Шашлык из рыбы

Всего рецептов: 31
Сортировать по:   

Шашлык "Изумрудный"  

Категория: Маринад, панировка Другие маринады

Описать словами насколько это вкусно и красиво я не могу. Это тот шашлык, который понравится всем, и не просто понравится, а кушать его можно всем и взрослым, и детям и соблюдающим правильный режим питания. Очень прост в приготовлении. Подходит и для мангала, и для духовки и для барбекю. Маринад универсален для любого мяса, рыбы и морепродуктов. Прекрасен для праздничного стола. Вкусный как в холодном так и в горячем виде.

Филе куриное Филе рыбное Сметана Соевый соус Зелень Порошок чесночный Соль Перец душистый

Три вида шашлыка в тесте  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Это тот шашлык, который прекрасно подойдет и для пикника и для праздничного стола. Он прекрасен в холодном и горячем виде. Его можно приготовить на барбекю, в духовке и даже на мангале. Его можно взрослым и детям. На выбор можно отдать предпочтение одному из видов. Бывает просто вкусно, но это очень вкусно. Обязательно попробуйте. Теперь этот вид шашлыка будет присутствовать на каждом праздничном столе.

Тесто слоеное бездрожжевое Шампиньоны Филе рыбное Филе куриное Соевый соус Сок лимонный Масло растительное Перец душистый Соль Порошок чесночный

Фаршированный шашлык из грудки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Очень необычный, сочный и нежный шашлык из маринованной куриной грудки с вкусной начинкой на деревянной шпажке внутри поразит Ваших друзей на пикнике.

Грудка куриная Базилик Кориандр Коньяк Паприка сладкая Орех мускатный Соевый соус Сарделька Огурец соленый Помидоры черри Перец болгарский Сыр копченый

Шашлык из карпа  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Отличный способ так приготовить всеми любимого карпа. Быстро и вкусно.

Карп Лист лавровый Перец черный Масло растительное Соль

Шашлык "Как я провел лето"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Рецепт комплексного обеда на даче на 5 персон. (Прошу ядом в меня не плеваться)

Филе куриное Баклажан Бекон Соевый соус Рыба Лук репчатый Соус Приправа Зелень Овощи

Шашлык из сома  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыбу готовил муж, я здесь пас... хорошо, что ещe успела щелкнуть пару кадров... Правда, у меня сердце стало кровью обливаться, когда он нарезал рыбу с костями... Увидев моe лицо с выпученными глазами и открытым ртом, сказал: "Не бойся, старушка моя, эта рыба практически беcкостная, они тебе совершенно не помешают, и вообще, некогда мне возиться с ними, я есть хочу". Вот так меня накормили))) а я и рада... )))

Рыба Лук репчатый Сок лимонный Масло оливковое Специи Перец кайен Соль Уксус Вода

Шашлык из Cемги  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Вкус семги волшебный, а здесь ее сладость удачно оттенена кислотой белого вина. (Семгу здесь можно заменить на таймень, тунец)

Семга Сельдерей черешковый Вино белое сухое Масло сливочное Масло растительное Сахар Соевый соус Соль

Шашлык из сома  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Впервые готовила сома. Мне его презентовали. Шашлык настолько вкусен, что пожалуй теперь буду покупать сомиков на рынке. Хочу Вам сказать, что шашлык из осетрины показался нам гораздо менее вкусным, почему-то. Настал сезон пикников, может кому рецепт и пригодится.

Рыба Масло оливковое Соевый соус Сок лимонный Перец черный

Шашлык из кальмаров и семги с гриль салатом  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Вот такой у нас с мужем был ужин на двоих, ели прям из одной тарелки под белое вино. Очень вкусно и полезно, угощайтесь!

Кальмар Семга Маслины Масло оливковое Бальзамик Уксус Приправа Сахар Сок лимонный Кабачок Баклажан Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Лук красный

Дачный шашлык из форели с восточным акцентом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Я люблю шашлык из свинины или баранины. А еще люблю экспериментировать. В предвкушении очередного выезда на дачу перерыла весь интернет в поисках информации о том, что же еще можно пожарить на костре. Фантазия моя информацию переработала, и на нашем столе появился "Шашлык из форели в ананасовом маринаде с жареными шампиньонами и экстремальной закуской из баклажанов".

Соль Сок лимонный Шампиньоны Баклажан Приправа Масло оливковое Ананас Карри Томатная паста Форель Соевый соус Чеснок
Шашлык из рыбы. Очень вкусное, полезное и совершенно необременительное для желудка блюдо, ведь калорий в нем гораздо меньше, нежели в привычном мясном шашлыке. Рыбный шашлык чаще всего готовят из крупных и представляющих гастрономическую ценность пород рыб: осетра, скумбрии, горбуши, лосося, сома и т. д. Однако не стоит ограничиваться лишь этими видами рыб: не менее вкусный шашлык получается и из остальных видов рыбы, включая и мелкую речную рыбешку. Можно даже комбинировать по несколько видов рыб одновременно. Правда, самый полезный шашлык все же получается из красной рыбы – люди, которые регулярно едят такой шашлык, в гораздо меньшей степени склонны к гипертонии, депрессиям и онкологии.

Приобретая рыбу для приготовления шашлыка, важно проследить за тем, чтобы ее филе ни в коем случае не было рыхлым и не отделялось от костей без особых усилий – оно должно быть окрашено в насыщенные тона и иметь достаточно плотную консистенцию. Если же тушки замороженные, то на них не должно быть инея, оттаявших участков либо желтых бочков – все эти признаки являются свидетельством неоднократной заморозки продукта. А размораживать такую рыбу желательно на нижней полке холодильника.

Сначала рыбу, предназначенную для приготовления шашлыка, маринуют (точно так же, как и мясо), а затем жарят шашлык на хорошо раскаленных угольках (без пламени). Маринуется рыба для шашлыка достаточно быстро – от пяти минут до двух часов, а сам шашлык обычно жарится от четырех до семи минут. Кстати, для рыбы не подойдут маринады с добавлением уксуса – он сделает ее вкус неприятным, а мясо – более жестким. Лучше всего приготовить кислый маринад на основе вина, кефира, пюре из репчатого лука, а также гранатового либо лимонного сока. А вот зелень добавлять в маринад не стоит – на мангале она быстро сгорит и «наградит» готовый шашлык горьковатым привкусом.

Чтобы определить готовность шашлыка из рыбы, необходимо на одном кусочке аккуратненько раздвинуть вилкой мясные волокна – у готового кушанья цвет мяса должен быть непрозрачным и матовым вплоть до самого шампура.

К столу шашлык из рыбы лучше всего подавать на армянском лаваше с различными свежими овощами и хорошим белым вином. В целом же к рыбе отлично подойдет практически любой гарнир.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки