Суп из рыбы

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Рыбный суп с сельдереем "Летняя веранда"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Замечательный супчик. Легкий, ароматный... Конечно, семга - рыбка не для каждого дня, но иногда ведь можно себя побаловать.

Семга Сельдерей черешковый Оливки зеленые Лук репчатый Морковь Картофель Зелень Смесь перцев Соль Лист лавровый Вода

Суп из фенхеля с семгой  

Категория: Бульоны и супы

Рецепт от Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Мало кто знает, что фенхель – плод дикого укропа, его еще называют «сладкий укроп», вкусный и очень полезный! Фенхель благотворно влияет на легкие, печень и кишечник и, как и другие травы, издавна известен своими лечебными свойствами. Однако, Константина Ивлева и Юрия Рожкова священная трава древних саксов интересует в первую очередь с кулинарной точки зрения.

Фенхель Картофель Лук-порей Бульон Сливки Семга Лимон Укроп Соль Перец белый

Суп из копченой трески и цветной капусты  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Очень оригинальный, не банальный суп с богатым, интересным вкусом. Готовится быстро и просто. Результат нас очень порадовал. Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Треска Капуста цветная Картофель Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Бульон Масло растительное Перец кайен Соль

Рыбный суп из лосося  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Рыбный суп быстрого приготовления. Вкусный и красивый.

Лосось Картофель Рис Лук репчатый Морковь Приправа Зелень Сметана

Перуанский рыбный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Супчик легкий и, на удивление, оказался очень вкусным.

Филе рыбное Креветки Картофель Лук репчатый Чеснок Перец чили Лимон Масло растительное Соль

Рыбный суп в итальянском стиле  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ароматный, не обременительный для фигуры, но все же сытный суп, на приготовление которого уйдет максимум 20 минут. Отличный вариант для ужина - легкоусвояемые белки, овощи и небольшое количество углеводов, словом - одна польза. Заходите, угощаю!

Рыба Коктейль морской Фенхель Фасоль Лук репчатый Томаты в собственном соку Оливки зеленые Рис Соль Сахар Чеснок Перец кайен Масло растительное Вода

Суп рыбный диета № 5  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Суп из нежирных сортов морской рыбы, легкий, быстро готовится, пригоден для детского и диетического питания, разнообразит любое меню.

Минтай Морковь Картофель Помидор Зелень Вода Соль

Рыбный суп из трески  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Решила сварить ушку из трески, искала в интернете рецепт, но так и не выбрала один-единственный... Недолго думая сварила суп из нескольких рецептов и была приятно удивлена! Муж, у которого вечно один ответ:" Нормально", похвалил и сказал:" Вкусно!" Рекомендую попробовать и вам, хозяюшки! Это мой первый МК, строго не судите)))

Треска Морковь Лук репчатый Картофель Рис Сыр плавленый Масло сливочное Мука пшеничная Перец черный Соль Петрушка Лист лавровый

Рыбный суп "А-ля Буйабес"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кто хоть раз в жизни попробовал марсельскую уху - тот не забудет ее никогда. Острая, пряная... очень пикантная и необычная. Конечно это не классический Буйабес, но очень похож на тот, который нам когда-то подавали в небольшом ресторанчике на берегу...

Рыба Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Сельдерей черешковый Перец болгарский Цедра апельсина Помидор Оливки черные Моллюски Томатная паста Вино белое сухое Бальзамик Орех мускатный Перец красный жгучий Перец черный Перец кайен Соль Лук зеленый Масло оливковое

Суп из тунца за 30 минут    

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Обожаю этот легкий и вкусный суп из консервированного тунца и помидор. Всего полчаса и первое блюдо готово. Этот рецепт часто меня выручает когда времени совсем нет, а нужно что-то быстро приготовить.

Вода Тунец Лук репчатый Морковь Помидор Картофель Рис Сахар Соль Перец черный Масло растительное Укроп
Суп из рыбы. Суп из рыбы всегда получается легким, сытным, вкусным и полезным. При этом важно понимать, что суп из рыбы и уха – это совершенно разные блюда, так как уха имеет свои собственные особенности приготовления, да и варить ее, в отличие от супа, можно далеко не из каждой рыбы. Более того, суп из рыбы можно варить даже из рыбных консервов! Единственное что – важно помнить о том, что супы из леща, плотвы, воблы или сазана иногда могут иметь легкий горьковатый привкус, так чти это блюда скорее будут на любителя.

Рыбный суп можно варить с добавлением самых разнообразных ингредиентов – макарон, различных круп (преимущественно риса), бобовых, овощей, морепродуктов и всевозможных специй. Кто-то любит готовить традиционный суп из рыбы, а кто-то стремится периодически побаловать себя и своих близких великолепным супом-пюре. В данном случае все варианты хороши!

Очень вкусные супчики получаются из красной рыбы – форели, семги, лосося или горбуши. Самый диетический суп получается из горбуши, супы из семги частенько варят из рыбных голов, а лосось будет особенно хорош в финском рыбном супе со сливками. Не менее вкусные супы можно сварить и из трески либо скумбрии. Кстати, хек, треска и многие другие разновидности постной морской рыбы станут отличной основой для приготовления рыбных супов с сыром, пшеном или с перловкой (особенно хороши будут томатные супы с перловкой).

Рыба для приготовления супов обязательно должна быть свежей – определить ее свежесть можно по жабрам: если они красные, значит, рыба свежая и ее можно смело пускать в ход. А если жабры оказались темными или имеют какой-либо иной непривычный оттенок, значит, рыба уже испортилась. Свежую рыбу обязательно нужно хорошенько промыть и выпотрошить, а также срезать с нее головы и хвосты с плавниками – кстати, из последних всегда можно сварить замечательный рыбный бульон.

Можно отварить рыбу для супа целиком, а можно освободить ее от хребтов и костей и порезать на куски. Цельную рыбу крайне важно не переварить (особенно если она речная), потому что переваренная рыба нередко распадается на части, и все содержащиеся в ней кости попадают непосредственно в суп. Поэтому, как только станут очевидными первые признаки того, что рыба переваривается, ее необходимо сразу же извлечь из кастрюли.

Для приготовления супов из рыбных консервов одинаково хорошо подойдут как рыба в томате, так и рыба в масле. Чаще всего хозяюшки останавливают свой выбор на консервах из скумбрии, горбуши либо сайры. И такие супы тоже могут похвастаться превосходным вкусом!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки