Щи зеленые вкусные, летние, легкие и, как это ни странно, очень сытные. Придумано сие было матушкой моей лет этак 20 в хвостиком назад, когда мне очень многого было "низзяяя", и она, чтобы я не голодала, изобретала колесо, велосипед, и прочая и прочая. Что-то ушло в небытие, что-то прижилось. Вот это не просто "прижилось", а стало любимым у нас в семье
Основным требованием при изобретении этого блюда было: отсутствие крахмала, (т. е. наличие картошки исключалось сразу), присутствие большого количества пищевых волокон (что привело к большому количеству овощей), при этом должны были быть белки и жиры.
Вот, что в результате получилось:
Шпинат Щавель Зелень Масло растительное Морковь Лук репчатый Чеснок Лимон Яйцо куриное Сметана
Впереди Рождественский пост, и я традиционно варю такие щи. Мне они очень нравятся, возможно, кому-то пригодится этот рецепт.
Gerat
27 ноября 2013 года
Капуста квашеная Огурец Шампиньоны Грибы Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Перец болгарский Фасоль консервированная Зелень Масло растительное Перец душистый Соль
Уже много столетий щи являются основным горячим блюдом русской кухни. В старину этот суп обычно варили с добавлением говядины или свиного сала. В постные дни щи обязательно готовили из постных продуктов, что мы сейчас и сделаем.
Капуста квашеная Картофель Лук репчатый Морковь Пшено Лист лавровый Соль Масло растительное
Постные щи с чечевицей, опятами и с тремя видами капусты: белокочанной, брокколи и брюссельской. Приготовить вкусные и постные щи легко. Если умело приготовить постные щи, то будет ничуть не хуже мясных.
Чечевица Опята Картофель Вода Капуста белокочанная Брокколи Капуста брюссельская Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Сельдерей корневой Морковь Перец болгарский Перец чили Томаты протертые Укроп Петрушка Лист лавровый Перец душистый Масло оливковое
Увидела вчера в магазине щавель и вспомнила, что у меня осталась баночка прошлогоднего... Вот и решила поделиться своим рецептом щей с щавелем.
Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Щавель Кукуруза Горошек зеленый Соль Специи
Очень насыщенный по вкусу суп. Для тех, кто любит покислее!
Капуста квашеная Картофель Морковь Лук репчатый Лечо Сельдерей черешковый Грибы Чеснок Аджика Огурец соленый Йогурт Специи Зелень Лимон
Природа - кладезь витаминов. Предлагаю вашему вниманию блюдо из сезонных дикоросов. Сегодня в нашем меню - крапива. По этому рецепту можно готовить щи из щавеля, шпината, сныти.
zato
1 мая 2015 года
Крапива Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Пастернак Петрушка Укроп Масло растительное Яйцо куриное Вода
Вкусный, хороший суп.
Если настоится 1 час-1 день, будет еще вкуснее.
Нам очень нравится.
Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Помидор Консервы рыбные Вода
Щи любимы всеми. в постные дни попробуйте сварить щи из кислой капусты с рисом. Очень вкусно и сытно.
Капуста квашеная Вода Морковь Картофель Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Соль Перец черный Рис Зелень
В память о жизни в военном гарнизоне на Севере. Безденежье прошло, а щи эти нравятся. За фото спасибо Нелли nelliundco.
Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Горошек зеленый Лист лавровый Приправа Консервы рыбные
Щи постные. Щи постные – простое первое блюдо из овощей, приготовленное без мясных продуктов и прочих продуктов животного происхождения, включая куриные яйца, молочную продукцию и другие продукты.
Щи постные готовят во время постов, также это блюдо можно отнести к вегетарианским, диетическим блюдам. Такой суп также подойдет для детского стола.
Щи – сам по себе мало калорийный продукт, а приготовленный суп без мясного бульона обладает еще более низкими показателями по калорийности состава. Зато такие щи содержат много витаминов, помогают утолить голод.
Готовят щи постные на воде, с добавлением к ним различных овощей, зелени. Можно добавлять к щам грибы. Приготовить суп такого рода можно в кастрюле и казанке, мультиварке, в микроволновой печи.
Существует множество рецептов постных щей. Их варианты зависят от набора продуктов и способов приготовления их при закладывании в блюдо.
Классические щи – с квашеной или свежей белокочанной капустой. Чтобы их приготовить сначала отваривают до полуготовности картофель в воде, нарезанный брусочками или кубиками, далее добавляется нашинкованная капуста. Следующий шаг приготовления супа – щи заправляют пассированными на растительном масле овощами (луком, морковью), рубленой зеленью, приправами и специями.
Подать постные щи следует горячими или теплыми. К ним подают обжаренный на растительном масле ржаной или пшеничный хлеб, сухарики, тосты.
