Тушенная в сметане курица – оригинальное и совершенно несложное блюдо, которое замечательно подойдет и для повседневного семейного обеда и для праздничного ужина. Мясо получается сочным, а подавать его можно с любым гарниром.
Бедро куриное Сметана Масло сливочное Бульон Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Хмели-сунели Перец черный Соль Петрушка
Хочу предложить Вам курочку в ароматном кислом соусе. Этот рецепт позволит заиграть новыми красками повседневному блюду.
Курица Вишня Вино белое сухое Соль Перец черный Кориандр Мука пшеничная Лук репчатый Петрушка Масло растительное
Любимое блюдо моего дедушки.
Курица Картофель Лук репчатый Морковь Майонез Масло сливочное Соль Перец черный
Доступные продукты, легкость приготовления и неизменно аппетитный результат у этого блюда, где бонусом к сочной курице, пропитанной пряной приправой и чесноком, становятся аппетитные овощи, которые растомились в собственном соку и впитали в себя все приятные ароматы.
Капуста белокочанная Морковь Картофель Лук зеленый Чеснок Приправа Курица Масло растительное Соль
Ну очень и сытное блюдо. И безумно вкусное, не смотря на то, что внешний вид блюда очень обычный.
Курица Фасоль стручковая Грибы Лук репчатый Соевый соус Сметана Соль Зелень Масло растительное
Нежная, сочная курица с подливом.
Лист лавровый Перец черный Лук репчатый Курица Соль Мука пшеничная
Замечательное блюдо - яркое, насыщенное вкусами и ароматами! Очень вкусно. И не исключайте изюм, он отлично сюда вписывается.
Бедро куриное Морковь Лук репчатый Чеснок Имбирь Бульон Вода Вино белое сухое Тимьян Оливки зеленые Фасоль Изюм Соль Перец черный Мука пшеничная
Хотела приготовить курицу.. но все рецепты уже надоели. Вспомнила, что давно не делала тушеное мясо с овощами. А тут еще гости появились... Сделала)) получилось быстро и вкусно)
За фото к рецепту спасибо Любови Vishnja.
Курица Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Сметана Специи Соль Масло подсолнечное
Яркий шарм осени у вас на столе из доступных продуктов. Получится полноценное, простое и сытное блюдо - куриное мясо сразу с гарниром, где брокколи придает блюду приятный оттенок и вкус.
Брокколи Курица Приправа Чеснок Морковь Соль Сметана Масло растительное
Очень вкусная и нежная курочка.
Сметана Лук репчатый Кабачок Карри Соль Филе куриное Масло растительное
Курица тушеная. Достаточно простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. А самое главное – такая курица сохраняет в процессе приготовления большую часть своих полезнейших свойств! Особенно хороша она будет с морковью, луком и всевозможными пряностями. Можно потушить курицу с овощами в сметане, а можно потушить ее с грибами в каком-нибудь необычном соусе, а также в сливках или даже с ананасами – вариантов для удачных экспериментов в данном случае хоть отбавляй!
Предназначенная для тушения курица ни в коем случае не должна быть слишком худой и уж тем более с синюшным оттенком. Идеальным выбором станет достаточно молодая птица (возрастом до года), вес которой не превышает полутора килограммов. Окрас хорошего мяса должен быть нежно-розовым, кроме того, оно в обязательном порядке должно иметь свежий запах. Если запах курицы, а также цвет ее мяса и кожицы вызывают некоторые сомнения, лучше все-таки ее не приобретать. Впрочем, вовсе не обязательно приобретать для тушения именно целую курицу – сейчас не составит труда купить и разделанные тушки или даже отдельные их части. Особенно вкусной получается тушеная куриная грудка, кроме того, такое мясо по праву считается диетическим.
Куриное мясо следует брать охлажденное, а не замороженное. Если же в холодильнике имеется только замороженная курица, то ни в коем случае не стоит использовать для ее скорейшего размораживания горячую воду или микроволновку – ничего, кроме вреда, это нежному куриному мясу не принесет. В крайнем случае допускается прибегнуть к помощи струи холодной воды. А если готовить курицу планируется утром, то ее с вечера помещают на нижнюю полку холодильника, где она потихоньку и размораживается.
Тушить курицу лучше всего в кастрюле с толстым дном либо в казане (за этим названием скрывается алюминиевая либо чугунная толстостенная емкость). Кстати, при использовании казана существенно сокращается расход масла! Если же казана или кастрюли с толстым дном дома нет, можно воспользоваться и утятницей либо сотейником – в них курица тоже получается очень ароматной, сочной и нежной. Вполне подойдет для тушения курицы и мультиварка.
Курицу обычно тушат в сметане, в сливках, в вине, в различных соусах, в томате, со всевозможными крупами и с самыми разнообразными овощами. Не стоит отказываться и от использования специй – они делают вкус тушеной курицы еще более оригинальным. А к столу такую курицу подают исключительно в горячем виде!