи, потому что они вкусные, наваристые и сытные. В преддверии Великого поста, я приготовила постные щи. Получаются одинаково вкусно и с мясом и без него... Заходите, угощаю всех!

Капуста белокочанная Морковь Картофель Лук репчатый Горох Перец болгарский Томатная паста Помидор Зелень Лист лавровый Масло растительное
Щи из капусты. Щи – разновидность супа, традиционное блюдо русской кухни. Основным компонентом является капуста. Но кроме нее, в щи можно добавлять щавель, шпинат, крапиву.

Как и любой суп, щи варят на бульоне. Для этого подойдут любые сорта мяса. Варят бульон часа полтора-два. После этого мясо нужно вынуть, а бульон процедить. Добавлять в щи можно картофель, лук, томаты. Если щи готовятся без картофеля, то в процеженный бульон кладут предварительно обжаренный лук, мясо (если кусок большой, его можно порезать маленькими порциями) и нашинкованную капусту. Приготовление щей займет 30-40 минут. В конце варки добавить приправы: соль, перец, лавровый лист. Кроме этого, щи без картофеля можно заправить предварительно поджаренной мукой.

Если щи готовят с картофелем, то данный ингредиент закладывают через 10 минут после того, как положили капусту. В конце варки можно добавить еще порезанные дольками помидоры.

Если щи готовят из квашенной капусты, то для бульона лучше выбрать жирное мясо: свинину, копчености, сало.

Если в щи добавляют щавель или шпинат, то от томатов следует воздержаться.

Хорошими считаются очень густые щи, чтобы «ложка стояла».

В старину щи чаще всего варили без картофеля и подавали к ним картофельные запеканки, пироги, гречневую кашу и т.д.

Сегодня щи подают на стол с хлебом и со сметаной.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки