Ну вот, девочки! Уже и 9 марта. Ваши утомленные любимые смиренно сопят?! А как же!) Вчера они, безусловно, умотались, угождая нам и выполняя все наши прихоти (подмигиваю)! А сегодня они по праву заслуживают вкусно приготовленного горячего мамонта, ароматного, сытного и побуждающего к новым победам! Мои мамонты - это производное не от мандатов, мормонов и манто) а именно, от мантов! Рецептов мантов достаточно, но вот рецепта вкусного мамонта вы не найдете нигде!)) Именно мамонтами назвал мой сын эти большие паровые пельмени, которые мы не иначе, как мамонтами, теперь и не называем! Их мы будем готовить с фаршем, тыквой и зеленью! И еще просто с соленым творогом и укропом!
Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Масло растительное Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Тыква Зелень Специи Творог Соус
Традиционно вкусно!
Ummah
5 сентября 2008 года
Лук репчатый Фарш мясной Соль Вода Перец черный Мука пшеничная
Предлагаю вашему внимания свой вариант "прочтения" мантов.. :)
По сравнению с классическими мантами этот рецепт более легкий и пряный.
Я делал из филе индейки. Вполне можно заменить на куриное филе, филе бедра и т. д.
Получается очень вкусно!
Мука цельнозерновая Вода Яйцо куриное Соль Филе Лук репчатый Соевый соус Имбирь Чеснок Масло сливочное Перец черный Соус устричный
Для меня главным препятствием в приготовлении мант, всегда было отсутствие мантоварки или пароварки. Поэтому пришлось разрабатывать рецепт без дополнительных приспособлений из того что найдется на любой кухне.
Манты от начала до до конца: тесто, начинка, как лепить манты и конечно как же их приготовить без мантоварки и пароварки.
Тиани
19 декабря 2017 года
Фарш мясной Лук репчатый Соль Перец черный Перец душистый Вода Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Картофель
Буузы, позы. Очень вкусные, практически диетические манты, приготовленные при помощи незаменимого в быту предмета - мультиварки. Мне очень нравится такой способ лепки, очень удобно на них, так как они открытые, капать уксус. Впрочем, решать вам, как и с чем их кушать, я люблю с 6% яблочным уксусом (капнуть сверху пару капель), муж любит с кетчупом, дочка со сливочным маслом. Из указанного количества ингредиентов получается 4 большие порции по 7 мантов.
Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Вода Лук репчатый Фарш мясной
Каждый, кто предпочитает вкусную и сытную еду, непременно должен попробовать манты. Манты – одно из самых популярных, экономных и довольно простых в приготовлении блюд. Уникальное и неповторимое кушание в нашей семье.
Их отличие от всех других схожих блюд состоит в том, что процесс готовки идeт на пару в специальной посуде – мантоварке (мантышнице, мантовке, манты-каскане). Это eмкость, состоящая из 2 -х кастрюль: нижней, в которой кипятится вода, и верхней, без днища, в которой три яруса решeток с дырочками, на них и кладутся сами манты.
Кроме этого, фарш рубится ножом, а не прокручивается на мясорубке.
Это блюдо никого не оставит равнодушным!
Мука пшеничная Вода Соль Мясо Сало Лук репчатый Перец черный Перец красный жгучий Карри Кориандр Хмели-сунели Базилик
Это не совсем рецепт мантов, скорее - способ подачи и соусы к ним.
Дорогие поварята, количество ингредиентов для соусов указано в приблизительных значениях, так как все делается на свой вкус и количество гостей!
Фарш мясной Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Вода Лук репчатый Сметана Кефир Чеснок Петрушка Укроп Соус Корнишоны Горчица Масло оливковое Кунжут Уксус
Оказывается, постное блюдо может быть не только полезным и вкусным, но еще и оригинальным, и красивым. Милости прошу к моему постному столу.
Рис Вода Грибы Сельдерей черешковый Лук репчатый Имбирь Томатная паста Мука пшеничная Соль Смесь перцев Укроп Соевый соус Аджика Масло топленое
Конечно же мясные манты намного вкуснее, если еще использовалась баранина, но и с тыквой они получаются вкусными и ароматными.
Тыква Лук репчатый Картофель Соль Специи Масло растительное Мука пшеничная Вода
Всем известное и до боли знакомое сочетание витаминных свежих овощей - отварной свеклы, свежей ароматной сладкой морковочки и сочной хрустящей капустки...
Но такой салатик я не очень люблю, да и королевского звания он вряд ли достоен...
А вот если в салатик добавить соломку жареного картофеля, салатик кардинально преображается... Вкус становится ярче, насыщенней, прибавляется необычная пряность и какой-то неповторимый сливочный, что ли, вкус картофеля... если вы хоть раз в жизни пробовали салатик с жареным картофелем... то вы меня поймете...
Свекла Капуста белокочанная Картофель Морковь Майонез
Манты. Манты – азиатское блюдо из теста и мяса, напоминающее пельмени.
Конечно, истинный гурман никогда не назовет манты пельменями. Сходство, в основном, сводится к внешнему виду и одному из видов начинок. В остальном манты – это особенное блюдо со своей историей и традициями.
Манты – творение китайцев, однако со временем блюдо стали готовить в Корее, Монголии, а также Татарстане, Турции и многих других странах.
Традиционные манты лепят из пресного теста, которое очень тонко раскатывается. Чтобы тесто не порвалось, у кулинаров есть множество секретов. К ним относятся правильное соотношение воды и муки (один к двум). Также для повышения прочности рекомендуется смешивать муку первого и второго сорта. Впрочем, манты можно готовить и из дрожжевого теста. В этом случае они получатся более пышными.
Отличительная особенность мант заключается в том, что их приготовления существует специальная посуда, которую называют мантницей, мантоваркой или мантышницей. Она представляет собой универсальную многоярусную пароварку, которая создана специально для приготовления этого популярного блюда. В нижнем отделе этой кастрюли кипит вода – благодаря такой конструкции манты готовятся пару.
Для мант можно использовать разную начинку. Традиционной считается мясная – при этом мясо принято измельчать вручную, не используя такое достижение техники, как мясорубка. Также в манты заворачивают творог, овощи, грибы, фрукты и т.д.
Из специй используются красный и черный перец, зира, тмин, а также чеснок. Сверху манты посыпают рубленой зеленью (кинзой, укропом, петрушкой).
Подают манты со сметаной. Также можно есть манты с кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус.
