Суп из баранины

Всего рецептов: 55
Сортировать по:   

Суп "Харчо"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Сегодня будет на обед Харчо..! Его вкуснее нет..! Такой манящий аромат..!, что перед ним не устоять..!, и нужно минимум затрат, чтоб хоть на миг грузином стать..!!!

Баранина Рис Лук репчатый Чеснок Орехи грецкие Петрушка Кинза Специи Соль Томатная паста Ткемали Вода Мука пшеничная Масло сливочное

Суп "Баран в огороде"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Не смейтесь над названием, просто мы с мужем не знали как назвать это "произведение" и ради прикола получилось вот так)))) В общем, густой овощной суп (или щи, кому как угодно) с бараниной, ароматный, яркий, да просто вкусный... Из того что было))))) Съели тут же несмотря на 35 -градусную жару...

Баранина Говядина Лук репчатый Капуста белокочанная Перец сладкий Помидор Чеснок Зелень

Рисовый суп с бараниной и дайконом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

А Вы, наверное, не знали что дайкон можно добавлять и в супы?! Да, да, суп с дайконом. Рекомендую.

Баранина Вода Дайкон Рис Помидор Лук репчатый Чеснок Зелень Мята Лист лавровый Соль Масло растительное

Суп "Пити"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Это один из вкуснейших супов в азербайджанской кухне. Традиционно его готовят в горшочках, но сейчас все готовят его обычным способом, на плите. Я не являюсь исключением. Хотя фотографию прилагаю настоящего пити в горшочках. За фото спасибо поваренку yuvl.

Баранина Картофель Лук репчатый Нут Помидор Куркума Соль Перец черный

Суп из баранины и маша  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Сытный суп для всей семьи

Баранина Рис Маш Картофель Морковь Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Зелень Масло растительное

Суп с бараниной, кукурузой и фасолью  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Если Вы любите баранину, это для Вас. Легкий, овощной суп с богатым ароматным вкусом, да и на вид аппетитный, что не маловажно. Угощайтесь.

Баранина Картофель Кукуруза Фасоль стручковая Сельдерей корневой Морковь Лук репчатый Помидоры черри Кизил Зелень Соль

Суп томатный "Ароматный"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ароматов здесь не счесть - ребрышки молодого барашка и чеснок, сельдерей и кинза, разнообразие перцев и сушеных овощей... В зимний холодный день очень кстати на обед подать такой суп.

Баранина Лук репчатый Томатная паста Рис Картофель Кинза Чеснок Специи Соль Сахар Лист лавровый Масло растительное Сельдерей корневой

Суп гороховый по-восточному  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Любителям баранины предлагаю этот суп, с ароматами Востока. Советую и нелюбителям, Вы попробуйте, возможно Ваши вкусы изменятся. Мне очень нравится способ приготовления супа, при котором вначале мясо обжаривается, затем отваривается. Угощайтесь и Вы.

Баранина Нут Горох Дайкон Лук репчатый Морковь Соль Зира Кориандр Зелень Масло растительное

Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Как известно, в большинстве своем, блюда с применением баранины относятся ко всем направлениям Кавказской кухни, в которой особое значение придается уникальному набору специй, который подчеркивает именно вкус баранины. Просмотрев ряд вариантов рецептов, мне показалось, что приправы, которые предлагают авторы не совсем соответствуют их предназначению. К сожалению, оные сравнивают вкус баранины с любым другим мясом, будь-то говядина, свинина или даже курятина. Поэтому прошу рассмотреть мой вариант. Если модератор решит удалить этот рецепт, я не расстроюсь, все равно некоторое количество людей успеют просмотреть мой рецепт. Не мне, конечно, судить, но модераторам опять-таки, на мой взгляд, следует обращать более пристальное внимание на ингредиенты, используемые при приготовлении блюд. Но это так, отвлечение от темы.

Баранина Рис Лук репчатый Морковь Фенхель Розмарин Базилик Горчица Хмели-сунели Картофель Соль Перец черный Вода Масло растительное Зелень

Балканский суп из баранины  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

В ресторанах балканской кухни мне нравился ароматный суп из баранины, чем то похожий на харчо, но нежнее. Удалось выяснить у поваров, что в приготовлении используют натуральный йогурт и желтки. А дальше путем экспериментов и поисков сделал свой вариант рецепта, который пришелся по вкусу всем дома. Я использую мультиварку при приготовлении, но можно варить суп и в обычной кастрюле. Суп получается густым, ароматным - самое то, что надо для осени и зимы. Но в то же время он не острый и 5ти летняя дочь съела тарелку с большим удовольствием. Особенно ее заинтересовало, что в супе был ее любимый йогурт.

Баранина Вода Лук репчатый Лист лавровый Перец болгарский Морковь Паприка сладкая Перец черный Чеснок Соль Томаты в собственном соку Масло растительное Картофель Рис Желток яичный Йогурт Петрушка
Суп из баранины. Суп из баранины может быть в виде бульона или шорпы, также на основе бульона с бараниной можно готовить вкусные наваристые супы, рассольники, борщи, солянки.

Для приготовления супа из баранины сначала готовится само мясо. Для супа можно использовать не только мякоть баранины, но и мясо на кости. Мясо баранины варится по времени приблизительно столько же, сколько и мясо говядины. Но если баранина молодая, то оно приготовится значительно раньше.

Когда мясо будет приготовлено, его достают шумовкой, бульон процеживают, на его основе далее готовят суп по кулинарному рецепту. За пять минут до готовности в суп добавляют мясо баранины, отделенное от кости, нарезанное крупными кусочками.

Суп из баранины в виде шорпы (насыщенного бульона) можно готовить только лишь с добавлением к нему овощей, очищенных и заложенных в бульон в цельном виде – репчатого лука, моркови, чеснока и специй. Далее овощи, когда мясо будет готово, следует выбросить. Наливать бульон в пиалы или тарелки, выкладывать сверху кусочки мяса, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

Чем больше будет ингредиентов в супе с бараниной, тем наваристее и питательнее будет блюдо. Любые овощи хорошо сочетаются между собой в бульоне из-под баранины. Как вариант приготовления такого супа – картофель, пассированные отдельно морковь, лук, сладкий болгарский перец.

Суп из баранины следует подавать как первое блюдо к обеду. С ним хорошо сочетаются различные азиатские или восточные виды выпечки из муки – лепешки из различного теста, самса, чебуреки, беляши и другие.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки