Суп из рыбы

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Томатный суп из тунца с моцареллой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Предлагаю вам попробовать томатный суп с тунцом и моцареллой. Нежный и вкусный. Готовится очень быстро и легко.

Тунец Лук репчатый Морковь Картофель Масло растительное Лист лавровый Чеснок Зелень Моцарелла Томаты в собственном соку

Средиземноморский суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Такой суп в средиземноморской кухне бывает в двух вариантах: с рыбой и вегетарианский. В Черногории, в Будве, на набережной есть небольшой, ничем неприметный ресторанчик... Таких по всей Черногории сотни. Называется он "Оскар". Там нам подавали совершенно потрясающий вегетарианский вариант этого супа - томатный суп с горочкой риса в центре тарелочки. Эта была та еще вкуснятина. Мы ходили туда именно на этот суп. Вам же я предлагаю вариант с рыбой.

Филе рыбное Помидор Рис Бульон Вино белое сухое Миндаль Лук репчатый Сельдерей черешковый Тимьян Лист лавровый Масло оливковое

Холодный суп с сельдью  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Чудесный летний супчик. Прост и быстр в приготовлени. Что важно: очень вкусен!

Сельдь Картофель Яйцо куриное Огурец Укроп Горчица Лук зеленый Кефир

Сливочный суп с сeмгой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Супчик с летними овощами и насыщенным сливочным вкусом, что очень хорошо сочетается с нежной красной рыбкой.

Вода Перец черный Соль Зелень Сливки Перец болгарский Семга Картофель Помидор Лук репчатый Масло сливочное

Рыбный суп с яйцом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Быстрый в приготовлении, вкусный рыбный суп

Рыба Морковь Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Приправа Зелень Соль Лист лавровый Вода

Итальянский рыбный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Правильнее даже было бы его назвать супом из морепродуктов. Но как написано в рецепте. так я и оставила. Итальянцы, как правило, едят на первое всевозможные пасты. Но тем не менее, суп на их столе тоже бывает не редко. Как правило, на ужин))) Как у меня сегодня. Супчик вкусный получился, но я не буду его часто готовить, потому что мне показалось дороговато... А для кого-нибудь может быть и в самый раз. Судить вам.

Лосось Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Сельдерей корневой Соус Шампиньоны Морепродукты Вино белое сухое Чеснок Масло оливковое Соль Перец кайен

Рыбный суп с креветками  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Здравствуйте! Предлагаю приготовить суп из филе рыбы с добавлением креветок. Лёгкий, ароматный суп, с ароматами кинзы или любой другой любимой зелени. Можно быстро сварить на ужин для семьи. Вы можете увеличить количество ингредиентов исходя из количества своей семьи. Заходите!

Вода Рыба Креветки Картофель Перец болгарский Лук репчатый Сельдерей черешковый Зелень Масло растительное Соль

Суп-пюре из форели  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Это один из моих любимых супов. Изумительный сливочный вкус!

Форель Картофель Морковь Сливки Соль Перец черный

Норвежский сливочный суп с сeмгой

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Благослови Один скандинавскую кухню! Сотни лет викинги питались тем, чего в их краях больше всего - рыбой, овощами и молоком и вырастали великими воинами, одерживающими славные победы. Нижеследующий рецепт - один из самых изумительных, что мне приходилось готовить в рамках изучения традиций кухонь северных стран. Изумительный ароматный рыбный суп с томатной ноткой и сливочной нежностью. И пусть вас не смущает сочетание рыбы и сливок в одной тарелке. Миф о несовместимости этих ингредиентов давно развенчан, а суп получается изумительно вкусным, оказывается прост в приготовлении и подходит к любому столу - от праздничного до повседневного!

Семга Картофель Лук репчатый Морковь Помидор Сливки Укроп Соль Перец черный Вода Масло растительное

Уха …, суп рыбный по-ростовски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Попался мне тут на рынке сазан. Хороший такой. Крупный. В общем, решил я уху сварить. По типу ростовской. Без излишеств.

Рыба Морковь Лук репчатый Вода Зелень Лист лавровый Перец черный Соль Картофель Помидор
Суп из рыбы. Суп из рыбы всегда получается легким, сытным, вкусным и полезным. При этом важно понимать, что суп из рыбы и уха – это совершенно разные блюда, так как уха имеет свои собственные особенности приготовления, да и варить ее, в отличие от супа, можно далеко не из каждой рыбы. Более того, суп из рыбы можно варить даже из рыбных консервов! Единственное что – важно помнить о том, что супы из леща, плотвы, воблы или сазана иногда могут иметь легкий горьковатый привкус, так чти это блюда скорее будут на любителя.

Рыбный суп можно варить с добавлением самых разнообразных ингредиентов – макарон, различных круп (преимущественно риса), бобовых, овощей, морепродуктов и всевозможных специй. Кто-то любит готовить традиционный суп из рыбы, а кто-то стремится периодически побаловать себя и своих близких великолепным супом-пюре. В данном случае все варианты хороши!

Очень вкусные супчики получаются из красной рыбы – форели, семги, лосося или горбуши. Самый диетический суп получается из горбуши, супы из семги частенько варят из рыбных голов, а лосось будет особенно хорош в финском рыбном супе со сливками. Не менее вкусные супы можно сварить и из трески либо скумбрии. Кстати, хек, треска и многие другие разновидности постной морской рыбы станут отличной основой для приготовления рыбных супов с сыром, пшеном или с перловкой (особенно хороши будут томатные супы с перловкой).

Рыба для приготовления супов обязательно должна быть свежей – определить ее свежесть можно по жабрам: если они красные, значит, рыба свежая и ее можно смело пускать в ход. А если жабры оказались темными или имеют какой-либо иной непривычный оттенок, значит, рыба уже испортилась. Свежую рыбу обязательно нужно хорошенько промыть и выпотрошить, а также срезать с нее головы и хвосты с плавниками – кстати, из последних всегда можно сварить замечательный рыбный бульон.

Можно отварить рыбу для супа целиком, а можно освободить ее от хребтов и костей и порезать на куски. Цельную рыбу крайне важно не переварить (особенно если она речная), потому что переваренная рыба нередко распадается на части, и все содержащиеся в ней кости попадают непосредственно в суп. Поэтому, как только станут очевидными первые признаки того, что рыба переваривается, ее необходимо сразу же извлечь из кастрюли.

Для приготовления супов из рыбных консервов одинаково хорошо подойдут как рыба в томате, так и рыба в масле. Чаще всего хозяюшки останавливают свой выбор на консервах из скумбрии, горбуши либо сайры. И такие супы тоже могут похвастаться превосходным вкусом!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки