Курица тушеная

Всего рецептов: 53
Сортировать по:   

Курица тушёная "Фруктовая симфония"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Нежное сочное куриное мясо, с лёгкой кислинкой, сладостью и ароматом фруктов. Это блюдо вполне диетическое, украсит как семейный ужин, так и праздничный стол.

Курица Сок свежевыжатый Чернослив Курага Чеснок Масло растительное Сок лимонный Приправа Зелень Соль

Тушеная курица с чесноком  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт видела неоднократно в сообществе, на разных кулин. сайтах, решила приготовить. Получилась очееень вкусная курочка, замечательный соус с необычным по вкусу чесноком. Источником этого рецепта стал рецепт из ЖЖ Бабы Наты tat_oshka + с форума Избушка товарища Кукушки, огромное спасибо.

Курица Бульон Вино красное сухое Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Орегано Тимьян Майоран Чабрец Перец черный Соль

Тушеная курица в сметане  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ничего особенного. Но как ела моя Мариша - с таким аппетитом. Может быть и вам понравится?! За фото спасибо поваренку caramel77.

Окорочок куриный Сметана Специи

Тушеная курица с овощами  

Категория: Горячие блюда

Курочка, тушеная с овощами - сочное, ароматное и универсальное блюдо! В нем мясо и гарнир готовятся сразу! Рецепт из маминого кулинарного блокнотика, очень любим в моей семье. Надеюсь, Вам тоже понравится!

Грудка куриная Лук репчатый Морковь Тыква Кабачок Капуста белокочанная Чеснок Зелень Кетчуп Масло растительное Смесь перцев Смесь специй Соль

Курица, тушенная в сметане с шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт был взят года 3 назад из Инета и прижился у меня. Готовлю это блюдо из куриного филе или из голеней. Мне кажется, что это называется еще "фрикассе", но, возможно, я и ошибаюсь.

Филе куриное Лук репчатый Шампиньоны Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Зелень

Тушеная курица с овощами и чоризо  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Мы часто едим куриное мясо. Оно вкусное, полезное и не хлопотное в приготовлении. Хочу показать вам еще одно несложное и очень приятное блюдо из курицы.

Окорочок куриный Чоризо Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соевый соус Помидоры черри Вино белое полусухое Соль Перец черный Приправа Сахар Петрушка

Тушеная курица с айвой и лимоном  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Будем готовить курицу. С айвой и со всякими прочими «кое с чем». И, кстати, совсем, ничего сложного, хлопотно немного – это есть, но готовится все очень просто.

Курица Айва Морковь Зелень Лук репчатый Масло топленое Лайм Лимон Корица

Тушеная курица с помидорами и луком  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Самый простой путь к комплиментам в свой адрес. Мясо курицы получается нежным за счет длительного тушения, пикантность придают специи.

Курица Лук репчатый Помидор Специи Масло растительное

Курица. Тушеная с морковкой и паприкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Готовится быстро. Хотя, надо признать, несколько зависит от качества исходной, так сказать, птицы. И в подготовке особых хлопот нет. Минут пятнадцать, не больше. А получается вкусно и сытно весьма.

Курица Морковь Паприка сладкая Масло сливочное Вода Соль

Курица тушеная в кофе и сливках  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Готовится это блюдо очень быстро, вкус просто потрясающий.

Курица Вода Кофе натуральный Сливки Мука пшеничная Лук репчатый Помидор Специи Масло растительное
Курица тушеная. Достаточно простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. А самое главное – такая курица сохраняет в процессе приготовления большую часть своих полезнейших свойств! Особенно хороша она будет с морковью, луком и всевозможными пряностями. Можно потушить курицу с овощами в сметане, а можно потушить ее с грибами в каком-нибудь необычном соусе, а также в сливках или даже с ананасами – вариантов для удачных экспериментов в данном случае хоть отбавляй!

Предназначенная для тушения курица ни в коем случае не должна быть слишком худой и уж тем более с синюшным оттенком. Идеальным выбором станет достаточно молодая птица (возрастом до года), вес которой не превышает полутора килограммов. Окрас хорошего мяса должен быть нежно-розовым, кроме того, оно в обязательном порядке должно иметь свежий запах. Если запах курицы, а также цвет ее мяса и кожицы вызывают некоторые сомнения, лучше все-таки ее не приобретать. Впрочем, вовсе не обязательно приобретать для тушения именно целую курицу – сейчас не составит труда купить и разделанные тушки или даже отдельные их части. Особенно вкусной получается тушеная куриная грудка, кроме того, такое мясо по праву считается диетическим.

Куриное мясо следует брать охлажденное, а не замороженное. Если же в холодильнике имеется только замороженная курица, то ни в коем случае не стоит использовать для ее скорейшего размораживания горячую воду или микроволновку – ничего, кроме вреда, это нежному куриному мясу не принесет. В крайнем случае допускается прибегнуть к помощи струи холодной воды. А если готовить курицу планируется утром, то ее с вечера помещают на нижнюю полку холодильника, где она потихоньку и размораживается.

Тушить курицу лучше всего в кастрюле с толстым дном либо в казане (за этим названием скрывается алюминиевая либо чугунная толстостенная емкость). Кстати, при использовании казана существенно сокращается расход масла! Если же казана или кастрюли с толстым дном дома нет, можно воспользоваться и утятницей либо сотейником – в них курица тоже получается очень ароматной, сочной и нежной. Вполне подойдет для тушения курицы и мультиварка.

Курицу обычно тушат в сметане, в сливках, в вине, в различных соусах, в томате, со всевозможными крупами и с самыми разнообразными овощами. Не стоит отказываться и от использования специй – они делают вкус тушеной курицы еще более оригинальным. А к столу такую курицу подают исключительно в горячем виде!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки