Манты

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Сочные манты  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Если у хозяйки есть желание привнести в домашнее меню нотку новизны, то манты с сочной мясной начинкой – это как раз то, что понравится всей семье, особенно ее мужской половине. В рецепте необычный ингредиент который придает сочность блюду!!!

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Масло растительное Соль Фарш мясной Лук репчатый Капуста белокочанная Кориандр Перец черный Орех мускатный Перец красный жгучий

Манты с тыквой    

Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке

Это мое самое любимое блюдо с детства. Вкусные, ароматные, сочные. С несладкой начинкой без грамма сахара. Тонкое тесто много начинки с тыквой и травами. Это стоит попробовать.

Тыква Лук репчатый Соль Перец черный Зелень Мука пшеничная Вода

Манты с говядиной  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Насладитесь вкусом этого замечательного блюда.

Вода Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Зира Перец черный Кинза Масло растительное Помидор Перец болгарский

Пельмени, манты, чебуреки в одном рецепте  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Что может быть лучше домашних пельменей? Из одного и того же набора продуктов можно сделать не только пельмени, но и ещё 2 разных блюда.

Фарш мясной Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Масло сливочное Соль Перец черный

Манты не с мясом  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Вкусные и питательные. Всем вегетарианцам/веганам и соблюдающим пост посвящается.

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Фасоль Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Грибы Чеснок Лист лавровый Зелень Перец болгарский Томаты протертые Приправа Перец черный
Манты. Манты – азиатское блюдо из теста и мяса, напоминающее пельмени.

Конечно, истинный гурман никогда не назовет манты пельменями. Сходство, в основном, сводится к внешнему виду и одному из видов начинок. В остальном манты – это особенное блюдо со своей историей и традициями.

Манты – творение китайцев, однако со временем блюдо стали готовить в Корее, Монголии, а также Татарстане, Турции и многих других странах.

Традиционные манты лепят из пресного теста, которое очень тонко раскатывается. Чтобы тесто не порвалось, у кулинаров есть множество секретов. К ним относятся правильное соотношение воды и муки (один к двум). Также для повышения прочности рекомендуется смешивать муку первого и второго сорта. Впрочем, манты можно готовить и из дрожжевого теста. В этом случае они получатся более пышными.

Отличительная особенность мант заключается в том, что их приготовления существует специальная посуда, которую называют мантницей, мантоваркой или мантышницей. Она представляет собой универсальную многоярусную пароварку, которая создана специально для приготовления этого популярного блюда. В нижнем отделе этой кастрюли кипит вода – благодаря такой конструкции манты готовятся пару.

Для мант можно использовать разную начинку. Традиционной считается мясная – при этом мясо принято измельчать вручную, не используя такое достижение техники, как мясорубка. Также в манты заворачивают творог, овощи, грибы, фрукты и т.д.

Из специй используются красный и черный перец, зира, тмин, а также чеснок. Сверху манты посыпают рубленой зеленью (кинзой, укропом, петрушкой).

Подают манты со сметаной. Также можно есть манты с кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки