Манты

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Манты на овощной подушке в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке

Предлагаю Вам еще один вариант приготовления мант в мультиварке. Тесто у мант получается очень вкусное и нежное. Овощная подушка очень гармонирует с мантами и пропитывает их своим овощным вкусом и ароматом. Это мой самый любимый вариант этого блюда.

Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сыворотка Лук репчатый Фарш мясной Кабачок Помидор Перец красный жгучий Вода Масло растительное

Мои манты с лазой  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Блюдо простое и очень всем известное. Но, возможно, кому и пригодится, я живу в Средней Азии, и это блюдо частый гость в каждой семье. Рецептов на сайте множество, но я подаю его именно с этой простой, но очень вкусной "огнедышащей" приправкой, ядреной, так сказать, муж прост обожает, а я немного уменьшаю себе, так что любителям остренького и сочного должно понравиться, к тому же на праздничный стол и закуску к спиртному оно в самый раз.

Мука пшеничная Молоко Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Глутамат натрия Перец черный Соль Масло растительное

Манты по-казахски

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Самые вкусные манты мы когда-то попробовали в Алматы, именно этим рецептом мы решили поделиться. Манты получается невероятно сочными и вкусными.

Баранина Жир Тыква Лук репчатый Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Перец черный

Постные манты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Принято считать манты мясным блюдом. В оригинале это, конечно, так и есть, но, если мясо из рецепта удалить, хуже они не станут. Рекомендую проверить. Вегетарианский опыт нашей семьи нам показал, что самое вкусное в мясе - это специи.

Горох Морковь Лук репчатый Шпинат Чеснок Перец черный Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Вода

Манты  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Вкусно.

Баранина Сало Лук репчатый Перец черный Соль Яйцо куриное Вода Мука пшеничная

Испанское печенье "Мантекадо"  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Хрустящее ореховое печенье очень напоминает традиционное песочное своей сливочной текстурой. Предлагаю ароматизировать печенье корицей и цедрой. Вкусно, хрустно и ароматно.

Масло сливочное Сахар коричневый Орехи грецкие Мука пшеничная Цедра апельсина Корица

Манты с куриным фаршем с красным перцем  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из птицы в пароварке Из курицы

Манты с пряным фаршем. Сочно и вкусно!

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Фарш куриный Лук репчатый Чеснок Перец душистый Уксус Масло растительное

Зеленые манты с тыквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Яркие, сочные, полезные манты получаются по этому рецепту. Зеленое тесто отлично сочетается с ярко- оранжевой тыквенной начинкой. А уж как это вкусно - словами не передать!

Шпинат Яйцо куриное Вода Тыква Лук репчатый Зира Масло сливочное Масло подсолнечное Соль Мука пшеничная Чеснок Сметана Картофель

Корейские манты на дрожжевом тесте  

Категория: Готовим в пароварке

Многим знакомы простые (узбекские) манты с мясом и тыквой и/или луком. Предлагаю поварятам немного расширить кругозор и познакомиться с мантами (манду) в корейском стиле с использованием дрожжевого теста

Сахар Дрожжи Соль Масло растительное Мука пшеничная Лук-порей Морковь Цуккини Лук зеленый Грибы Мясо Смесь специй Соевый соус Уксус Кунжут Чеснок Лук репчатый Перец красный жгучий

Манты "Свекольные"  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке

Вы ни когда не пробовали манты со свеклой? Вот и я до поры и времени тоже такие не дела, но села на диету а хочется что нибудь в тесте, булочки пироги ну ни как нельзя, часто отвариваю свеклу ну не нравится она мне, и вот вспомнила когда училась в училище то у нас часто в столовой пекли пироги со свеклой. Но пироги то были на сдобном тесте, а я вот решила сварить но на пару, но не пироги, а манты. Вот что у меня получилось и домашним понравились, Так же манты можно готовить в пост и или кто вегетарианец. Не судите строго, просто кого заинтересовал этот рецепт, то просто попробуйте!!

Свекла Смородина красная Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Вода
Манты. Манты – азиатское блюдо из теста и мяса, напоминающее пельмени.

Конечно, истинный гурман никогда не назовет манты пельменями. Сходство, в основном, сводится к внешнему виду и одному из видов начинок. В остальном манты – это особенное блюдо со своей историей и традициями.

Манты – творение китайцев, однако со временем блюдо стали готовить в Корее, Монголии, а также Татарстане, Турции и многих других странах.

Традиционные манты лепят из пресного теста, которое очень тонко раскатывается. Чтобы тесто не порвалось, у кулинаров есть множество секретов. К ним относятся правильное соотношение воды и муки (один к двум). Также для повышения прочности рекомендуется смешивать муку первого и второго сорта. Впрочем, манты можно готовить и из дрожжевого теста. В этом случае они получатся более пышными.

Отличительная особенность мант заключается в том, что их приготовления существует специальная посуда, которую называют мантницей, мантоваркой или мантышницей. Она представляет собой универсальную многоярусную пароварку, которая создана специально для приготовления этого популярного блюда. В нижнем отделе этой кастрюли кипит вода – благодаря такой конструкции манты готовятся пару.

Для мант можно использовать разную начинку. Традиционной считается мясная – при этом мясо принято измельчать вручную, не используя такое достижение техники, как мясорубка. Также в манты заворачивают творог, овощи, грибы, фрукты и т.д.

Из специй используются красный и черный перец, зира, тмин, а также чеснок. Сверху манты посыпают рубленой зеленью (кинзой, укропом, петрушкой).

Подают манты со сметаной. Также можно есть манты с кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки